LULAS COM GRÃO

 Ingredientes:

500 gr de grão de bico cozido

10 lulas as rodelas

5 dentes de alho picados

1 cebola picada

70 gr de polpa de tomate

1 folha de louro

sal, pimenta, coentros, azeite q.b.

Aquecer num tacho o azeite com a cebola, alho e louro, quando estiver  a começar a refogado junte as lulas  e deixe cozinhar mexendo de tempos a tempo, a lula liberta agua e esta vai evaporar, junte a polpa de tomate e envolva bem. Coloque um pouco de água ate cobrir as lulas e deixe cozinhar em lume brando ate o molho engrossar  e as lulas estarem tenras, nessa altura junte o grão cozido e envolver muito bem.

Tempere com coentros picados e retifique os temperos.

Bom apetite.

ARROZ Á VALENCIANA

Ingredientes:
2 canecas de arroz agulha
1 tigela de carne de porco
1/2 frango
1 cabeça de alho
colorau, pimenta q.b.
gengibre ralado q. b.
azeite q.b.
1 cebola picada
1/2 copo de vinho branco
1/2 tigela de camarão descascados
1 tigela de ervilhas
1 tigela de rodelas de lulas
1/2 tigela de mexilhões
1 colher chá de açafrão
1 lata pequena de salsichas

Num tacho largo refogue a cebola com azeite, adicione as carnes com os temperos e o vinho branco.
Entretanto introduza os camarões, ervilhas, as lulas, mexilhões e o açafrão, com agua quente.
Quando começar a ferver junte o arroz e as salsichas cortadas as rodelas e deixe cozinhar durante 10 minutos.

CALDEIRADA DE LULAS NA MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED

Ingredientes:
7 batatas as rodelas
1 cebola as rodelas
2 tomates grandes aos pedaços
1 pacote de lulas arranjadas
1 chávena almoçadeira de legumes Macedónia congelados
2 folhas de louro
7 folhas de manjericão
azeite q.b.
pimenta q.b.
agua q.b.

Colocar na base da maxichef a cebola, tomate, louro, manjericão, lulas, Macedónia, as batatas e por fim o azeite, o tempero e um pouco de agua.
Escolher a opção sopa de frango, a meio do tempo mexer.


Bom apetite

ARROZ DE LULAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

1 kg de lulas limpas e descongeladas

1 cebola

2 canecas de arroz

1 caneca de mistura chinesa congelada

1 chavena de cafe de vinho branco

piri-piri q,b,

azeite q.b.

Na maquina de cozer arroz colocar a cebola picada e o azeite e deixe refogar um pouco.

Adicione as lulas e os legumes, vinho, arroz e deixe apurar um pouco. 

Acrescente a agua quente, e deixe terminar de cozer.

Acompanhe com salada.

Bom apetite

LULAS RECHEADAS COM SALSICHAS FRESCAS

Como sei que é difícil rechear as lulas, mas veja que desta forma é uma delicia e bastante rápido.

Ingredientes:
5 salsichas frescas
1 saco de lulas limpas e descongeladas [ 600gr]
1 cebola picada
4 colheres de polpa de tomate
1 pedaço de gengibre
1 copo de vinho branco
1 cubo de caldo de peixe
1 folha de louro
palitos q.b.

Colocar a salsicha no interior da lula e espremer, retirando a pele e fechar com um palito. Fazendo o mesmo pelas restantes lulas, deixando a pele das salsichas fora.Uma salsicha serve para rechear mais ou menos 4 lulas.
Não esquecer que as lulas encolhem e por isso não se necessita de encher ate a cima.

Num tacho largo, faz-se o refogado com os ingredientes mencionados e colocam-se as lulas o tempo necessário ate ficarem bem cozidas.

Acompanhar com arroz ou batata cozida e salada.

ARROZ DE LULAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

1 pacote de lulas, limpar e cortar as rodelas

1 tigela de mistura de ervilhas, milho e cenouras as rodelas

1 pé de alecrim

azeite-q.b.

polpa de tomate q.b.

1 chavena de cafe de vinho branco

1 cebola as rodelas

2 canecas de arroz agulha

2 colheres de sopa de salsa picada

Na maquina de cozer arroz, colocar a cebola e o azeite e deixe refogar. Junte a polpa de tomate, vinho branco os legumes e as lulas, deixe apurar um pouco.

Junte o arroz e 4 canecas de agua e deixe cozinhar, tempere com salsa picada.

Bom apetite.

LULAS GUISADAS

Ingredientes:

1 kg de lulas limpas, cortada as rodelas

1 cebola grande as rodelas

vinho tinto q.b.

azeite q.b.

piri-piri q.b.

1 tomate cortado em cubos

Colocar num tacho todos os ingredientes, e deixar refogar.

Acompanhar com arroz branco ou puré de batata e salada.

Bom apetite