CREME DE ABOBORA E LENTILHAS

 ingredientes:

1 abobora de manteiga, aberta longitudinalmente, limpa de sementes e coloque num tabuleiro com fio de azeite e leve ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos ate ficar dourada

100 gr arroz integral, cozido

100 gr lentilhas, cozidas

1 cebola, cortada em meia lua

2 dentes de alho picados

500 ml de caldo de legumes

sementes de sésamo, azeite, sal e pimenta q.b.

Numa frigideira coloque a cebola, alho e azeite e loure por 10 minutos

Num robô ou liquidificadora coloque a abóbora assada, cebola, parte das lentilhas, caldo e triture tudo e retifique os temperos.

Servir em taças, junte as lentilhas, o arroz, e as sementes de sésamo e regar com um fio de azeite.

Bom apetite

SOPA DE CASTANHAS E COENTROS

 Ingredientes:

100 gr de cebola em rodelas finas

200 gr de alho francês em rodelas

250 gr de castanhas 

3 colheres de sopa de azeite

1,5 l de agua

coentros picados q.b

Coloque numa panela todos os ingredientes e tape.

Junte a agua e deixe cozinhar durante 30 minutos.

Triture a sopa com a varinha magica se necessário coloque mais agua se achar que ficou muito espessa.

Distribua num prato e polvilhe com coentros

Bom apetite

SOPA DE ABOBORA E GENGIBRE

Ingredientes:
2 saquetas de chá de gengibre puro
2 batatas doces descascadas e cortadas aos  pedaços
1 cebola cortada aos pedaços
2 dentes de alho picados
1 pedaço de abobora cortada aos pedaços
2 cenouras cortados aos pedaços
1 colher de chá de sementes de abobora por prato
1 colher de chá de queijo creme por prato
2 colheres de sopa de azeite
1 pitada de pimentão doce
salsa picada q.b.



Ferva cerca de 1 litro de agua e coloque as saquetas de chá de gengibre em infusão durante 8 minutos, retire as saquetas e reserve.
Numa caçarola coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar um pouco.
Numa panela coloque a infusão a batata doce a abobora e a cenoura e cozinhe em lume brando.
Quando os legumes estiverem cozinhados, retire do lume e triture bem ate obter um puré cremoso, se necessário junte um pouco de agua, junte o refogado e mexa bem.
Sirva em tigelas com queijo creme, sementes de abobora e salsa.

Bom apetite

SOPA DE ABOBORA E AMENDOA LAMINADA

Ingredientes:
500 gr abobora
1 curgete pequena
5 dentes de alho
1 cebola
50 gr amêndoa torrada laminada
azeite q.b.

Depois dos legumes cozinhados e triturados, adicione a amêndoa torrada laminada e um fio de azeite.

BREVEMENTE RECEITAS NA MOULINEX - ULTRABLEND COOK

Brevemente receitas na  MOULINEX - ULTRABLEND COOK, a sopa faz-se da mesma forma como para a moulinex - soup e co e escolhe-se o programa das sopas.

Bom apetite

SOPA DE CHUCHUS NA MOULINEX-SOUP

Ingredientes:
3 chuchus
3 cenouras grandes
1 talo de aipo com rama
1 courgette
sal e azeite q.b.

Lave bem os vegetais e corte em pedaços e coloque na Moulinex-soup e juntar a agua suficiente para cobrir todos os alimentos. Ligar a Moulinex-soup, escolhendo o programa 1.
No final do tempo regar com um fio de azeite e misturar.
Servir com uma colher de curcuma e uma pitada de pimenta preta.

Bom apetite

SOPA DE FEIJÃO ENCARNADO NA MOULINEX - SOUP & CO

 

ingredientes:

 

2 tigelas de de agua de cozer o feijão encarnado



1 tigela de feijão encarnado cozido
1 cenoura grande cortada em cubos
1 nabo cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
2 pes de hortelã
azeite q.b.

colocar todos os ingredientes na moulinex soup e co, escolher a opção programa 1, no final colocar um fio de azeite.

bom apetite

MARMELADA NA MOULINEX-SOUP & CO

Ingredientes:

3 marmelos partidos em pedaços pequenos e limpo de caroços

1 caneca de agua

1 e 1/2 caneca de açúcar

Colocar na Moulinex-soup & co, todos os ingredientes e liga-se para o programa P1.

