MÃO DE VACA COM FEIJÃO BRANCO NA MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED

Ingredientes:
1 mão de vaca cozida na Moulinex - Multicooker - Maxichef advanced, escolhi a opção -sopa carne de vaca, depois de cozida a carne é cortada aos pedaços
2 tigelas de feijão branco cozido
1 cebola aos cubos
1 chouriço de carne as rodelas
3 colheres de polpa de tomate
1 folha de louro
1 cravinho
azeite q.b.

Colocar na maxichef  e escolher a opção guisar, a cebola, azeite e polpa de tomate e deixe estar um pouco.
Depois adicione os outros ingredientes e um pouco de agua e deixe apurar.

Bom apetite

COZIDO A PORTUGUESA

Uma boa receita para fazer no domingo gordo.


Ingredientes:
600 gr de carne de vaca para cozer
300 gr de bacon em tiras grossas
1 morcela
1 farinheira
1 chouriço de carne
1 frasco de feijão branco
3 cenouras
3 nabos
4 batatas
2 couves lombardas

Leve ao lume uma panela com agua e deixe ferver, acrescente a carne de vaca e bacon e deixe cozinhar.
Descasque as cenouras, nabos e batatas e lave tudo bem. Limpe a couve, corte-a em 4 pedaços, lave e deixe escorrer.
Leve ao lume  um tacho com o chouriço, morcela cobertos de agua e deixe ferver durante 15 minutos. Junte a farinheira nos últimos cinco minutos de cozedura.
A medida que as carnes forem ficando cozidas, retire-as e mantenha-as no quente.
Depois de tirar as carnes, junte as cenouras, nabos, batatas cortadas a gosto e quando voltar a levantar fervura acrescente as couves e deixe cozer durante mais 10 minutos.
Corte as carnes e os enchido, aqueça-os na agua do cozido juntamente com o feijão branco previamente escorrido e sirva com os legumes.
Sirva o cozido com arroz seco que pode ser preparado com agua do cozido.

Bom apetite

TORTILHA DE CHOURIÇO

Ingredientes:
2 ovos
3 batatas cozidas em cubos
3 colheres de sopa de chouriço de carne em cubos
4 colheres de sopa de rodelas de alho francês
2 colheres de sopa de salsa picada
azeite e pimenta q. b.

Numa frigideira colocar o azeite, alho francês e o chouriço e mexer durante 5 minutos.
Apos esse tempo adicione as batatas e mexa durante 2 minutos.
No copo misturador da tupperware coloque os ovos e a salsa picada, adicione a frigideira e mexa. Tape a frigideira e deixe que coza os ovos durante 3 minutos de um dos lados, para voltar a tortilha  com a ajuda de um prato e deixe que coza do outro lado.

Bom apetite.

COZIDO NA MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED

 

Ingredientes:
3 batatas medias lavadas com um golpe ao meio
1 nabo descascado cortado em gomos
1 cebola cortada ao meio
3 cenouras lavadas e cortadas em 4 partes
varias folhas de couve lombarda
1 chouriço de carne
1 farinheira amarela
1 chouriço preto
4 bifes de peru

Colocar na MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED, os legumes e agua, colocar o cesto do vapor e introduzir as carnes.
Ligue a Multicooker no programa das sopas de legumes e aguarde.
Depois desse tempo verifique se os legumes estão cozidos e as carnes, se necessitar mais um pouco de tempo para cozer, reinicie o programa, mas desta vez com menos tempo.
Corte os chouriços e bom apetite.

ARROZ DE PEITO DE FRANGO COM AZEITONAS E LEGUMES NA MAQUINA DE COZER ARROZ

 

Ingredientes:
2 peitos de frango em cubos
10 cogumelos laminados
1/4 de chouriço de carne em cubos
1 cebola em cubos
1 caneca de ervilhas congeladas
2 canecas de arroz carolino
4 canecas de agua quente
salsa q.b.
3 pés de hortelã
10 azeitonas verdes em cubos
1 pedaço de gengibre ralado
1 colher de sopa de molho azeitonas e orégãos de paladim
azeite q.b.

Na maquina de cozer arroz, coloque a cebola com o azeite e o chouriço, deixe refogar um pouco.
adicione o peito de frango e deixe estar um pouco a refogar.
Por fim acrescente os outros ingredientes, deixando só para o final da cozedura as azeitonas e a salsa picada.

Bom apetite.

COZIDO LIGEIRO À PORTUGUESA NA MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEFE ADVANCED

Ingredientes:

2 peitos de frango

1/2 chouriço de carne

1 farinheira

3 batatas com corte ao meio

1 nabo em pedaços

1 cebola partida ao meio

2 cenouras partidas ao meio

6 folhas de couve lombarda

2 pés de hortelã

 

Colocar com agua todos os vegetais, adicionar o cesto do vapor onde se colocam as carnes e ligar a maxichefe selecionando o programa vapor para carne de vaca (55 minutos).

