Ingredientes:
50 gr de amêndoa
80 gr de aveia
20 ml de azeite
Para a compota:
500 gr de frutos vermelhos
50 gr de puré de maça
Comece por fazer a compota, colocando todos os ingredientes numa panela e deixe cozinhar até que o volume reduza para metade, quando tiver reduzido, retire do lume e esmague os pedaços de fruta ligeiramente com um garfo ou triture tudo se preferir.
Leve ao frio e reserve.
Para fazer as mini tartes, triture as amêndoas e a aveia até virar farinha.
Coloque a mistura numa taça e adicione o azeite e uma pitada de sal e vá adicionando água aos poucos, até chegar ao ponto em que consegue moldar a massa. molde as bases das tartes do tamanho desejado e leve o forno pré aquecido a 180º por 20 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
Coloque a compota sobre as tartes e finalize com fruta fresca raspa de limão e folhas de aromáticas.
Bom apetite
