SOPA MISO COM TOFU E BIMIS

Ingredientes:
2 chávenas de agua
1 litro de caldo de legumes
3 colheres de sopa de pasta de miso
1 embalagem de bimis
200 gr de noodles de arroz
200 gr de tofu
molho de soja q.b.
cebolinho q.b.
sementes de sésamo q.b.

Numa panela media, deite o caldo de legumes e agua e deixe levantar fervura.
Junte a pasta de miso e os bimis.
Deixe ferver por cerca de 15 minutos em lumes brando.
Uns 3 minutos antes de terminar de cozinhar, junte os noodles e o tofu e mexa bem.
Antes de servir, acrescente uma gotas de molho de soja e polvilhe com cebolinho picado e sementes de sésamo

DICAS COM FRUTAS E VEGETAIS

ANANAS:
Vai bem com :coco; hortelã, caramelo, camarão
Pode: sumos; sobremesas; saladas, cocktails, churrasco,

BANANA:
Vai bem com: caramelo; coco; canela e nozes e para realçar o sabor acrescente-lhe açúcar ( branco, amarelo ou mascavado)
Pode: assar; cozer; fritar; saltear; flamejar e grelhar

BETERRABA:
Vai bem com: gengibre, batata, peixe, saladas
Pode: sumos, saladas

BROCOLOS:
Vai bem com : peixe, avela, endro, linhaça
Pode: cozer, salteado, assado

CENOURA:
Vai bem com :maça. laranja, alecrim, cominhos.
Pode: sumos; sobremesas; saladas, sopas, acompanhamentos, xaropes


CLEMENTINA:
Vai bem com: chocolate negro; gengibre; Cenoura; saladas

COUVE DE BRUXELAS:
Vai bem com :cenoura, maça, cogumelos,bacon
Pode: carnes, peixe, assadas no forno; saladas

KIWI:
Vai bem com :coco; papaia, morango e amêndoa
Pode: sumos; sobremesas; saladas

LARANJA:
Vai bem com :Manga, canela, carnes gordas, chocolate
Pode: molhos, sumos; sobremesas; saladas


LIMÃO:
Vai bem com :peixe grelhado, carnes gordas, grão de bico, cocktails
Pode: sumos; sobremesas; saladas, chás,
Pode usar a casca para aromatizar.



(vou tentar organizar mais dicas/ideias)

BOWL VERDE

Ingredientes:
1 batata doce laranja cortadas em tiras
1 batata doce roxa cortadas em tiras
1 ramo brócolos bimi
1\3 abacate maduro
1 cogumelo Portobello cortado em tiras
2 colheres sopa feijão edamame
3 tomates cereja corte ao meio
1 ramo de folhas de manjericao
azeite
noz moscada
cebolinho
tomilho
1colher sobremesa de sementes de sesamo

coloque num tabuleiro as batatas com azeite, leve ao forno por 20 minutos.
esmague o abacate tempere com limão e reserve.
ferva em agua o feijão entre 5 a 7 minutos, escorra e reserve.
coza os brócolos ao vapor ate ficarem el dente e reserve.
numa frigideira coloque um fio de azeite e salteie os cogumelos
disponha numa bowl as batatas, blocolos, cogumelos, feijão, tomates, manjericão.
no centro adicione o abacate e coloque as sementes de sesamo por cima.


bom apetite

MASSA COM OVO ESCALFADO E MOLHO DE IOGURTE

Ingredientes:
280 gr de massa margaridas com vegetais
250 gr de brócolos
50 ml de azeite
1 dente de alho
4 ovos grandes
1 colher de chá de vinagre
125 gr de iogurte natural
10 ml de mel
cebolinho q.b.

Coza os brócolos em agua.
Aproveite a agua de cozedura para cozer a massa.
Junte um pouco de agua se for necessário e deixe de acordo com as instruções da embalagem.
Salteie os brócolos cozidos e a massa com 3 colheres de sopa de azeite e alho picado.
À parte escalfe os ovos em agua e vinagre.
Misture o iogurte com o mel e sirva salpicado com cebolinho e o restante azeite.


Bom apetite

TORTILHA PAISANA

Ingredientes:
5 ovos
1 cebola
3 cenouras as rodelas
3 batatas cozidas em laminas
grão cozido q.b.
8 ramos brócolos
salsa picada q.b.
4 pimentos assados cortados
1 lata atum
azeite q.b.