Após terminar a operação, ligar novamente a Moulinex-soup & co, para o programa P1, mas reduzindo o tempo para 15 minutos.

Bom apetite

 

MOUSSE DE CHOCOLATE E ABACATE

Ingredientes:

75 gr chocolate em pó

2 abacates

3 colheres de mel

2 colheres de iogurte grego

nozes picadas grosseiramente

Colocar todos os ingredientes no copo do liquificador. colocar no frio.

Enfeite com as nozes.

Bom apetite



GNOCCHI DE ESPINAFRES COM QUEIJO PHILADELPHIA NA GNOCCHI PARTY/M-PRESS DA TUPPERWARE

Ingredientes:

2 tigelas de espinafres

1/2 caixa de queijo philadelphia

6 colheres de sopa de queijo parmesao

3 colheres de sopa de leite

30 colheres de sopa de farinha q.b.

1 ovo

noz moscada q.b.

1 tigela de molho de tomate

Coloque na moulinex soup & co usando a liquificadora, os espinafres, ovo, leite, noz moscada, queijo philadelphia e triturar tudo.

Coloque a mistura numa tigela e junte 2 colheres de queijo parmesao e a farinha ate conseguir uma massa homogénea.

Deixe descansar uns 20 minutos.

Coloque na gnocchi party/m-press da tupperware e passe por farinha os pedaços de gnocchi e coza-os em agua a ferver por 5 minutos.

O engraçado é que vêm a superfície da agua, retire e escorra.

Sirva sobre o molho de tomate, polvilhe-os com o restante queijo parmesao.

Bom apetite

MOLHO DE TOMATE NA MOULINEX SOUP & CO

Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite

5 dentes de alho

6 tomates maduros , cortados aos pedaços

1 chávena de café de vinho branco

1/2 chávena de café de agua

1 colher de chá de acucar

6 folhas grandes de manjericao

piripiri q,b,

Colocar os ingredientes pela mesma ordem na moulinex soup & co e ligue para o programa 1. 

Fica um bom molho para as massas.

Pode preparar uma maior quantidade  do molho e congela-lo para futuras utilizações de pratos de massa.

Bom apetite.

TARTE DE ABÓBORA NA PATUSCA

Bem sei que já passou o Halloween e a Festa de Todos os Santos, mas um doce é sempre bom.

Alem da patusca também usei a Moulinex-soup & co para preparação deste doce.


Ingredientes:
1 base de massa folhada
400 gr de abóbora aos cubos
20 gr de margarina
2 ovos grandes
6 colheres de sopa de açúcar amarelo
3 colheres de sopa de leite
9 colheres de sopa de farinha maizena
1 chávena de chantilly spray com aroma de baunilha
1 colher de café de canela em pó
1 cm de gengibre ralado

Coloquei na Moulinex-soup & co abóbora, leite e a margarina, liguei para fazer o programa 1.
Deixei arrefecer um pouco.
Na Moulinex-soup & co , coloquei os restantes ingredientes e liguei no modo liquificadora por 3 minutos.
Num pirex coloquei a massa folhada e o recheio, coloquei na patusca ligando a resistência na parte de baixo por 30 minutos, no fim desse tempo passei para aparte de cima pelo tempo necessário para dourar por cima.

Acompanhar com um  chá.

Bom apetite

PATÉ DE FIGADO DE FRANGO NA MOULINEX SOUP E CO

Uma sugestão para as sandes de: ( piquenique , festa, jogo de futebol em frente a televisão, praia......)

Ingredientes:

1 cebola aos cubos

3 dentes de alho

5 colheres de sopa de azeite

5 colheres de sopa de vinho branco

1 colher de chá de molho inglês

molho tabasco q.b.

pimenta q.b.

noz moscada q.b.

canela q.b.

1 pé de hortelã

1 kg de fígado de frango lavados mas inteiros

1 medida de concentrado de caldo de galinha

Colocar todos os ingredientes na Moulinex Soup & Co.

 Escolho o programa 1, que demora 25 minutos.

Após esse tempo e depois do sinal sonoro.

Deixo arrefecer, e coloco em frascos de vidro.

Bom apetite.

PURE DE MAÇA NA MOULINEX SOUP E CO

Para aproveitar maças ou pêras que já estejam mais velhas ou maduras de mais, aproveito sempre para fazer um puré, que serve muito bem para se levar para o trabalho ou comer depois das refeições.

