Ingredientes:
cornflakes
iogurte liquido
framboesas e maça cortados aos pedaços pequenos
mel
hortelã
Coloque num copo pequeno por camadas o iogurte liquido, cornflakes e as frutas, termine regando com o pouco de mel, decore com as folhas de hortelã, para dar aroma especial.
Bom apetite
Ingredientes:
800 gr de peito de peru inteiro, aberto de forma a obter um naco de carne retangular
400 ml de vinho branco
200 ml de cerveja branca
1 folha de louro
1 cebola
2 dentes de alho
100 gr de farinheira
1/2 chávena de azeitonas prestas sem caroço, em pedaços
1 maçã verde, costada em cubos
alecrim fresco, sal, pimenta q.b.
Num tabuleiro de pirex o naco de carne por 1 hora a marinar, temperado com o vinho e cerveja, louro, cebola, alho, sal e pimenta.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e salteie a farinheira cortada em pedaços, as azeitonas, maçã e alecrim, cozinhada a maça tenra e farinheira suculenta.
Recheie o peito com a mistura e ate-o a toda a volta com um cordel.
Na frigideira onde fez o recheio, frite o rolo corando de todos os lados, transfira para o tabuleiro com a marinada e leve ao forno por 20 minutos a 180 ºC
Retire-o e corte as fatias
Bom apetite
Ingredientes:
1 maça grande, cortada em pequenos cubos
1 pera grande, cortada em pequenos cubos
2 colheres de sopa de passas ou goji
1/2 chávenas chá de amêndoas trituradas
1/2 chávenas chá de avela ou noz trituradas
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 cravos da índia ou 1 estrela de anis
1 colher de sobremesa de gengibre ralado
1 colher de sopa de mel
limão e canela q.b.
Num pirex colocar a fruta, passas, canela, gengibre, cravo da Índia, envolva bem e reserve.
Misture a amêndoa e a avela
Aqueça a manteiga e o mel ate ficarem líquidos, verta por cima dos frutos e misture e leve ao forno durante 20 a 30 minutos.
Retire do forno quando o granulado estiver dourado.
Bom apetite.
Ingredientes
Massa areada q.p.
6 maças em cubos
50 gr de manteiga em cubos
1 colher de sopa de açúcar
doce de leite, canela em pó e sal q.b
para o merengue:
3 claras
225 gr de açúcar
Num tabuleiro colocar as maças com o açúcar, a canela e a manteiga por cima e levar ao forno ate ficarem douradas.
Numa taça bater as claras e adicionar lentamente metade do açúcar sem nunca parar de bater e quando as claras aumentarem de volume adicione o restante açúcar sem parar de bater, ate obter um merengue consistente e brilhante.
Colocar a massa areada em pequenas formas e por o grão de bico seco no interior para fazer peso e cozinhar a base e leve ao forno ate a massa estar cozinhada.
Rechear as tartes com cubos de maça, uma colher de doce de leite e um pouco de flor de sal, coloque o merengue por cima com a ajuda do saco de pasteleiro e queimar com o maçarico.
Bom apetite
Ingredientes:
para o molho de caril:
300ml de leite de coco
10 gr de caril em po
50 gr de gengibre cortado em pedaços grandes
4 dentes de alho
2 cebolas picadas grosseiramente
1 maça grammy smith, cortada em pedaços com casca
1 pimento verde pequeno, limpo e cortado em pedaços
1 molho de coentros frescos
azeite q.b.
100 gr de ervilhas tortas, cortadas ao meio no sentido longitudinal
100 gr de cogumelos paris, cortados ao meio
100 gr de grão de bico cozido
2 cebolas roxas, cortada em triângulos
2 cenouras, cortadas em pequenos triângulos e cozidas el dente
1 courgette, cortado em triângulos
Comece por fazer o molho num tacho largo sobre lume medio, refogue a cebola. o gengibre, o pimento, o alho, maça com o caril em po e um fio de azeite quente. Quando os legumes estiverem cozidos retire os pedaços de gengibre com a ajuda de uma escumadeira e junte o leite de coco e alguns coentros e deixe cozinhar. Triture tudo num robô ou com a varinha magica, ate obter um creme homogéneo, reserve no tacho.
