PATO ASSADO COM LARANJA E ALECRIM

Ingredientes:
1 pato inteiro
2 laranjas
1 limao
1 raminho de alecrim
1 abobora manteiga
150 gr de alperces secos
50 gr de mirtilos
1 dl de azeite
pimenta q.b.

Num pirex de forno, tempere um interior do pato com sumo de uma metade de uma laranja e um limao dentro do pato e deixe la as cascas.
Junte o alecrim, ate as patas e deixe repousar 20 minutos.
Leve a assar ao forno ate dourar.
Corte abobora em fatias finas com casca. Coloque camadas de abobora e alperce num pirex, tempere de pimenta e folhas de alecrim, regue com azeite, cubra com folha de aluminio e leve ao forno durante 40 minutos.Depois junte os mirtilos e deixe mais uns 5 minutos e sirva como guarniçao.

Bom apetite

BARRA DE SEMENTES E CEREAIS

Ingredientes:
50 gr flocos de aveia
50 gr de flocos de centeio
30 gr de alperce seco aos pedaços
2 colheres de sopa de mel
10 gr de avelas aos pedaços
10 gr amêndoa torrada aos pedaços
20 gr de noz aos pedaços
10 gr de sementes de chia
20 gr de coco ralado
10 gr de manteiga de amendoim
1 colher de sobremesa de canela
1 clara de ovo

misturar todos os ingredientes e colocar num tabuleiro e prensar bem ate a superfície ficar lisa e uniforme. levar ao forno ate ficar bem dourada, retire do forno e deixe arrefecer.
Dividir depois de frio, em barras e guardar num frasco fechado ou no frigorifico.