Não esquecer de guardar a agua, para se fazer uma sopa.

 

Bom Apetite

ARROZ DE POLVO NA MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED



Com o aproveitamento da agua de cozer o polvo, fiz este arroz.

Colocar na taça da maxichef, 4 canecas do caldo de cozer o polvo,  o polvo cortado, 1/2 chouriço cortado as rodelas, 2 canecas de arroz  e escolher a função de arroz/cereais,  iniciar .

Bom apetite

GRÃO COM COUVE LOMBARDA E CARNES NA COOKEO

 

Ingredientes:

3 canecas de grão de demolhado de vespera

2 tigelas de couve lombarda cortadas as tiras

1 cebola picada

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de polpa de tomate

1 tira de entremeada de porco

2 tiras de entremeada de vaca

1/2 chouriço de carne 

1 folha de louro

1 cenoura grande as rodelas

1 copo pequeno de agua

1º fazer um refogado na cookeo com a cebola, azeite, polpa de tomate e atira de entremedada de porco, depois de refogar desligue a cookeo.Pode estar de tampa aberta

2º Juntar ao refogado as tiras de entrtemeada de vaca, colocar o grao demolhado, cenoura, agua ate essa altura. Chouriço, folha de louro e por fim as couves.

Fechar a tampa e ligar a cookeo

-escolher  modo manual - ok

-cozedura rápida- ok

-escolher o tempo rodando o botão ate 40 minutos - ok

-inicio imediato -ok  (aguardar)

apitou, aguardar o final de cozedura (saída de vapor)

como não quero manter quente faço ok, e escolho a opção (rodando o botão)

para (ok)e escolho abrir (ok)

pretende desligar o aparelho? rodo para sim (ok)

abrir a tampa.

Acompanhar com morcela feita no micro ondas, ver aqui.

Bom apetite

PIZZA NA PATUSCA

Ingredientes:
1 base de pizza
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate temperada
1/2 courgette
1 tomate fatias finas
1 banana fatias finas
1/2 cebola roxa fatias finas
3 fatias de chouriço
queijo ralado q.b.
oregãos q.b.


Colocar num pirex os ingredientes pela ordem descrita e ligar a patusca, 30 minutos para a resistência da parte de baixo.
Depois ligar a resistência da parte de cima  e ter atenção, que é só para gratinar.

Bom apetite

ARROZ DE PATO NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Considerando uma refeição super rápida.

Geralmente tenho no congelador pato ou frango com caldo, para poder fazer uma refeição rápida.

Ingredientes:

1 chávena almoçadeira de pato desfiado

2 chávenas almoçadeiras de caldo de cozer o pato

2 pés de alecrim

1 chávena de café de Bacon aos pedaços

1/2 chouriço corrente as rodelas

1 chávena de café de salsa picada

1 chávena almoçadeira de arroz agulha

pimenta q.b.

Colocar na maquina cozer arroz todos os ingredientes e deixe deixe cozinhar.

Bom apetite

FAVAS E COUVE CHINESA NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

1 couve chinesa cortada as tiras

2 tigelas de favas congeladas

1/2 chouriço corrente

azeite q.b.

5 dentes de alho laminados

1 pé de alecrim

1 ramo de salsa picada

Colocar na maquina de cozer arroz todos os ingredientes e deixe cozinhar, ate as favas estarem tenras.

Bom apetite

FOLHADOS DE CHOURIÇO NA PATUSCA

Ingredientes:

1 placa de massa folhada

1 chouriço corrente cortado as rodelas

Ao esticar a placa recorte em retangulos colocando uma rodela em cada pedaço de massa e fechar os 3 rebordos.

Ter atenção que a patusca cozinha num estante, quando um lado já estiver tostado, virar os folhados para cozinhar do outro lado.

Bom apetite

FEIJÃO ENCARNADO COM PIMENTO VERMELHO E OVOS ESCALFADOS NA COOKEO

Ingredientes:

1/2 chávena de café de azeite

2 tomates em cubos

1 pimento vermelho em cubos

1 folha de louro

1/2 chávena de café de toucinho fumado/Bacon em cubos

1 cebola em cubos

1/2 chouriço as rodelas

1 colher de sopa de salsa picada

caldo q.b.

2 tigelas de feijão encarnado cozido na cookeo

4 ovos

Ligar a cookeo 

-escolher para alourar- ok

e colocar o azeite, tomate,pimento,os produtos fumados e deixar refogar.

Por ultimo junte o feijão encarnado, deixe apurar e junte os ovos separados uns dos outros.

pretende desligar o aparelho? rodo para sim (ok)

Bom apetite

FEBRAS COM UVAS E MANJERICAO NA ACTIFRY

Ingredientes:
6 febras
1 rodela grossa de salpicão aos pedaços
20 dentes de alho com casca
1 medida de actifry de azeite
1 colher de sobremesa de mistura espiga coentros e alho
1 chávena de café de bagos de uva branca
4 folhas grandes de manjericao cortadas aos pedaços
1 colher de sobremesa de tomilho fresco

Colocar todos os ingredientes na actifry por 30 minutos.
Acompanhar com batatas fritas na actifry ou arroz e salada.