Salteie num wok sobre lume medio com azeite os legumes, cenoura, courgette, cebola, ervilhas.
Junte ao molho de caril o grão e os legumes e leve a ferver , sobre lume medio durante 5 minutos.
terminado o tempo retire do lume e retifique os temperos e finalize com os restantes coentros picados.
Sirva com arroz branco.
Bom apetite.
Ingredientes:
1/2 curgete
sumo de 1 limão
1 maçã verde
1/2 pepino
1 colher de chá de spirulina
agua q.b.
Coloque os ingredientes numa liquidificadora ate obter um sumo homogéneo, junte a agua a gosto para diluir e esta pronto a servir.
Bom apetite !
Ingredientes:
4 maças medias em rodelas finas
100 gr de manteiga
125 gr de açúcar
250 gr de farinha
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
canela q.b.
Misture a manteiga, o açúcar e o ovo e bata, misture a farinha e o fermento e misture tudo ate formar uma massa uniforme.
Depois de barrar a tarteira com a manteiga e polvilhe com farinha, espalhe metade da massa e disponha as maças, polvilhe com açúcar e canela e cubra com o resto da massa.
Golpeie a massa para sair o vapor da cozedura e leve ao forno.
Dica: Pode também juntar nozes em pedaços
Bom apetite
Ingredientes:
40 gr de flocos de aveia
1 iogurte natural
120 gr de maça ralada ou em pedaços
canela q.b.
Misture todos ingredientes numa tigela ou frasco e deixe no frigorifico durante a noite.
De manha desfrute deste pequeno almço.
Bom apetite
Ingredientes:
1 maçã cortado em cubos
1/2 laranja sumo e raspa
3 colheres de sopa de flocos de aveia
1 colher de sobremesa de frutos secos
canela q.b.
1 iogurte natural
Num tacho coloque os cubos de maças e o sumo e raspa de laranja, ate a maça cozinhar e o liquido evaporar, junte a aveia e os frutos secos envolvendo bem. Sirva com o iogurte e canela.
Bom apetite
Ingredientes:
1 pepino as rodelas
1 limão as rodelas
5 rodelas de gengibre
hortelã varias folhas
1 maça as rodelas
2 paus de canela
Deixe no frigorifico durante a noite. Pode ir bebendo ao longo do dia pra hidratar, limpa toxinas ou aumenta a energia.
bom apetite
Da cozinha coreana, uma receita de conserva de vários legumes fermentados um bom boost na imunidade, por ser armazenado no frigorifico por vários meses, mas ter atenção que o sabor intensifica-se com o tempo.
Ingredientes:
1 couve chinesa, separe as folhas e pique em pedaços grandes com os talos
1/4 chávena de sal sem iodo
6 chávenas de agua
1/2 cebola pequena em pedaços
4 rodelas de gengibre
2 dentes de alho
3/4 de maça em pedaços
1 colheres de sopa de pimenta caiena
4 cebolinhas em pedaços
Faça uma pasta num almofariz, esmague a pimenta, sal, com os alhos e o gengibre.
Armazene os ingredientes em frascos de vidro sem encher, com agua. Deixe fermentar entre 24 a 36 horas e no final guarde no frigorifico.
Bom apetite
Para fazer as 4 epices: (mistura de pimenta em pó, cravinho em pó, noz-moscada em pó e gengibre em pó, tudo em partes iguais) pode usar esta mistura em outros bolos e bolinhos, fazer para um frasco e assim ter sempre pronto a usar.
Ingredientes:
180 gr de farinha
4 gr de fermento em pó
4 gr de bicarbonato de sódio
1 e 1/2 colher de café de canela em pó
1 e 1/2 colher de café de 4 epices
3 ovos
100 gr de açúcar
140 ml de óleo
1 cenoura grande ralada
1 maça grande ralada
Comece por bater os ovos com o açúcar, depois adicione o óleo e aos poucos a mistura de secos e leve ao forno a cozer.
Se desejar pode juntar a massa passas e nozes.
Bom apetite.
Molho para acompanhar salada e etc
Ingredientes:
250 gr de beterraba
80 gr de cenouras em cubinhos
40 gr de aipo em cubinhos
100 ml de vinagre de vinho tinto
80 gr de puré de maça
150 ml água
Descasque e coza as beterrabas. depois de cozida, corte em cubos.
