LAGOSTIM E MOLHO TARTARO

 Ingredientes:

Molho Tártaro (pode ver aqui)

4 lagostins de 120 gr cada

1 L agua

sal

Colocar a agua com sal num tacho, assim que ferver colocar os lagostins.

Servir o molho por cima dos lagostins descascados.

Bom apetite

MOLHO TARTARO

 Ingredientes:

50 gr pickles picados

10 gr de alcaparras

 4 -interiores das cabeças de lagostins

1 gema

1 colher de chá de mostarda

1 colher de sopa bem cheia de cebolinho picado

1/2 limão sumo

sal, pimenta e azeite q.b

Numa tigela colocar a gema, sumo limão e mostarda mexer bem e envolver o azeite em fio ate engrossar na consistência que preferir, deve parecer uma maionese. Adicionar de seguida os restantes ingredientes e retifique os temperos.

Bom para acompanhar marisco, bom apetite