Ingredientes:
4 de postas de bacalhau
1 dentes de alhos esmagados
2 folhas de louro
1 ramo de tomilho
10 grãos de pimenta preta
azeite, q.b.
Preaqueça o forno a 80ºC.
Coloque as postas num pirex com o tomilho, louro e o alho esmagado, pimenta e regue tudo com o azeite ate atingir um dedo de altura ( a meio da posta de bacalhau). Leve ao forno durante 30 minutos, terminado o tempo, retire do forno. Com ajuda de uma escumadeira, passe o bacalhau para outro recipiente.
Passe o azeite por passador de rede fina e reserve Separadamente o azeite e a agua do bacalhau que ficou no fundo do tabuleiro e reserve para outras utilizações.
Bom apetite
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