RABANADA DE BRIOCHE

 Na mesa não pode faltar uma rabanada e esta fica uma delicia com um pouco de creme inglês frio.

Ingredientes:

1 brioche em pão de forma, mas deixe secar durante um ou dois dias e cortado em fatias com dois dedos de grossura

750 ml de leite

250 gr de manteiga

2 paus de canela

3 limões casca

150 gr de açúcar

2 ovos

açúcar demerara q.b.

Ferva o leite com o açúcar, os paus canela e a casca de limão, filtre e deixe arrefecer-

Quando frio junte os ovos batidos.

Embeba as fatias de brioche no leite e frite-as de seguida na manteiga clarificada, retire polvilhe com açúcar demerara e com ajuda de um maçarico queime bem o açúcar para que caramelize e fique estaladiço

Bom apetite.

RABANADAS NO FORNO

Quase a cheirar a natal, treinar para umas rabanadas

Ingredientes:
pão fatiado
1 litro de leite vegetal s/açúcar
3 ovos
pau canela
xarope de agave q.b.
cascas de limão q.b.
canela em pó q.b.

Coloque numa taça grande a bebida vegetal, cascas de limão, paus de canela, mergulhe as fatias de pão e deixe repousar entre 4 a 6 horas.
Pré aqueça o forno 180º-200º
bata os ovos com o xarope de agave e a canela em pó.
Apos a mistura feita, passe as fatias de pão pelo ovo (se desejar pode ser pinceladas em vez de mergulhar) e coloque num pirex ao forno ate ganhar um tom dourado.
por fim retire do forno e polvilhe com canela.

Bom apetite