FOLHADINHOS COM DOCE DE TOMATE

 Ingredientes:

1 rolo de massa folhada

200 gr de doce de tomate

farinha, margarina, açúcar em Pó q.b.

Com um corta massas oval, corte seis unidade e com um corta mais pequeno, marque a massa sem cortar,

Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro refratário. Disponha só discos de massa, separados entre si e pique os com uma faca de ponta fina.

Leve ao forno a 200ºC,durante 20 minutos.

Deixe arrefecer e remova o centro de cada um recheios com o doce e disponha-os num prato de servir.

Polvilhe-os com açúcar em pó.

Bom apetite.

CHURROS DE DOCE DE FIGO

Com a maquina de churros, as festas são bem mais divertidas e pode decoar com chocolate e drageias colorias que as crianças adoram

Ingredientes:

140 gr de farinha branca de neve

2 colheres de sopa de linhaça moída

2 colheres de sopa de sementes de chia

2 colheres de sopa de doce de figo, pode ver aqui a receita

90 ml de agua

50 ml de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

Misturar a farinha de linhaça com a agua e aguardar,

Misturar os secos e depois os restantes ingredientes se necessário junte mais agua se estiver seco ou farinha se esta mais liquido.

Ligar a maquina de churros e quando já estiver quente coloque a massa com um a colher e deixe cozer o tempo necessário.

Bom apetite

BOLO DE IOGURTE COM DOCE DE FIGO E CHOCOLATE NA MOULINEX - MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED

 Ingredientes:

1 iogurte natural

3 ovos

2 medidas de copo de iogurte de farinha branca de neve

1 medida de copo de iogurte de óleo de girassol

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de doce de figo, pode ver aqui a receita

2 colheres de sopa de linhaça moída

1 colher de chá de fermento em pó

Bater os ovos com o açúcar, juntar os ingredientes líquidos e depois aos poucos os ingredientes secos 

barrar a base da maxichefe colocar a massa e escolher o programa - Postres (sobremesa) da maxichef, que tem  o tempo de 45 minutos

Bom apetite.

BOLO COM CARAMELOS NA MFP

Fazer um bolinho rápido para o dia da criança

Ingredientes:

3 ovos

50 gr de açúcar

90 gr de margarina

340 gr de farinha

2 colheres da medida mfp de fermento em pó

2 colheres de sopa de doce de frutos silvestres

1 colher de chá de canela

2 caramelos werther's de salted caramel cream-soft caramels partidos ao meio

Bater os ovos com o açúcar, ate ficarem esbranquiçado.

Na cuba da mfp colocar a os ingredientes batidos, o doce,  partir a margarina em pedaços, juntar a farinha e o fermento e canela.

Fechar a maquina e escolher o menu dos bolos, no caso da tefal é o menu 10 e o peso é de750 gr, depois de maquina misturar tudo e começar o período da cozedura, coloque os caramelos por cima.

Bom apetite,

TARTE DE REQUEIJÃO COM DOCE DE ABOBORA COM NOZ

Ingredientes:
1 requeijão
120 gr açúcar
20 gr de amido milho
3 ovos
1 embalagem de natas para bater
1 limão raspa
1 placa de massa areada
1 frasco de doce de abóbora com noz
60 gr de miolo de noz

Misture o açúcar com o amido de milho, adicione o requeijão e bata muito bem com a batedeira, sem parar de bater vá adicionando os ovos, um a um.
junte as natas e a raspa da casca do limão e mexa muito bem.
Forre uma tarteira de fundo móvel com a placa de massa e espalhe  metade do doce sobre o fundo.
Deite sobre a massa a mistura preparada e leve ao forno pré aquecida a 180ºC, cerca de 35 minutos ate a superfície estar dourada.
Espalhe cuidadosamente o restante doce sobre a superfície da tarde e salpique com as nozes picadas.

Sirva morna ou fria


Bom apetite

CREPES

Ingredientes:

100 gr de farinha

1pitada de sal ou açúcar

3 ovos

2,5 dl de leite

50 gr manteiga 

Coloque a farinha numa tigela grande e abra uma cova no meio e deite o leite e os ovos e mexa muito bem com uma vara de arames ate a massa ficar liquida. 

E deixe repousar por 30 minutos.

Na maquina de fazer crepes deixe aquecer e depois  derreta pequenos  pedaços de manteiga.

Encha uma concha pequena  com a massa  e deite no centro da maquina e espalhe com a espátula de modo a cobrir o fundo.

Deixe o crepe cozer de um lado e vire-o com a ajuda de uma espátula.

