CREME DE LIMA

Ingredientes:

500 gr de natas

300 gr de chocolate branco

2 folhas de gelatina

4 limas

50 gr de manteiga

Ferver 250 gr de natas, juntar as folhas de gelatina previamente demolhadas e adicionar ao chocolate, envolver bem quando tiver um creme homogéneo adicionar a manteiga ate derreter.

Juntar as restantes natas frias e as raspas das limas.

Colocar no frio e deixar descasar durante 24 horas

No dia seguinte usando a batedeira e umas varas bater este creme ate a consistência desejada.

Servir com bolo, exemplo de chocolate ou outro sabor com o creme de lima.

Bom apetite. 

CHEESECAKE DE ANONA E MARACUJA

 Ingredientes:

Para a base:

200 gr de tâmaras sem caroço

50 gr de nozes

Para o creme:

200 gr de caju cru

100 ml de bebida vegetal de aveia

4 anonas

1 colher de sopa de xarope de gengibre

1 lima sumo e raspa

4 folhas de gelatina

4 maracujás

Coloque os cajus de molho 4 a 6 horas.

Pique as tâmaras e as nozes num processador ate obter uma pasta e disponha sobre o fundo de  uma forma calcando bem.

Escorra os cajus e coloque no liquidificador, junte a bebida vegetal, polpa das anonas, sumo e raspa da lima o xarope e triture ate ficar um creme bem liso.

Demolhe as folhas da gelatina ate ficarem moles escorra bem e leve ao micro ondas por 30 segundos ate derreterem. Junte delicadamente ao creme e coloque na forma. Leve ao congelador para ajudar a solidificar, só desenformar depois de estar solidificado. Coloque por cima a polpa dos maracujás

Bom apetite

MOUSSE DE REQUEIJAO DE OVELHA

 Ingredientes;

75 gr de natas

25 gr de açúcar

1,5 ml de gelatina

100 gr de requeijão de Seia

175 gr de natas batidas

Aquecer a nata com o açúcar, dissolver a gelatina previamente demolhada, adicione o requeijão e triture.

Envolva a nata batida.

Reservar no frio

bom apetite

GELATINA

 
 Fazer a gelatina conforme as instruções da embalagem, deixe solidificar  e adicione as gomas natalícias.

Bom apetite e boas festas.

CHEESECAKE DE AMENDOIM

Ingredientes:
2 ovos
100gr de açúcar
6 folhas de gelatina
200 gr de natas
300 gr de queijo creme
100 gr de manteiga de amendoim

bata os ovos com o açúcar ate formar um creme esbranquiçado, adicione a gelatina previamente dissolvida em 100 gr ade natas. Envolva o  queijo creme e a manteiga de amendoim com varas.
Por fim, envolva as restantes natas semi montadas com um salazar.

Para o crumble de base:
25 gr de manteiga
125 gr de bolacha maria desfeita
100 gr de açúcar mascavado
1 colher de sopa de manteiga de amendoim

Misture todos os ingredientes, manteiga, bolacha maria, Açúcar, manteiga de amendoim, ate conseguir formar uma pasta uniforme. Disponha o preparado numa tarteira.

Bom apetite

Ideias para usar o cha de gengibre na cozinha

- Para aromatizar qualquer vinagre, basta colocar uma saqueta em infusão na própria garrafa.
- Na gelatina, use a saqueta numa das partes da agua
- Na preparação de marinadas, juntamente com sumo de limão, alho e ervas aromáticas
- Na preparação de pratos de arroz, sopas e massas

GELATINA COM SEMENTES DE CHIA

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina com sabor a morango

200 gr de iogurte grego

1 colher de sopa de sementes de chia

Fazer a gelatina com 750 ml de agua a ferver e deixe arrefecer um pouco, junte depois o iogurte e as sementes mexa bem e leve ao frigorífico a solidificar.

Acompanhe com os morangos.

Se não tiver iogurte grego, pode usar iogurte natural.

Bom apetite.

GELATINA DE MELANCIA

Numa altura de ferias onde se  "DOLCE FARE NIENTE", nada melhor que prepara uma gelatina intantânea, e depois..........................

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina sabor a melancia

Fazer a gelatina seguindo as instruções da embalagem.

Bom apetite.