Ingredientes:

2 tigelas de sopa de pedaços de maça, limpas das sementes

1 tigela de agua não muito cheia

açúcar a gosto

canela em pó q.b.

Colocar todos os ingredientes na moulinex soup.

 Escolho o programa 1, que demora 25 minutos.

Após esse tempo e depois do sinal sonoro.

Deixo arrefecer, e coloco em taças.

Bom apetite.

BOLONHESA NA MOULINEX SOUP

Ingredientes:

1 cebola media em cubos

2 cenouras medias em cubos

2 dentes de alho

3 tomates pelados

400 grs de carne picada

2 colheres sopa de polpa de tomate

1 pedaço de gengibre ralado

1 cubo de caldo de carne

4 colheres sopa de azeite

1 chávena chá vinho branco

1 raminho de salsa

Colocar todos os ingredientes na Moulinex Soup, e utilizar o modo manual. Regule o temporizador para 30 minutos , na temperatura 95'C , confirmar premindo o botão OK.

No final da cozedura misture durante 10 segundos na velocidade 1.

Sirva acompanhado com esparguete ou outra massa cozida.

Bom apetite.

SOPA DE LENTILHAS NA MOULINEX SOUP

Ingredientes:

1 caneca de lentilhas vermelhas

2 cenouras medias cortadas as rodelas

1 cebola cortada aos pedaços

1 tigela de folhas de espinafres

2 alhos

4 canecas de agua

Colocar tudo no copo da moulinex soup, programar para P1, que dura 25 minutos.

No final colocar o azeite q.b.

Pode acompanhar com tosta na actifry

Sopa de Couve Galega com Batata Doce na Moulinex soup e co

Ingredientes:

5 folhas de couve galega

1 batata doce

1 nabo

1 cenoura grande

2 dentes de alho

1 chávena café pequena com azeite

Começo por colocar na Moulinex Soup, o nabo, cenoura e batata aos pedaços e os alhos.

Numa tigela coloco as  couves aos pedaços e escaldo com agua a ferver por 3 minutos. 

Depois coloco as couves escaldas a  Moulinex Soup, juntamente com agua quente ate a medida indicada.

Escolho o programa 1, que demora 25 minutos. Após esse tempo e depois do sinal sonoro.

Junto a azeite e mexo, e deixo ficar assim por um tempo.

Se desejar servir com uma tosta feita na actifry. Bom apetite.

Estação do ano Inverno e uma Moulinex - Soup & CO

Estando na estação do ano mais fria, INVERNO, não posso passar sem uma sopinha quentinha, e neste caso sem a companhia da Moulinex - Soup & co.

Pois faço sopas rapidamente, deixando a maquina a trabalhar por mim, enquanto faço outras coisas e fica quente ainda por bastante tempo. E não esquecendo que também tem a função de liquificadora, que serve muito bem para outras receitas ( bolos, tartes, batidos....).

Só tenho que cortar os legumes aos pedaços e depois escolher a textura ( fina, grossa). Dá  para 6 tigelas de sopa (1,8L), isto tudo em 25 minutos.

Uma tigela de sopa, é um prato bastante nutritivo e quentinho. pois fornece-nos água, vitaminas, minerais, fibras........

Nas sopas pode-se usar uma grande variedade de alimentos como: abóbora; couves (lombarda, portuguesa, galega; flor......) ; alho-francês, brócolos; espinafres; cebola; alho; ervilhas; favas; feijão( varias variedades); grão de bico; cenoura; courgett; beringela; chuchu;  batata ( varias variedades); etc.............

Por isso abusar das lindas cores de alimentos que nos traz o Inverno:
no caso da fruta: Laranjas; tangerinas; kiwi; romã; castanhas; favas......
Frutos secos oleaginosas: avelãs; nozes; amêndoas; pinhões etc...
Frutos secos desidratados: damasco; alperces; passas ........
Legumes: abóbora; beringela; batata doce......

Puré de maçãs

Por vezes têm-se maçãs, que começam a ficar um pouco engelhadas, deste caso faz-se um purezinho para lanches.

Numa panela colocam-se maçãs descascadas e limpas de caroço, cortadas em pedaços.
um pouco de água, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de canela ou 1 pau de canela e leva-se a cozer.
Quando verificar que a maçã já está cozida retira um pouco do caldo (é bom para se beber) e triturar com a varinha magica.
Colocar em tacinhas ou caixinhas pequenas com tampa, assim é mais pratico para levar para o trabalho.
Que delicia!!!