Salteie a cenoura e o aipo em azeite e depois junte ao refogado, adicione o pure de maça, vinagre e a agua e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Desligue e triture tudo ate ficar em creme liso.
Bom apetite
Ingredientes:
3 kg de maçã -descaçadas e descaroçadas
1,5 kg de açúcar
4 paus de canela
salsa q.b.
Colocar as maças dentro de agua com ramos de salsa para que não oxidem.
De seguida, cortar em pedaços grandes e colocar dentro de um tacho juntamente com o açúcar e canela.
Deixe cozinhar em lume brando ate se transformar numa compota va trabalhando com a colher para que os pedaços se desfaçam e se incorporem na mistura.
Arrefecer e reservar.
Bom apetite
Ingredientes para o molho de caril:
2 colheres de sopa de pasta de caril
400 ml de leite e coco
150 gr de cebola picada
130 gr de pimento vermelho em tiras
2 maças granny smith descascada e cortada em pedaços pequenos
50 gr de azeite virgem
coentros fresco q .b
4 peitos de frango
Os peitos de frango tem de ser untados com a pasta de caril e reserve no frio durante cerca de 12 horas para marinar.
Disponha os peitos num tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos
Prepare o molho de caril no próprio dia, aquecer o azeite e loure a cebola num tacho a alourar, junte o pimento e a maça e deixe refogar durante 5 minutos, junte a pasta de caril e o leite de coco e deixe ferver durante mais 15 minutos.
Coloque o preparado num liquificador e triture, retifique os temperos e transfira novamente para o tacho.
Fatie a carne finamente e disponha as no prato regue com o molho de caril e polvilhe com os coentros picados e acompanhe com arroz basmati.
Bom apetite
Ingredientes:
cascas de 4 maçãs
100 gr de farinha de trigo
15 gr de maizena
15 gr de fermento em pó
250 ml de agua das pedras bem fresca
óleo, açúcar em pó e canela q.b.
Numa tigela juntar todos os ingredientes e formar uma polme.
Passar as cascas por esta polme e fritar em óleo a 180ºC-
Coloque no papel aderente e polvilhar com açúcar em pó e canela a gosto.
Bom apetite
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada retangular
6 maças pequenas, cortados em pedaços
1colher de café de canela
50 gr de sultanas
1 colher de sopa de açúcar
sumo de 1/2 limão
1 ovo para pincelar a massa
Numa taça misture o açúcar e canela e envolva na maça, adicione o sumo de limão e as sultanas.
Coloque o preparado da massa no centro, enrole-a sobre o preparado, deixando o fecho da massa para baixo. feche, enrolando as laterais da massa e pressionando, para que não abram.
Bata o ovo e pincele a superfície da massa.
Coza em forno pré aquecido por 170ºC durante 30 minutos ou ate ficar dourada
Ingredientes
48 camarões descascados
1 cebola grande picada finamente
1 maçã granny smith, cortada grosseiramente
10 gr de gengibre fresco cortado grosseiramente
200 ml leite de coco
250 ml de caldo camarão
600 ml de natas
10 gr de caril
coentros frescos picados grosseiramente, azeite, malagueta finamente picada q.b.
Num tacho largo, coloque o fio de azeite refogue o gengibre com a maça com o caril, acrescente o caldo de camarão , o leite de coco e as natas e deixe cozinhar lentamente ate os legumes estarem cozidos.
Triture com a varinha magica e corrija os temperos. Acrescente os coentros.
Numa frigideira com um fio de azeite, salteie o camarão.
Sirva com o molho de caril os camaroes e acompanhe com arroz basmati, se gostar finalize com a malagueta.
Bom apetite.
Ingredientes:
1 folha de massa folhada
5 maças reinetas em fatias finas
1 limão
manteiga e açúcar q.b.
Dispor as fatias de maça na massa a fim de fazer uma forma de flor em toda a volta da massa ate ao centro ficando toda a massa tapada.
Colocar pequenos cubos de manteiga sobre amaça ao longo de toda a tarte e polvilhe tudo com o açúcar.
Levar ao forno ate que a massa fique cozinhada e a maça caramelizada.
Pode pincelar com mel e servir com gelado a gosto
Bom apetite.