Bom apetite.

SOPA DE LEGUMES NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

1/2 couve lombarda cortada em pedaços

1 pedaço de chouriço de carne

1 pedaço de chouriço preto

1/2 alho francês as rodelas

2 cenouras em cubos

1 nabo em cubos

1 chávena de chá de massa cotovelos

3 colheres de sopa de azeite

Colocar na maquina de cozer arroz, todos os ingredientes e a quantidade necessária de agua para cozer os legumes, ligar a maquina.

Verificar se os legumes estão cozidos e juntar  a massa.

Depois de tudo cozido,  juntar o azeite.

Servir ainda quente, com as rodelas de chouriço.

Bom apetite.

CARNE E COUVES NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

2 fatias de entremeada

1/2 chouriço

alhos laminados

sementes de coentros torradas

sementes de cominhos

azeite

vinho branco

colorau

vinagre

pimenta

1 pimento verde aos cubos

6 folhas de couve lombarda cortadas em tiras finas

1/2 courgette aos cubos

2 colheres de polpa de tomate

1/2 cebola as rodelas

Na maquina de cozer arroz, colocar o azeite a cebola e o alho e deixar refogar um pouco.

Depois juntar os restantes ingredientes e deixar cozinhar o tempo necessário.

Bom apetite

FAVAS GUISADAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:
2 pacotes de favas congeladas
1 chouriço mouro
1 chouriço de carne
3 bifanas fritas em azeite e cominhos
1 cebola grande as rodelas
1 pé de alecrim
2 pés de hortelã
piri-piri q.b.
azeite q,b.
1 chávena de café de vinho branco
Coloque na maquina de cozer arroz ligada a cebola o azeite e deixe refogar. Junte os chouriços inteiros e deixe fritar um pouco. Adicione as febras cortadas aos quadrados e o molho que tenha sobrado.
Junte os temperos, vinho branco e as favas congeladas, tape e deixe cozinhar.
Mexa de vez enquando. Verifique se as favas estão cozidas, corte os chouriços as rodelas.




Bom apetite

PIZZA DE CHOURIÇÃO E MILHO NA PATUSCA

Ingredientes:

1 base de pizza das congeladas

1/2 chourição

2 fatias de queijo

2 colheres de sopa azeite

3 colheres de sopa de milho cozido

2 colheres de sopa de preparado de tomate e Basílio

sementes ses amo e de papoila q.b. 

oregãos q.b.

Colocar a base numa tarteira, azeite e polpa bem espalhados,chourição aos pedaços,  polvilhar com o queijo sementes e oregãos.

Ligar a resistência de baixo por 15 minutos e passar para a resistência de cima ate gratinar.

Bom apetite.

PIZZA DE CHOURIÇO NA PATUSCA



Ingredientes:

1 base de pizza das congeladas

1/2 chouriço

1/2 caixa de queijo creme

2 fatias de queijo

2 colheres de sopa azeite

2 colheres de sopa de preparado de tomate e Basílio

sementes ses amo e de papoila q.b. 

oregãos q.b.

Colocar a base numa tarteira, azeite e polpa bem espalhados,chouriço as rodelas, queijo creme, e polvilhar com o queijo sementes e oregãos.

Ligar a resistência de baixo por 15 minutos e passar para a resistência de cima ate gratinar.

Bom apetite.

OVOS ESTRELADOS COM PIMENTOS NA PATUSCA

Receita rápida, económica e nutritiva, se não tiver a patusca pode fazer numa frigideira larga.

Ingredientes:
1 pimento verde/laranja grande cortado aos cubos
1 tomate cortado aos cubos
1 chouriço corrente cortado aos cubos
1 cebola picada
2 colheres de sopa de salsa picada
4 fatias de queijo, cortadas aos pedaços
3 ovos
1 fio de azeite
margarina liquida q.b.
folhas de oregãos q.b.
sementes de linhaça amarela q.b.
sementes de papoila q.b.

Num pirex redondo, colocar o pimento,tomate, chouriço, cebola, salsa, queijo misturar tudo muito bem e fazer três buracos centrais, deixando pequenas paredes de separação entre eles.Regar com o fio de azeite e um pouco de margarina liquida,polvilhar com folhas de oregãos, sementes de linhaça amarela e sementes de papoila.
Nas cavidades colocar os ovos e levar para a patusca, ligando a resistência da parte de baixo por 25 minutos e depois passar para a resistência da  parte de cima, por 10 minutos, mas ter atenção de verificar, se já está pronta.

Acompanhar com arroz vaporizado.