BAGELS DE BATATA DOCE COM OVO

 Ingredientes:

3 ovos

100 gr de queijo creme

140 r batata doce laranja cozida, desfeita com o garfo

150 gr de farinha de amêndoa

150 gr de farinha de aveia

100 gr de farinha arroz

50 gr de flocos de aveia grossos

1 colher de café de fermento em pó

50 gr de mix de sementes

4 ovos tamanho S

Misture as três farinhas e os flocos aveia e o fermento.

Bata  2 ovos com o queijo creme, junte a batata doce e acrescente as farinhas, misture bem ate formar umas bolas. Se for necessário junte mais farinha de aveia

Divida a massa em 4 partes e forme os bagels e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal pincelado com um ovo batido e polvilhado com o mix das sementes.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 15 minutos.

Retire do forno e coloque em cada centro um ovo e leve novamente ao forno por 10 minutos

Pode rechiar com queijo, fiambre e salada

Bom apetite

QUEIJADAS DE REQUEIJAO

 Ingredientes:

250 gr de requeijão

6 gemas

1 ovo

125 gr de xilitol

1 limão (raspa)

farinha de arroz q.b.

Unte e polvilhe com farinha as formas

Bata as gemas e o ovo com o xilitol, junte a raspa e requeijão envolvendo-os na mistura mas sem bater.

Verta para as formas a 3/4 e leve ao forno entre 15 a 20 minutos a 180º.

Como não devem ficar demasiado cozidas, basta verificar se o centro já não esta liquido.

Deixe arrefecer bem antes de desenformar, 

Guarde no frigorifico e sirva frias, se desejar pode colocar por cima compota e frutos secos picados.

Bom apetite

BOLINHAS DE AMOR

Ingredientes:
1chavena de leite de amêndoas
4 colheres chocolate 70% ralado
1 colher de sopa de farinha de arroz
1 chávena de batata doce cozida e amassada


Misturar todos os ingredientes e formar bolinhas.
Leve ao forno.

Bom apetite

PÃO DOCE COM FARINHA DE CASTANHA

Ingredientes:
10gr farinha integral arroz
60 gr açúcar flor coco
50 gr farinha castanha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 saquetas de chá (sabor a laranja,  canela,gengibre, cravo, açafrão....)
12 gr de tomilho fresco
240 gr de banana madura triturada
60 gr de gengibre ralado
20 gr de azeite de coco

Mexer todos os ingredientes secos numa tigela e juntar os ingredientes húmidos.
Por a massa em moldes de muffins e levar ao forno 180ºC durante 25 minutos, deixar esfriar.

Bom apetite