SALADA DE ATUM C0M GRÃO E CREME DE MAÇÃ

Ingredientes:
3 embalagens de atum de 120gr escorrido
300 gr de grão cozido
100 gr de cebola picada
3 ovos cozidos e picados
0,5 dl de azeite
vinagre de vinho branco q.b.
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de café de colorau

creme:
600 gr de maças
1,5 dl de azeite
0,5 dl de vinagre de sidra

Marine a cebola com azeite, vinagre e colorau por 30 minutos.
Asse as maças em forno quente durante 40 minutos, retire a pele e os caroços, coloque no liquidificador, junte o azeite e o vinagre.

sirva em pequenos copos ou pequenas taças.
Colocando primeiro o creme de maça, depois o grão o tempero da cebola e as lascas do atum.

Bom apetite.

WRAP COM OVO E ATUM

Ingredientes:
1 wrap
1 ovo
1 lata de atum
queijo mozarela ralado q.b.
polpa de tomate q.b.

Espalhe no wrap a polpa de tomate, adicione o atum , o ovo inteiro cru e o queijo mozarela.
Leve ao forno durante 10 minutos ou ate o ovo estar cozinhado.

LOMBO DE ATUM NA GRELHA

Ingredientes:
600 gre de lombo atum
200 ml azeite
sumo limão q.b.
80 gr de tomates cherry vermelhos , amarelos
40 gr de azeitonas pretas
40 gr de chips beterraba seca
micro ervas q.b.



Coloque o azeite num recipiente com sumo de limão, mexa bem e tempere de sal.Junte os tomates cortados ao meio, as azeitonas e reserve.
Grelhe o atum, mas muito mal passado.

Bom Apetite

TORTILHA PAISANA

Ingredientes:
5 ovos
1 cebola
3 cenouras as rodelas
3 batatas cozidas em laminas
grão cozido q.b.
8 ramos brócolos
salsa picada q.b.
4 pimentos assados cortados
1 lata atum
azeite q.b.

Numa frigideira colocar o azeite e dourar a cenoura, batatas  e mexer durante 3 minutos.
Apos esse tempo adicione a cebola, brócolos, grão, pimentos, atum e mexa durante 2 minutos.
No copo misturador da tupperware coloque os ovos e a salsa picada, adicione a frigideira e mexa. Tape a frigideira e deixe que coza os ovos durante 3 minutos de um dos lados, para voltar a tortilha  com a ajuda de um prato e deixe que coza do outro lado.

Bom apetite.

CANNELONNI DE ATUM COM BECHAMEL NA PATUSCA

Ingredientes:
10 crepes
1 lata de atum
1 cebola picada
200 ml de bechamel
400 ml molho de tomate com manjericão

saltear o atum com a cebola e deixe escorrer .

Com uma colher distribua no centro de cada crepe uma pequena porção de atum e enrole
Coloque os crepes recheados um ao lado do outro na travessa.
Por cima dos crepes coloque o molho de tomate e o bechamel.
Leve a patusca para gratinar e sirva com salada ou legumes cozidos.~


Bom apetite

MUFFINS PIZZA

Ingredientes:
300 gr de farinha
1 bola mozarella em cubos
1 colher de chá de fermento
6 tomates secos em azeite em cubos
1 lata de atum natural
1 iogurte natural
1 dl de leite
1 dl de azeite
1 ovo
1 colher de chá de oregãos

Bater todos os ingredientes e colocar em formas de queques barradas e vai ao forno.

Bom apetite

PASTEIS DE CUSCOUS E ATUM

Ingredientes:

1 caneca de couscous

2 canecas de agua quente

vários pés de hortelã

1 cebola pequena picada

1 molho de salsa picada

1 ovo

1 queijo creme

1 lata de atum escorrido

2 colheres de sopa de farinha maizena

Colocar numa tigela os couscous com os pés de hortelã e a agua a ferver, mexer e tapar a tigela por alguns minutos.

Noutra tigela colocar, cebola, salsa, ovo,queijo creme, atum  e a farinha maizena  e juntar os couscous. 

Moldar em forma de hamúrguer e fritar numa frigideira anti-aderente com um fio de óleo.

Acompanhar com uma boa salada.

MASSA A NAPOLETANA

Ingredientes:
400 gr esparguete integral
1 cebola
2 dentes de alho
250 gr tomates cereja
2 latas de atum
2 colheres sopa alcaparras
azeitonas as rodelas
2 chávenas de folhas de espinafres
azeite, pimenta q.b.