Sirva com fruta fresca  em pedaços, gomos, canela ou doce de frutas.

Bom apetite

FRITOS DE MAÇÃ

 Ingredientes:

cascas de  4 maçãs

100 gr de farinha de trigo

15 gr de maizena

15 gr de fermento em pó

250 ml de agua das pedras bem fresca

óleo, açúcar em pó  e canela q.b.

Numa tigela juntar todos os ingredientes e formar uma polme.

Passar as cascas por esta polme e fritar em óleo a 180ºC-

Coloque no papel aderente e polvilhar com açúcar em pó e canela a gosto.

Bom apetite

DOCE DE FIGO E PHYSALIS

 

Ingredientes:

4 figos pingo de mel aos pedaços

2 figos pretos aos pedaços

1 caneca de physalis

6 colheres de sopa de açúcar

1 pau de canela grande

Num tacho coloque todos os ingredientes e aguarde 30 minutos.

Ligue o lume e coloque o tacho deixe fervelhar um pouco ate o doce deixe fazer uma pequena estrada e e com o pisa batatas, espalme os physalis e por fim desligue.

Depois de arrefecer guarde num frasco.

Bom apetite

FATIA DE PÃO COM REQUEIJÃO E DOCE DE MIRTILOS

 Ingredientes:

4 fatias de fatias de pão

1 requeijão

4 alperces secos cortados as fatias

4 colheres de sopa de doce de mirtilo

8 mirtilos frescos

Barrar o pão com o requeijão, colocar o doce e as frutas

bom apetite

CRUMBLE DE PERA-ROCHA

Ingredientes:
6 peras rocha grandes descascados e cortadas em pedaços
250 gr farinha
250 gr manteiga
250 gr açucar
açucar em po q.b.
canela em po q.b.

Num tabuleiro coloque as peras e polvilhe de açúcar e canela em pó.
Numa taça misture a farinha a manteiga e o açúcar ate obter uma espécie de migalhas-
Coloque esta mistura por cima das peras e leve ao forno pre-aquecido a 190ºc durante 20 minutos, aproximadamente.

Para fazer ganache de chocolate pode ver aqui
Quando servir juntar um pouco de ganache de chocolate por cima.

Bom apetite.

TORTA DE IOGURTE E LIMAO

Ingredientes:
75 gr de amido de milho maizena
75 gr de farinha
1 colher de cha de fermento em po
150 gr de açucar
50 de margarina liquida
1 iogurte natural
raspa de limao
6 ovos

para cobertura e recheio:
sumo de 1limao
250 gr de doce de frutos vermelhos
1 embalagem de natas
20 gr de açucar

Pincele um tabuleiro com a manteiga liquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar com a margarina.
Numa tigela misture o amido de milho, com a farinha o fermento e o açucar, faça uma cavidade e  adicione a manteiga, o iogurte, raspa de limão e os ovos.
Mexa com uma vara de rames ate estar tudo bem misturado e deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar, retire o papel vegetal que usou para forrar o tabuleiro e deixe arrefecer.
Bata as natas com o açucar ate ficar espesso.
misture o sumo de limão com o doce.
Barre a superfície com o chantilly e parte do doce, deixando uma margem de cerca de 2 a 3 cm.
Enrrole a massa com a ajuda do papel vegetal e coloque a torta sobre uma tarteira.
Cubra a massa com o restante chantilly e salpique com o restante doce e misture com ajuda dum garfo. Reserve no frio ate a altura de servir.

Bom apetite

DOCE DE CASCAS DE BANANA NA MOULINEX - ULTRABLEND COOK

Coza as 3 cascas das bananas por 5 minutos.
Coloque na moulinex ultrablend cook e triture-as.
Junte as cascas,3 colheres de sopa de açucar, uma pitada de canela em po e sumo de 1/2 limão e escolha o programa coulis.
Guarde num frasco
Sirva em pequenas tostas.

Bom apetite

ARROZ DOCE SOFT

Ingredientes:
100 gr de arroz integral
600 ml de agua
100 gr proteína em po sabor a baunilha
100 gr de clara de ovo
1 ovo inteiro
50 gr de amido milho
1 pau de canela
raspa de limão q.b.
canela em po q.b.

cozer o arroz com o pau de canela as raspas de limão.
Deixe o arroz cozido repousar e terminar a cozedura.
enquanto isso, adicione noutra panela a quantidade de agua indicada, a proteína em pó, as claras  de ovo e ovo inteiro e o amido de milho. misture bem.
quando obtiver uma consistência ligeiramente firme e densa, adicione o arroz e misture tudo novamente ate obter uma mistura homogénea.
Distribua a mistura em pequenas taças e polvilhe com canela.

bom apetite

DICA COMO FAZER COMPOTA

Para reduzir o desperdício e conservar os sabores da época. Pode-se fazer com frutas (todas as frutas)ou vegetais (abobora, cenoura).
Para acompanhar fatias de queijo, cheesecake .....

