HAMBURGUERES DE CAVALA E CAMARÃO

Ingredientes:

1 embalagem de miolo camarão, calibre 100/200

4 latas de filetes de cavala em óleo , escorrida e desfaça com um garfo

1 colher de sopa de azeite

1 cebola doce picada

1 dente de alho picado

225 gr de flocos de aveia 

1/2 limão o sumo

Comece por saltear ligeiramente a cebola, alho o azeite em lume brando.

quando a cebola estiver quase cozinhada, junte o camarão e deixe cozinhar alguns minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do lume e acrescente os flocos de aveia envolvendo bem, com o molho que se forma ao cozinhar os camarões e adicione a cavala e o sumo de limão e misture.

molde na forma de hambúrguer

Pincele o grelhador com azeite e aqueça e coloque o hambúrguer para ver se o consegue virar com facilidade e pincelado o grelhador  com o azeite,

Deixe cozinhar durante cerca de 3 minutos de cada lado e estão prontos a saborear

Bom apetite!

 

CAVALA EM SALMOURA

 Ingredientes:

3 cavalas grandes, filetadas sem espinhas do centro e sem a pelicula que protege a pele

60 gr de sal grosso

60 gr de açúcar

6 gr de sementes de coentro

7 gr de sementes de funcho

7 gr de pimenta em grão

Para prepara a salmoura , junte todos os ingredientes com agua e leve a ferver e arrefeça de imediato ate ficar bem fria e insira os filetes e deixe estar 1 hora.

Retire e secar em papel absorvente, cortar cada filete em 3 pedaços e queimar com o maçarico do lado da pele

Bom apetite

SONHOS DE CAVALA

 Ingredientes:

200 gr farinha

2 dl de agua

2 latas de cavalas escorridas

4 ovos

1 ramo de coentros picados

Numa panela coloque a agua ao lume e quando levantar fervura, adicione a farinha em pequenas quantidades e gradualmente, mexendo sempre ate formar uma massa homogénea, adicione as cavalas e coloque numa misturadora, tempere com coentros, Ainda na misturadora adicione os ovos um a um a velocidade corrida.

Retire e deixe a massa descansar15 minutos.

Com a ajuda de 2 colheres de sopa, va formando bolas com a massa e frite-os em oleo bem quente ate ficarem dourados.

Pode acompanhar com arroz de ervilhas, salada e molho de tomate