BACALHAU E ESPINAFRES COM MOLHO BECHAMEL NA FRITADEIRA DE AR QUENTE

Ingredientes:
1 tigela de bacalhau refogado e esfiado
1 chávena de espinafres salteados
500 ml de molho bechamel feito na MOULINEX ULTRABLEND COOK
 1 pedaço de queijo flamengo aos cubos

Num pirex colocar o bacalhau e os espinafres misturados com um pouco de molho bechamel.
Colocar o restante molho bechamel por cima e o queijo.
Acompanhar com arroz branco

Bom apetite.

BACALHAU à LAGAREIRO

4 lombos de bacalhau
3dl de azeite
1 kg de batatinhas novas com pele
4 dentes de alho

Assar os lombos de bacalhau no forno a 200c num pirex com o azeite e os alhos esmagados, regando de vez em quando com o próprio molho.
Noutro pirex, com 2 colheres e azeite, assar as batatinhas.
Quando estiverem assadas, esmaga-las ligeiramente com um murro e servi-las com os lombos de bacalhau regados com o azeite de cozedura.

Bom apetitÁ

BACALHAU ASSADO NO FORNO COM AZEITE E ALHO

Ingredientes:
5 dentes de alho
300 gr lombos de bacalhau
50 ml azeite
50 ml tomate assado em rodelas grossas
100 gr feijão verde cozido
80 gr batata doce
15 gr azeitonas pretas sem caroço aos pedaços

Numa assadeira tape o fundo com alhos cortados as fatias e regue com azeite ate tapar bem os alhos.
Coloque os lombos de bacalhau na assadeira por cima dos alhos e regue com um pouco mais de azeite.
Leve ao forno ate o bacalhau estar assado e tostado.
Acompanhe com batata doce frita e os restantes legumes


bom apetite

LASANHA DE BACALHAU COM ESPINAFRES E OVOS DE CORDONIZ NA PATUSCA

 

Ingredientes:
6 placas de lasanha cozidas
1 caneca de bacalhau refogado
1 caneca de espinafres cortados em tiras
1 pacote de natas grande
8 colheres de sopa de amido de milho (+/-)
noz moscada q.b.
pimenta q.b.
polpa de tomate refogado q.b.
queijo ralado q.b.
4 ovos de codorniz

Num tacho colocar o bacalhau os espinafres e adicionar a farinha, mexer bem.
Acrescente as natas e mexa bem, ate ficar um molho espesso e coloque a noz moscada e a pimenta.
Num pirex colocar 2 placas de lasanha e metade do recheio, repetir a operação anterior, terminado com a placa de lasanha, coloque a polpa de tomate e espalhe bem, o queijo ralado e os ovos de codorniz.
Ligar  a resistência da parte de baixo por 30 minutos, ao fim desse tempo passar para a resistência de cima e deixe gratinar.
Bom  apetite.

BACALHAU A BRAS COM LEGUMES NA MAQUINA DE COZER ARROZ



Ingredientes:

1 pacote de batata palha

1/2 tigela de bacalhau cozido e desfiado

1 cebola cortada as rodelas

1 pimento verde em cubos

1 cenoura as rodelas

1 cougete pequeno ralado

azeite q.b.

salsa picada q.b.

2 ovos

Coloque na maquina de cozer arroz o azeite, a cebola e os restantes legumes e deixe refogar, adicione o bacalhau desfiado.

Coloque no copo misturador da tupperware os ovos e um pouco da salsa picada.

Ao bacalhau adicione as batatas palha e os ovos batidos e mexa, ate ficar tudo bem cozinhado.

Acompanhe com salada.

Bom apetite.

BACALHAU E PIMENTOS A BRAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ



Ingredientes:

1 pacote de batata palha

1/2 tigela de bacalhau cozido e desfiado

1 cebola cortada as rodelas

1 pimento verde em cubos

azeite q.b.

salsa picada q.b.

2 ovos

Coloque na maquina de cozer arroz o azeite,  a cebola e o pimento e deixe refogar, adicione o bacalhau desfiado.

Coloque no copo misturador da tupperware os ovos e um pouco da salsa picada.

Ao bacalhau adicione as batatas palha e os ovos batidos e mexa, ate ficar tudo bem cozinhado.

Acompanhe com salada.

Bom apetite.

BACALHAU A BRAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Não é para fazer guerra a rainha destas Festas de Santos Populares , a nossa querida sardinha.