Ingredientes:
fruta a gosto
açúcar na mesma quantidade
agua q.b.

Corte a fruta em pedaços pequenos (retire a casca e caroços).
Num tacho grande misture a fruta escolhida e o açúcar (a quantidade depende do nível de doce desejado), mexa bem.
Adicione 2  colheres de sopa de agua e leve ao lume ate levantar fervura e vá mexendo.
Deixe ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar durante 1hora e 30 minutos ou ate a compota estar no ponto. (o tempo de cozedura demora mais um pouco se a fruta for rija e demora mais tempo a amolecer )
Se necessário pode triturar o doce com a varinha magica, para uma textura mais suave e cremosa.
Deposite a conserva de fruta em recipientes próprios, que devem ser fervidos antes para evitar contaminações e prolongar a validade do produto.



Bom apetite

SOBREMESA AS CAMADAS

Ingredientes:
1 colher de sopa de muesli crocante
2 colheres de sopa de iogurte grego
1 colher de sobremesa de doce morango
mel q.b.
fruta fresca da época q.b.

Numa taça coloque as camadas pela ordem dos ingredientes,
Repita as camadas se desejar.
Tempere com mel e pedaços de fruta fresca da época


Se desejar em vez de muesli, pode usar granola.



Bom apetite

PASTEIS DE BELEM - UMA IDEIA

Pode ver aqui um vídeo, como fazer pasteis de Belém, Doce típico da cidade de Lisboa - Portugal

Bom apetite

DOCE DE PESSEGO COM SEMENTES DE CHIA

 

 

Ingredientes:

 

2 chávenas de pêssego aos pedaços

2 colheres de sopa de sementes de chia

3 colheres de sopa de açúcar



Colocar num tacho os pêssegos e o açúcar e levar ao lume e deixe  ferver uns 5 minutos.
Adicione as sementes e deixe arrefecer um pouco.
Triture com a varinha magica e coloque em frascos.
O doce não dura muito tempo mas é gostoso.

Bom apetite

ARROZ DOCE DE QUINOA

Ingredientes:
1 chávena de chá de quinoa
2 chávenas de chá de leite
tomilho
1 casca de limão
raspa de limão q.b.
1/2 chávena de açúcar
3 gemas de ovo

Cozer a quinoa no leite com a casca de limão e um ramo de tomilho durante 15 minutos.
Bata as gemas com o açúcar e adicione á quinoa.
Deixe ficar 2 minutos ao lume, ate as gemas ficarem cozidas.
Emprate numa travessa com umas raspas de limão por cima

MARMELADA NA MOULINEX-SOUP & CO

Ingredientes:

3 marmelos partidos em pedaços pequenos e limpo de caroços

1 caneca de agua

1 e 1/2 caneca de açúcar

Colocar na Moulinex-soup & co, todos os ingredientes e liga-se para o programa P1.

Após terminar a operação, ligar novamente a Moulinex-soup & co, para o programa P1, mas reduzindo o tempo para 15 minutos.

Bom apetite

 

TARTE DE ABÓBORA NA PATUSCA

Bem sei que já passou o Halloween e a Festa de Todos os Santos, mas um doce é sempre bom.

Alem da patusca também usei a Moulinex-soup & co para preparação deste doce.


Ingredientes:
1 base de massa folhada
400 gr de abóbora aos cubos
20 gr de margarina
2 ovos grandes
6 colheres de sopa de açúcar amarelo
3 colheres de sopa de leite
9 colheres de sopa de farinha maizena
1 chávena de chantilly spray com aroma de baunilha
1 colher de café de canela em pó
1 cm de gengibre ralado

Coloquei na Moulinex-soup & co abóbora, leite e a margarina, liguei para fazer o programa 1.
Deixei arrefecer um pouco.
Na Moulinex-soup & co , coloquei os restantes ingredientes e liguei no modo liquificadora por 3 minutos.
Num pirex coloquei a massa folhada e o recheio, coloquei na patusca ligando a resistência na parte de baixo por 30 minutos, no fim desse tempo passei para aparte de cima pelo tempo necessário para dourar por cima.

Acompanhar com um  chá.

Bom apetite