Cozer a massa conforme as instruçoes.
Aqueça o azeite numa frigideira, com a cebola laminada ecos alhos picados. Adicione os tomates picados, atum escorrido e envolva a massa, as alcaparras, azeitonas e tempere.
Sirva com as folhas de espinafres.

TARTE DE ATUM NA PATUSCA

Ingredientes:

1 base de massa folhada
2 colheres de sopa polpa de tomate temperada
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 cebola roxa as fatias finas
2 ovos batidos

1 lata de atum natural escorrido
queijo ralado q.b.
1iogurte natural
sementes de alfafa q.b.

 

Bater os ovos com o iogurte natural, e os restantes ingredientes
Num pirex colocar  a base de massa folhada e a anterior mistura, ligar  a resistência da patusca da parte de baixo por 30 minutos, ao fim desse tempo passar para a resistência de cima e deixe gratinar.

Bom apetite.

ARROZ DE ATUM E PIMENTOS NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Para aproveitamento de pimento, devido a epoca fiz este arroz.

Ingredientes:

2 canecas de arroz

4 canecas de agua fervida

3 dentes de alho as rodelas

1 pimento verde com partes vermelhas cortado aos cubos

azeite q.b.

1 folha de louro

Coloca-se na máquina de cozer arroz, o dente de alho, azeite e o pimento para refogar um pouco.

Depois junta-se o arroz e a agua fervida e deixa-se cozinhar.

Bom apetite.

TOMATES RECHEADOS

Uma receita rápida e fresquinha. Pode ser feito por principentes e as crianças também podem participar.

Ingredientes:

6 tomates grandes

1 lata de atum

14 azeitonas verdes recheadas

2 ovos cozidos

vinagre de modena

maionese e pimenta q.b.

Lave bem os tomates, retire a parte de cima e com ajuda de uma colher retire a polpa de tomate.

No interior dos tomates coloque a pimenta.

Como os tem que colocar de "pé", pode ser necessário fazer um corte na base do tomate para que fiquem firmes.

Corte as azeitonas pela metade, pique os ovos e esmigalhe o atum. Mexa estes três ingredientes e junte a polpa retirada do tomate, junte a maionese e o vinagre.

Recheie o tomate com a mistura anterior e sirva em seguida bem frio.

Pode acompanhar com arroz, massa, batata cozida. etc.....

Bom apetite

PIZZA DE ATUM NA PATUSCA

Ingredientes:

1 base de pizza das congeladas

1/2 lata de atum

1/2 caixa de queijo creme

2 fatias de queijo

2 colheres de sopa azeite

2 colheres de sopa de preparado de tomate e Basílio

sementes ses amo e de papoila q.b. 

oregãos q.b.

Colocar a base numa tarteira, azeite e polpa bem espalhados, atum, queijo creme, e polvilhar com o queijo sementes e oregãos.

Ligar a resistência de baixo por 15 minutos e passar para a resistência de cima ate gratinar.

Bom apetite.

PASTEIS DE GRÃO E ATUM NA ACTIFRY

INGREDIENTES:
1 chávena de chá de grão cozido
1 lata de atum escorrido
1 cebola pequena
1 raminho de salsa
2 colheres de sopa de farinha
sal e pimenta q.b.


Triture muito bem o grão, cebola e salsa na picadora. Numa tigela junte ao preparado anterior o atum desfeito com um garfo, tempere de sal e pimenta, adicione a farinha aos poucos ate ter uma massa consistente.
Moldar os pasteis como se fosse os pasteis de bacalhau, usando 2 colheres de sopa.
Colocar na actifry sem a pá por 10 minutos.

Acompanhar com arroz de ervilhas e salada.
Bom apetite.

Massa de Atum

Ingredientes:
1 cebola picada
1 folha de louro
1 lata de atum em óleo
pedaço de gengibre ralado
3 dentes de alho ralados
5 cogumelos cortados em fatias
2 chávenas de chá macarronete riscado
2 chávenas chá massa de laços
1 litro +/- agua quente

Comprei este pratinho na feira artesanato- FIL . Gosto imenso de utilizar.

3 dentes alhos ralados

Pedaço de gengibre ralado

Numa panela colocar a lata de atum com o óleo, a cebola , os cogumelos, gengibre, alho e a folha de louro deixar refogar um pouco.
Juntar as massas e depois a agua quente. Pessoalmente, gosto sempre de colocar duas variedades de massa para tornar o prato mais divertido, por vezes também utilizo as massas coloridas.
Verificar se é necessário juntar mais agua quente durante a cozedura.
Acompanhar com salada de tomate.