Numa frigideira colocar o azeite e dourar a cenoura, batatas  e mexer durante 3 minutos.
Apos esse tempo adicione a cebola, brócolos, grão, pimentos, atum e mexa durante 2 minutos.
No copo misturador da tupperware coloque os ovos e a salsa picada, adicione a frigideira e mexa. Tape a frigideira e deixe que coza os ovos durante 3 minutos de um dos lados, para voltar a tortilha  com a ajuda de um prato e deixe que coza do outro lado.

Bom apetite.

Lentilhas vegetarianas na Moulinex - Multicooker - Maxichef advanced

Ingredientes:
2 canecas lentilhas verdes
1 tigela de abobora em cubos
1 tigela de brócolos em raminhos
2 folhas de louro
1 cebola em cubos
1 colher chá de caril
1 colher de chá de grãos de cominhos
azeite q.b.
salsa q.b.

Lavar as lentilhas e deixar de molho 1 hora. Coloque as lentilhas na maxichef, com agua, 1 folha de louro, caril, cominhos. Escolha a opção legumes e sopa reduzindo tempo para 30 minutos. Depois escorra as lentilhas.
Utilize novamente cuba da maxichef, coloque azeite, cebola e escolha a opção legumes guisar, refogue a cebola, passados 10 minutos acrescente abobora e os brócolos, passados outros 10 minutos  adicione as lentilhas, se necessário adicione um pouco de agua, terminado o tempo, polvilhe com salsa

FEIJÃO FRADE COM BROCOLOS E PEIXE ESPADA FRITO NA MOULINEX - MULTICOOKER -MAXICHEF ADVANCED

 

Ingredientes:
2 canecas de feijão frade
raminhos de brócolos q.b
postas de peixe espada preto
farinha q.b.
óleo q.b.

De véspera a noite deixe o feijão frade de molho.
Escorra a agua do feijão e coloque na Maxichef o feijão com agua limpa, adicionar o cesto do vapor onde se colocam os raminhos dos brócolos e ligar a maxichef selecionando o programa vapor para carne de vaca (55 minutos).
Durante esse tempo passe as postas de peixe por farinha e frite no óleo bem quente. Para absorver o óleo das postas coloque em papel absorvente.

Num prato adicione os legumes  e regue com um fio de azeite e o peixe frito.
Bom apetite

FRITATTA DE BATATAS E BROCULOS NA MOULINEX - MULTICOOKER -MAXICHEF ADVANCED

Ingredientes:

2 batatas cozidas em cubos

1 tigela de brócolos cozidos em cubos

2 ovos

2 colheres de sopa de óleo becel

1 colher de sopa de farinha maizena

1 iogurte natural

2 fatias de queijo

salsa picada, pimenta q.b.

Misturar no copo da tupperware os ovos, iogurte, óleo, farinha e os temperos.

Colocar na taça da maxichef a batata e os brócolos e a mistura anterior e polvilhar com as sementes.

Selecionar a funçao de sobremesa e iniciar.

Bom apetite.

SOPA DE FEIJÃO ENCARNADO NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

Feijão encarnado cozido na maquina de cozer arroz, aqui

1 cenoura em cubos

1 cebola em cubos

1 ramo de brócolos

1 nabo em cubos

azeite q. b.



Na maquina de cozer arroz, onde cozeu o feijão encarnado deixe uma tigela de feijão e o caldo de cozedura se necessário acrescente  mais agua, adicione a cenoura, nabo, brócolos e cebola, deixe cozer.

Depois de tudo cozido adicione o azeite e desligue a panela.

 

Bom apetite.

BROCOLOS E CENOURAS COZIDOS A VAPOR NA COOKEO

Ingredientes:

1 tigela de cenouras limpas de cascas e cortadas aos palitos

1 tigela de brócolos limpos e com cortes nos pés

Colocar os vegetais no cesto da cookeo e 200 ml de agua.

Fechar a tampa e ligar a cookeo

-escolher o ingrediente, rodando o botão - legumes/frutas - ok

-brócolos- ok

-300gr - ok

-pretende iniciar a receita - sim -ok

( como já se encontra tudo na cuba)- dizer ok

-optei em colocar 10 minutos- ok

-inicio imediato -ok  (aguardar)

apitou, aguardar o final de cozedura (saída de vapor)

como não quero manter quente faço ok, e escolho a opção (rodando o botão)

para (ok)e escolho abrir (ok)

pretende desligar o aparelho? rodo para sim (ok)

abrir a tampa, tirar o cesto da cuba.