Mas com o nosso rei Bacalhau nunca ficamos mal.

Feliz Santo Antonio. 

Ingredientes:

1 pacote de batata palha

1/2 tigela de bacalhau cozido e desfiado

1 cebola cortada as rodelas

azeite q.b.

salsa picada q.b.

2 ovos

Coloque na maquina de cozer arroz o azeite e a cebola e deixe refogar, adicione o bacalhau desfiado.

Coloque no copo misturador da tupperware os ovos e um pouco da salsa picada.

Ao bacalhau adicione as batatas palha e os ovos batidos e mexa, ate ficar tudo bem cozinhado.

Acompanhe com salada.

Bom apetite.

BACALHAU E ESPINAFRES Á BRAZ NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Para aproveitamento de bacalhau das festas de natal, uma receita rápida.

Ingredientes:

1 chávena de chá de bacalhau refogado

1 pacote de batata palha

1 tigela de folhas de espinafres cortadas

1 chávena de café de salsa picada

2 ovos batidos



Na panela de arroz colocar o bacalhau e os espinafres deixar aquecer um pouco.

Junte o pacote da batata palha os ovos batidos e a salsa.

Deixe apurar.

Bom apetite

SOUFFLÉ DE BACALHAU E LEGUMES NA ACTIFRY

Ingredientes:
100 gr de margarina
3 chávenas de chá de leite
4 colheres de sopa de farinha
2 ovos
pimenta e noz moscada q.b.
1 chávena de bacalhau refogado~
1 chávena de mistura de legumes cozidos ( milho, ervilhas, feijão verde e cenoura)



Num tacho colocar em lume brando a margarina para derreter, polvilhar com a farinha e mexer com a vara de arames, ate ficar um creme cremoso em tom amarelo, regue com o leite, tempere com pimenta e noz moscada.deixe engrossar sobre o lume brando mexendo de vez em quando.
retire do lume e adicione as gemas desfeitas, mexendo rapidamente e junte o bacalhau e os legumes.
Deixe arrefecer um pouco.
Bata as claras em castelo bem firme .
Envolva as claras delicadamente no creme de bacalhau e deite a mistura numa forma barrada com margarina.
Leve`a  actifry 15 minutos, ao fim desse tempo gire a forma e ligue por mais 15 minutos.

Bom apetite

BACALHAU E LEGUMES Á BRAZ NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

1 cebola cortada as meias luas
1 chávena almoçadeira de bacalhau desfiado e refogado
1 chávena de chá de ervilhas
1 chávena de chá de milho
2 ovos
2 pacotes de batata palha
salsa picada q.b.
azeite q.b.

Colocar na maquina de cozer arroz ligada, a cebola e o azeite para refogar.
Depois junte o bacalhau já refogado, ervilhas e milho e deixe apurar um pouco.
Junte os pacotes de batata palha e misture bem, adicione os ovos batidos e misture tudo. Desligue a maquina.
Adicione por fim a salsa picada.
Acompanhe com salada variada.

Bom apetite.

Empadão de bacalhau e banana na patusca

Receita ideal para fazer com os seus filhos é muito rápida e económica.

Ingredientes:
1 pacote de bacalhau congelado e desfiado;
1 pacote grande de batata frita as rodelas
1 pacote de natas
1 folha de louro
1 molho de salsa picada

               2 colheres sopa de azeite                                

               2 colheres sopa de pão ralado

               2 cebolas

               2 bananas as rodelas

               3 ovos mexidos

               3 dentes de alho

              1 colher sopa de sementes ( sésamo, ou linhaça,  ou girassol, ou pevides de abóbora)                              

               Queijo ralado

                    

                   Num tacho colocam-se as cebolas e os alhos as rodelas, o azeite , a folha de louro e o bacalhau sem

              descongelar, a salsa picada e pimenta, deixa-se refogar.

              Abrir o pacote da batata frita, e esborrachar um pouco as batatas para perderem o volume.

                   Numa tigela misturar as natas com o pão ralado.

              Num pirex, colocar uma camada de batata frita;  a camada do refogado de bacalhau; a camada dos ovos

              mexidos; a camada de banana cortada as rodelas; outra camada de batata frita e por ultimo a camada das natas

              com o pão ralado, queijo ralado ,sementes se desejar e vai á patusca a gratinar.

BOM APETITE, FAMÍLIAS