Ingredientes:
2 chávenas de grão cozido sem pele
3 colheres de sopa de azeite
1/3 chávenas de tahini
1 limão sumo
20 ml de agua gelada
1 colher de chá de sal
tomate cherry, pimenta e cominhos q.b.
Bata todos os ingredientes grão cozido sem pele, azeite, tanini, limão sumo, agua gelada ate formar uma pasta lisa.
Leve os tomates numa assadeira ao forno com azeite a 200ºc por 10 minutos.
Coloque o húmus num prato e por cima o tomate e regue com azeite.
bom apetite
Ingredientes:
Para a base:
200 gr de tâmaras sem caroço
50 gr de nozes
Para o creme:
200 gr de caju cru
100 ml de bebida vegetal de aveia
4 anonas
1 colher de sopa de xarope de gengibre
1 lima sumo e raspa
4 folhas de gelatina
4 maracujás
Coloque os cajus de molho 4 a 6 horas.
Pique as tâmaras e as nozes num processador ate obter uma pasta e disponha sobre o fundo de uma forma calcando bem.
Escorra os cajus e coloque no liquidificador, junte a bebida vegetal, polpa das anonas, sumo e raspa da lima o xarope e triture ate ficar um creme bem liso.
Demolhe as folhas da gelatina ate ficarem moles escorra bem e leve ao micro ondas por 30 segundos ate derreterem. Junte delicadamente ao creme e coloque na forma. Leve ao congelador para ajudar a solidificar, só desenformar depois de estar solidificado. Coloque por cima a polpa dos maracujás
Bom apetite
Ingredientes:
80 gr aveia fina
30 gr de sementes de abobora
80 gr de tâmaras sem caroço
50 gr de sumo de laranja
coco ralado e cacau q.b.
Demolhar as tâmaras com o sumo de laranja e depois triturar tudo no processador de alimentos, fazer bolinhas com as mãos.
Envolva com cacau ou coco ralado
Bom apetite
Para não existir desperdício use os talos de brócolos. e usar moldes de almondegas para ficarem todas do mesmo tamanho veja aqui
Ingredientes:
1/2 chávena de quinoa cozida al dente
1e 1/2 chávenas de feijão preto cozido
1/2 cebola picada
1 chávena de talo de brócolos ralado
3 colheres de sopa de farinha de aveia
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de miso
Leve a refogar com azeite numa frigideira a cebola e os talos dos brócolos.
Numa taça misture todos os ingredientes e amasse bem com as mãos para formar uma massa ou bata tudo num processador, mas com cuidado para nao bater demais, faça as almondegas e leve ao forno a 180ºc por 25 minutos ou ate que estejam bem firmes e dourados e acompanhe com salada.
Bom apetite.