Bom apetite

OMELETE DE BROCOLOS E SALMÃO NO MICRO ONDAS COM A MICRO DELICIA DA TUPPERWARE

Para aproveitar salmão cozido e brócolos cozidos.

Ingredientes:

1 chávena de café de brócolos cozidos e cortados aos pedaços

2 colheres de sopa de salmão cozido, desfiado

ervas secas e pimenta q.b.

1 ovo

1 chávena de café  de leite

1 colher de sopa de farinha maizena

Bater numa tigela, o ovo a farinha e o leite.

Colocar na micro delicia da tupperware, todos os ingredientes indicados.

Vai ao micro ondas por 10 m na potencia de 500w.

Acompanhar com alface e arroz, colocar na omelete um pouco de ketchup.

Bom apetite.

PATANISCAS DE BROCOLOS E PESCADA

Ingredientes:

1 tigela de brócolos cozidos

1 chávena de peixe cozido ( limpo de espinhas e peles)

1 pimento vermelho

1 cebola

1 pé de aipo

1 ovo

1 e 1/2 chávena de leite

1 chávena de farinha

1/2 óleo

1 colher de chá de fermento em pó

pimenta q.b.

Pique na quick chef da tupperware os brócolos, a pescada cozida, pimento vermelho, cebola e o aipo.

Mudando para o batedor faça a massa na quick chef.

Numa tigela, junte todos os ingredientes.

Frite em óleo bem quente.

Acompanhe com arroz e salada.

Bom apetite.

QUICHE DE BROCOLOS E BATATA NA PATUSCA

Para aproveitar brócolos cozidos e batatas do dia anterior.

Ingredientes:
1 base de massa folhada
1 chávena chá brócolos cozidos
2 batatas cozidas
3 ovos
1 iogurte natural
1/2 chouriço picado
2 colheres sopa óleo girassol
salsa picada
queijo ralado
sementes papoila
pingos ketchup

Na liquificadora coloquei os ovos, iogurte, óleo, brócolos e batata, tentando misturar tudo.


Num pirex redondo coloquei a base, a mistura da liquificadora. Por cima coloquei o chouriço picado e o queijo em volta as sementes de papoila, terminando com uns pingos de Ketchup.
Coloquei na patusca, 30 minutos a resistência de baixo a funcionar e +/-15 a resistência de cima para gratinar.

Acompanhar com salada ou legumes cozidos.

ARROZ DE BROCOLOS NA MICRO ARROZ DA TUPPERWARE

Ingredientes:

1 caneca de arroz

2 canecas de agua

2 dentes de alho laminados

1 colher sopa de azeite

1 chávena de chá de folhas de brocolos

Colocar todos os ingredientes na Micro arroz da Tupperware e ligar o micro ondas para 15 minutos, mas ter atenção a voltagens, pode ser necessário mais tempo ou menos tempo de cozedura.

Acompanhar carne ou peixe.

Bom apetite.

Brócolos na Mix/Wave da Tupperware

Por vezes é difícil preparar acompanhamentos ou o  tempo é escasso, e também para variar com as saladas de alface ou de tomate gosto de cozer legumes.
Acho muito pratica a  Mix/Ware da Tupperware, e ajuda muito na  cozinha tanto para cozer os brócolos como batatas, cenouras, cebola, nabo, pois já esprementei estes legumes.

Faço do seguinte modo:

Coloquei um copo de agua, em relação aos brócolos dei uns pequenos golpes nos pés para poder cozer melhor, por a tampa e vai aos micro ondas por 20 minutos na potencia 500 W.
Depois é só virar a tampa, para melhor se escorrer a agua.

BOM APETITE.

Empadão de frango na patusca

No frigorífico tinha varias caixas com restos de dias anteriores, optei por fazer o seguinte:

Num pirex coloquei o arroz branco, por cima coloquei o frango desfiado (frango que tinha feito na Actrifry), fiz molho branco e depois misturei um pouco de bróculos cozidos e resto de feijão verde também cozido, coloquei por cima do frango desfiado.

Por ultimo, coloquei queijo ralado,  sementes de girassol, de papoila e de linhaça. Coloquei na patusca até gratinar. Mais ou menos 20 minutos.

Não menciono as quantidades, por ser tudo como se diz "a olho".