Este molho é excelente para acompanhar carne, fondue ...
Ingredientes
200 gr de polpa de abacate
10 gr de sumo de limão
sal e molho de Tabasco q.b.
Triture todos os ingredientes num processador de alimentos ou robô de cozinha, ate obter um creme liso e brilhante, reserve no frio.
Bom apetite
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Creme delicioso para colocar em cima de bolos....
Ingredientes:
150 gr de natas
80 gr de quark
60 gr de mascarpone
50 gr de açúcar em pó
Bater as natas juntamente com o mascarpone e o açúcar, quando ganhar corpo, adicionar o quark e bater ate ter bastante ar, sem chegar ao ponto de ficar rem natas batidas, deixar cremoso.
Bom apetite
ingredientes:
1 abobora de manteiga, aberta longitudinalmente, limpa de sementes e coloque num tabuleiro com fio de azeite e leve ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos ate ficar dourada
100 gr arroz integral, cozido
100 gr lentilhas, cozidas
1 cebola, cortada em meia lua
2 dentes de alho picados
500 ml de caldo de legumes
sementes de sésamo, azeite, sal e pimenta q.b.
Numa frigideira coloque a cebola, alho e azeite e loure por 10 minutos
Num robô ou liquidificadora coloque a abóbora assada, cebola, parte das lentilhas, caldo e triture tudo e retifique os temperos.
Servir em taças, junte as lentilhas, o arroz, e as sementes de sésamo e regar com um fio de azeite.
Bom apetite
Ingredientes:
500 gr de natas
300 gr de chocolate branco
2 folhas de gelatina
4 limas
50 gr de manteiga
Ferver 250 gr de natas, juntar as folhas de gelatina previamente demolhadas e adicionar ao chocolate, envolver bem quando tiver um creme homogéneo adicionar a manteiga ate derreter.
Juntar as restantes natas frias e as raspas das limas.
Colocar no frio e deixar descasar durante 24 horas
No dia seguinte usando a batedeira e umas varas bater este creme ate a consistência desejada.
Servir com bolo, exemplo de chocolate ou outro sabor com o creme de lima.
Bom apetite.
Creme para rechear bolos, não podia ser a melhor ideia para o dia do PAI
Ingredientes:
400 ml de natas
600 ml de leite
6 gemas
200 gr de açúcar
80 gr de amido de milho
casca de limão
125 gr de coco ralado
Misture o açúcar com o amido de milho um pouco de leite e as gemas numa tigela.
Misture num tacho o restante leite as natas e a casca de limão e leve ao lume ate ferver.
Verter sobre a mistura das gemas mexendo bem e leve de novo ao lume mexendo regularmente ate ferver e engrossar.
Retire do lume e coloque numa tigela e tape com pelicula aderente, colocando a pelicula colada ao creme para evitar que se forme uma crosta a superfície, refrigerar ate arrefecer.
Antes de usar o creme, bater novamente.
Colocar por cima do bolo e nos lados e cobrir com o coco ralado
Bom apetite
Pode fazer o creme na Moulinex- ultrablend cook.
Ingredientes:
10 colheres de sobremesa de cânhamo bem pó
2 courgetes grandes, cortados em pedaços
1 molho pequeno de coentros, cortados em pedaços
1 batata doce media, cortados em pedaços
2 dentes de alho
1 cebola, cortados em pedaços
1 colher de sopa de flocos de aveia
1 colher de chá de alga wakame desidratada
1 colher de sopa de azeite
caril em pó, sal, pimenta q.b.
Colocar numa panela cougete, coentros, batata doce, alho, cebola, flocos de aveia, alga, sal, caril e a agua.
Cozer em lume brando e quando tudo tiver cozido, retirar do lume e adicione o azeite e triturar bem.
Quando morninha, servir, juntamente em cada tigela 1 colher de sobremesa de cânhamo em pó e misturando bem.
Bom Apetite
Ingredientes:
500 ml de leite
120 gr de gemas de ovo
60 de açúcar
45 gr de amido de milho
2 folhas de gelatina
80 gr de manteiga
120 gr de mascarpone
1 vagem de baunilha
100 gr de natas
Ferver o leite juntamente com a vagem de baunilha.
Bater a mão as gemas com o açúcar e o amido de milho ate ficar homogéneo sem grumos
Quando o leite ferver, verter sob as gemas e levar novamente ao tacho para cozer, mexendo sempre com as varas em lume brando, para não agarrar e deixe cozer ate ferver,
Assim que ferver, retirar do lume e juntar a gelatina demolhada mais a manteiga.
Quando estiver completamente frio, adicionar as natas e o mascarpone e bater ate ganhar uma consistência areada mas firme.
Bom apetite.
Creme excelente para colocar num bolo de chocolate num trifle, etc...
Ingredientes:
350 gr de iogurte grego
250 gr de mascarpone
20 gr de mel
4 colheres de sopa de limão
raspa de 1 limão
Triture todos os ingredientes numa varinha magica ou num robo de cozinha na velocidade media, ate obter um creme homogéneo,
Utilize onde desejar e coloque no frio.
Bom apetite
