sábado, 4 de abril de 2020

PICKLES DE CEBOLA ROXA

Ingredientes:
2 cebolas roxa baby
50 ml de vinagre de arroz
15 gr de açucar
3 grãos de pimenta preta

Num tacho medio dilua o açucar no vinagre juntamente com os grãos de pimenta, mexendo com uma vara de arames. De seguida leve ao lume brando ate atingir os 90cº
Reserve quente
Corte a cebola roxa em gomos , disponha-os num recipiente e cubra-os completamente como preparado de vinagre e açucar diluído. Deixe repousar 2 horas a temperatura ambiente e reserve no frio durante 24 horas.

Bom apetite

quarta-feira, 1 de abril de 2020

BOWL DE FRUTA CONGELADA

Ingredientes:
4 bananas congeladas
2 chávenas de frutos vermelhos congelados
1 chávena de bebida de caju
2 kiwis
1chavena de mirtilos
1 chávena de granola
pepitas de chocolate q.b.
lascas de coco desidratado q.b.

Num copo de sumo, junte as bananas com os frutos vermelhos e a bebida de caju.
triture ate obter uma consistência de gelado cremoso.
Se necessitar, acrescente um pouco mais de bebida de caju.
Divida o preparado por 4 bowls.
Decore com  os kiwis em fatias, os mirtilos, granola, pepitas cacau e lascas de coco.
Sirva de imediato

Bom apetite

terça-feira, 31 de março de 2020

MOLHO DE TOMATE PICANTE

Ingredientes:
150 gr de tomate pelado
50 gr de polpa de tomate
20 gr sriracho
80 gr de malagueta
1 dente de alho pelado sem germen
1/2 cebola media
50 ml de azeite

Num tacho , comece por aquecer o azeite com a cebola e o alho picados, deixe este refogado dourar, junte a malagueta depois o tomate pelado e a polpa, seguidos da agua e por fim o molho sriracha.
Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 40 minutos.
Terminado esse tempo, retire do lume e triture o molho com uma varinha magica ou num robot de cozinha na velocidade media.
Coe e reserve no frio.

Bom apetite


domingo, 29 de março de 2020

MAIONESE DE ALHO

Ingredientes:

50 gr de maionese
1 dente de alho pelado sem germen e picado

Numa taça , comece por envolver o alho picado na maionese com a ajuda de uma espátula.
Deixe repousar durante 30 minutos no frio. Terminado esse tempo, Passe por um coador para eliminar o excesso de alho. Reserve no frio.

Bom apetite


quinta-feira, 26 de março de 2020

BIFE DE FRANGO GRELHADO

Ingredientes:
1 bife de frango
1 lima
1 colher de café de tomilho
1 colher de sopa azeite
1 dente de alho picado

Tempere o bife de frango com sumo de lima e tomilho e deixe marinar durante 10 minutos
Num tacho coloque agua abundante e quando levantar fervura coloque o arroz e deixe cozer por 10 a 15 minutos.
Apos a cozedura escorra a agua e coloque-o de parte.
Num grelhador anti aderente coloque o bife e deixe durante 8 minutos de cada lado.
Numa frigideira coloque o azeite o alho e salteie o arroz.
Acompanhe com salada de alface e tomate temperada com azeite e vinagre.

Bom apetite