Ingredientes:
50 ml de gin
4 morangos
30 ml de sumo de limão
15 ml xarope de açúcar
20 ml de clara de ovo
cubos de gelo
Adicione todos os ingredientes num shaker com gelo
agite vigorosamente
Coe e sirva em copo de cocktail
Decore com framboesas ou morangos
Bom apetite
Ingredientes:
açúcar q.b
compota de morango q.b.
Para a base:
6 ovos
120 gr de farinha
200 gr de açúcar
1 carteira de açúcar baunilhado
Para as natas batidas:
40 gr de açúcar
morangos cortados a gosto
250 gr de natas gordas
Na batedeira por as natas e ir juntando o açúcar em velocidade media.
Aumentar a velocidade ate as natas ficarem bem montadas.
Retirar e envolver os morangos a quantidade necessária apenas para ciar uma envolvência e coloque no frio.
Comece por fazer a base da torta, bater os ovos com o açúcar ate ficar cremosa e esbranquiçada e envolva a farinha.
Leve ao forno a 200º durante 15 a 20 minutos, numa forma retangular e untada e forrada com papel vegetal.
Retirar do forno e virar com cuidado para cima de um pano polvilhado com açúcar.
Barrar com a compota de morango e depois rechear com a mistura de morangos e natas .
Enrolar com um pano e deixar no frio.
Retira o pano e decorar com as natas, usando o saco de pasteleiro e alguns morangos cortados as metades.
Bom apetite,
Ingredientes:
2 kg de morangos, lavados, tirar o pé cortados em metades
500 gr de açúcar
Colocar numa taça com o açúcar e tapar com pelicula aderente.
Levar a cozinhar em banho maria em lume baixo.
Deixar os morangos suar bem ate sair todo o liquido, filtrar e guardar o liquido resultante no frigorifico.
Pode aproveitar a polpa que fica para outras preparações.
Cortar alguns morangos frescos e servir com a sopa bem fria
Bom apetite
Ingredientes:
300 gr de mistura de alfaces
250 gr de cogumelos shiitake cortados em quartos
150 gr queijo de cabra curado, cortado em fatias com a espessura de um dedo
100 gr de morangos cortados em metades ou quartos se forem grandes
100 ml de redução de vinagre balsâmico
100 gr de noz torrada cortada grosseiramente
50 gr de tomates chucha baby, cortados em metades
2 colheres de sopa de mel
sal, azeite e pimenta q.b.
Numa taça envolva os morangos com a redução de balsâmico e reserve durante 30 minutos.
Marque no grelhador bem quente o queijo e coloque num prato para arrefecer. e depois cortadas em pedaços
Salteie os cogumelos em azeite tempere e reserve.
Numa saladeira grande coloque a alface, o tomate e os morangos, misture tudo, regue com um fio de azeite e com a redução de balsâmico em que macerou os morangos, o queijo.
depois empratar no prato de servir, finalize com as nozes e um fio de mel e pimenta moída na altura.
Bom apetite!
Ingredientes:
100 ml de agua
1 kg de morangos
200 gr de açúcar
1 ramo de hortelã
Retira os pes dos morangos e corte ao meio.
Juntar tudo num tacho e em lume brando e deixar que se forme uma compota, ate ter a textura pretendida.
Bom apetite
Ingredientes:
500 gr de morangos
120 gr de tomate
80 gr de cebolas
40 gr de pimentos vermelhos
2 dl azeite
1 dl de vinagre
sal e gelo q.b.
Cortar grosseiramente todos os ingredientes e colocar num jarro temperando com o azeite e vinagre e deixe marinar por 1 hora.
Depois triture tudo num liquidificador ou com a varinha magica, junte um pouco de gelo.
Filtrar e servir bem frio
Bom apetite.
Ingredientes para o smoothie:
200 ml de agua de coco
1 banana cortada
9 morangos cortados
1 colher de sopa de aveia
para o toopings:
manteiga de amendoim
fruta fresca cortada
amêndoas, nozes, caju
mix de sementes
Numa liquidificadora coloque os ingredientes do smoothie e triture ate obter uma consistência cremosa e homogénea, adicione a agua de coco e misture bem.
Decorar com os toopings que desejar e mais gostar.
Bom apetite.
Este coulis é opimo para regar bolo de chocolate.....
Ingredientes:
400 gr de morango, retire o pedúnculo e corte em pedaços pequenos
40 gr de açúcar amarelo
25 ml de sumo de limão
1 pau de canela
Num tacho, coloque o morango o açúcar, sumo de limão, pau de canela, sobre lume medio por 10 minutos, ate obter uma textura de compota.
No fim, retire o pau de canela e triture o coulis com ajuda de uma varinha magica.
Reserve.
Bom apetite
Ingredientes:
375 gr chocolate a 70% de cacau em pedaços
6 claras
600 gr de bananas
150gr de morangos
75 gr de açúcar
frutos vermelhos e amêndoas laminadas torradas q.b.
creme mascarpone pode ver aqui
Coloque as bananas e o morango num robô de cozinha e triture ate obter um creme homogéneo e reserve.
Derreta em banho maria o chocolate, quando estiver derretido, envolva-o no creme de banana e morango e reserve no frio.
Batas as claras em castelo e no meio do processo adicione o açúcar, depois envolva delicadamente as claras na musse e reserve no frio.
Numa taça de sobremesa grande ou taças pequenas, alterne uma camada de musse de chocolate com outra de creme de mascarpone e outra de frutos vermelhos e amêndoas torrada laminada.
Pode fazer por camadas mais finas, mas finalizar com os frutos vermelhos e amêndoa torrada laminada
Bom apetite
Ingredientes:
3 iogurtes naturais
75 ml de bebida vegetal
35 gr de café solúvel
50 gr morango, partidos em pedaços
adoçante q.b.
Coloque num tacho ao lume e misture a bebida vegetal com o café e adoçante a gosto, mexa bem e deixe arrefecer.
Num recipiente que possa ir ao congelador, batas os iogurtes e adicione a mistura anterior e mexa tudo sem parar ate que fique homogéneo.
Coloque de imediato no congelador e deixe estar ate ficar espessa.
A cada 20 a 30 minutos, tire do congelador e misture de novo para evitar que endureça e forme uma camada de gelo.
Servir decorado com morangos.
Bom apetite.
