PATÊ DE ATUM COM TZATZIKI

ingredientes:

1 lata de atum ao natural

8 colheres e sopa de grão cozido

 10 ovos cozidos cortados ao meio

4 colheres de sopa de molho tzatziki

1 cenoura finamente ralado

algumas gotas de molho piripiri

Numa taça coloque o atum escorrido, grão e as gemas, triture ate obter uma pasta.

Adicione o tzatziki e piripiri e envolva coma ajuda de uma colher, acrescente a cenoura e misture muito bem. Guarde no frio numa caixa fechada hermeticamente.

Use as metades das claras de ovo para servir com o pate.

Bom apetite.

SALADA DE ATUM E QUEIJO COM ERVAS

 Ingredientes:

1 lata de atum posta ao natural, escorrido

1 tomate maduro, cortado em cubos

folhas de alface

1 embalagem de queijo com ervas

1 ovo cozido cortado as rodelas

milho, azeite e sal e pimenta q.b.

Numa saladeira, junte o tomate, a alface, o milho, e o queijo com ervas, atum e misture a salada envolva bem.

Junte o ovo, tempere de sal, pimenta e um fio de azeite.

Bom apetite!

WRAPS DE ATUM COM QUEIJO QUARK

 Ideia de refeição rápida e saudável para estes dias...

Ingredientes:

4 wraps de trigo integral

2 latas de atum natural, escorra a agua

80 gr de queijo quark

4 folhas de alface

2 tomates as rodelas

1 cenoura em palitos

2 ovos cozidos e cortados as rodelas

 Coza os ovos  em agua durante 10 minutos. coloque em agua fria, para melhor descascar.

Misture o atum com o queijo quark.

Num wrap coloque uma colher de sopa do preparado anterior e espalhe no meio do wrap, adicione uma folha de alface tomate, cenoura e meio ovo. Feche o wrap pronto a comer

Bom apetite

LASANHA DE CURGETE COM ATUM E QUARK

 Ingredientes:

250 gr de queijo mozzarella ralado

500 gr de queijo fresco quark

3 latas de atum ao natural, bem escorrida

1 colher sopa de mostarda

1 colher de chá massa de alho

1 colher de sobremesa de molho de Pesto rosso

1 colher de sopa de azeite

400 gr de tomate picado em polpa

1 curgete cortada em fatias

70 gr de azeitonas recheadas com pimento

300 gr de cebola picada

pimenta ou piripiri q.b.

Comece por temperar as curgete com sal e deixe descansar por durante alguns minutos, para drenar a agua.

Escorra-as e grelhe-as de ambos os lados na chapa quente, pinceladas com um pouco de azeite.

Misture o queijo fresco quark com o atum, piripiri, mostarda, massa de alho, molho Pesto rosso e reserve

Leve a cebola com azeite ao lume brando, quando ela estiver cozinhada junte-lhe a polpa de tomate e deixe apurar e reserve.

Coloque num pirex uma camada das fatias de curgete, seguida da mistura do queijo com atum e de uma nova camada com as restantes fatias de curgete

Disponha por cima o molho de tomate as azeitonas o queijo moazarella e algumas gotas de molho piripiri.

Leve ao forno pré aquecido a cerca de 180ºC por cerca de 20 minutos

Retire do forno e sirva quente

Bom apetite !

MUFFINS DE TAPIOCA COM ATUM

 Ingredientes:

4 colheres de sopa de goma de tapioca

60 gr de requeijão

2 ovos

1 lata de atum natural

120 ml de leite

2 colheres de sopa de mix de sementes

1colheres de sopa de azeite

1 colheres de café de fermento em pó

orégãos e sal q.b.

Coloque num recipiente os ovos e mexa com as varas de arames e depois junte a tapioca, requeijao, atum, leite envolvendo bem.

Barre as formas com azeite e destribua o preparado, coloque um pouco do mix das seentes por cima dos muffins.

Leve ao forno a 200ºC <te ficarem bem dourados 

Sirva com salada a gosto

Bom apetite.