TACOS RECHEADOS A MEXICANA

Ingredientes:

12 folhas de tacos

8 folhas de alface ripadas

2 tomates cortados em cubos

coentros e salsa picados a gosto

8 colheres de sopa de feijão encarnado cozido e escorrido

1 cebola nova picada

2 abacates cortados em pedaços

5  colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas

8 colheres de sopa de molho tzatziki

Misture todos os ingredientes suavemente para o recheio.

Rechear os tacos e coloca-los numa travessa, se sobrar recheio, coloque ao lado numa taça mais pequena.

Bom apetite.

CHILI VEGETARIANO

 Ingredientes:

500 gr de feijão encarnado cozido

500 gr de tofu fumado, ralado

100 ml de polpa tomate

100 ml de caldo de legumes

2 tomates maduros em cubos

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 folha de louro

1 malagueta picada

4 ovos cozidos e cortado ao meio

coentros picados, cominhos em pó azeite q.b.

Refogue a cebola e o alho com um fio de azeite, junte a malagueta, folha de louro e os cominhos.

Junte o tofu ao refogado e deixe refogar um pouco, junte a polpa de tomate e o tomate maduro e deixe refugar mais um pouco, adicionar o caldo de legumes.

Junte o feijão e, deixe ferver e retifique novamente os temperos e antes de tirar do lume junte os coentros.

pode acompanhar com salada de abacate, ovo cozido e arroz branco

Bom apetite

SOPA DE FEIJÃO COM COUVE-LOMBARDA

 Ingredientes:

200 gr de feijão encarnado seco

300 gr de couve-lombarda em juliana

1 cenoura em cubos

1/2 nabo em cubos

1 cebola inteira

1 cebola picada 

2 dentes de alho picados

1/4 de chouriço

1 cravinho

azeite q.b.

Deixe o feijão de molho 24 horas e coza na panela de pressão com a cebola inteira com o cravinho espetado.

Refogue o chouriço, a cebola e o alho com um fio de azeite num tacho, sobre o lume medio, junte o feijão e deixe refogar um pouco mais.

Cubra com água e deixe cozinhar durante 20 minutos, no fim desse tempo retire o chouriço e reserve.

Triture o caldo com a varinha magica, até obter um creme homogéneo e reserve.

Coza em água a ferver por 10 minutos, a cenoura o nabo e a couve e assim que tiverem cozidos, retire com uma escumadeira e junte ao creme de feijão e reservando o caldo a parte.

Retifique os temperos com o sal e a textura, se necessário junte um pouco do caldo de cozedura dos legumes.

Sirva numa terrina ou em tigelas individuais e finalize com um fio de azeite e o chouriço cozido cortado em rodelas.

Bom apetite.

MIGAS DE BROA COM FEIJÃO

Ingredientes:
100 gr de feijão vermelho cozido
100 gr de feijão manteiga cozido
1 kg de grelos cozidos e escorridos
3 dentes de alho picados
4 fatias de broa de centeio esfarelada
1 dl de azeite

Num tacho coloque o azeite e os alhos ea broa e deixe alourar um pouco, adicione o feijão e os grelos, tempere de pimenta
Sirva com carne grelhada

Bom apetite

VEGESTAIS NO WOK

Ingredientes:

 

1 embalagem de mistura de vegetais chineses congelados



1 embalagem de couves de Bruxelas congelas mas já cozidas
1 chávena de feijão encarnado
azeite q.b.

Colocar todos os ingredientes no wok e deixe cozinhar.

Bom apetite

PATANISCAS DE LEGUMES

Ingredientes:
azeite q.b.
1/2 cebola picada
1 courgette aos cubos
2 colheres de sopa de feijão encarnado cozido
2 colheres de sopa de salsa picada
2 ovos
4 colheres de sopa de agua
5 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Bata os ovos com agua e adicione os legumes, bicarbonato de sódio e a farinha e mexa bem, ate ficar bem incorporado.
aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira larga antiaderente deite colheradas da mistura preparada e deixe alourar bem de ambos os lados.
Retire e reserve.
Acompanhe com salada e frutas misturadas.

Bom apetite

SOPA DE FEIJÃO ENCARNADO NA MOULINEX - SOUP & CO

 

ingredientes:

 

2 tigelas de de agua de cozer o feijão encarnado



1 tigela de feijão encarnado cozido
1 cenoura grande cortada em cubos
1 nabo cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
2 pes de hortelã
azeite q.b.

colocar todos os ingredientes na moulinex soup e co, escolher a opção programa 1, no final colocar um fio de azeite.

bom apetite

CHILI COM CARNE DE CAVALO NA MOULINEX - MULTICOOKER -MAXICHEF ADVANCED

 

Ingredientes:



1 tigela de carne de cavalo picada
2 canecas de feijão encarnado
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de Knorr 123...sabor! Chili com carne
salsa picada
1 chave de café de vinho tinto
1 chávena de café de agua

Deixe de molho o feijão por 12 horas, ao fim desse tempo escorra a agua.
Coloque na maxichef com agua uma folha de louro e o feijão e ligue selecionando o programa sopa, com  carne frango (50 minutos).
Ao fim desse tempo tire tudo para uma tigela grande, (aproveite a agua para fazer uma sopa).
Na maxichef , coloque a cebola , azeite, carne e restantes ingredientes e o feijão escorrido, ligue selecionado o programa guisar peixe (25 minutos).
Bom apetite

CHILI COM SEITAN

Ingredientes:
500 gr de seitan picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
50 ml de azeite
1/2 pimento vermelho cortado em tiras
200 gr de tomates em cubos
1 malagueta picada
1 colher de café de cominhos
30 ml de vinho tinto
500 gr de feijão vermelho

Faça um refogado, com a cebola, tomate, azeite e alhos. Adicione o seitan, feijão e o restantes ingredientes e deixe apurar.
Acompanhe com arroz.

bom apetite

SOPA DE FEIJÃO ENCARNADO NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

Feijão encarnado cozido na maquina de cozer arroz, aqui

1 cenoura em cubos

1 cebola em cubos

1 ramo de brócolos

1 nabo em cubos

azeite q. b.



Na maquina de cozer arroz, onde cozeu o feijão encarnado deixe uma tigela de feijão e o caldo de cozedura se necessário acrescente  mais agua, adicione a cenoura, nabo, brócolos e cebola, deixe cozer.

Depois de tudo cozido adicione o azeite e desligue a panela.

 

Bom apetite.

SALADA DE FEIJÃO ENCARNADO COZIDO NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

1 pacote de feijão encarnado

Deixar de molho toda a noite o feijão e depois cozer na maquina de cozer arroz.

Depois de cozido, retirar o feijão colocar numa saladeira e temperar com cebola picada,  salsa e azeite.

Acompanhe com atum e beterraba cozida.

Bom apetite.  

FEIJÃO ENCARNADO E COUVES NA COOKEO

Ingredientes:

2 tigelas de feijão encarnado cozido na cookeo

2 tigelas de couve lombarda cortadas as tiras

1 cebola as rodelas

azeite q.b.

folha de louro

1 copo pequeno de agua

Colocar na cookeo, todos os ingredientes .

Fechar a tampa e ligar a cookeo

-escolher  modo manual - ok

-cozedura rápida- ok

-escolher o tempo rodando o botão ate 10 minutos - ok

-inicio imediato -ok  (aguardar)

apitou, aguardar o final de cozedura (saída de vapor)

como não quero manter quente faço ok, e escolho a opção (rodando o botão)

para (ok)e escolho abrir (ok)

pretende desligar o aparelho? rodo para sim (ok)

abrir a tampa.

Bom apetite

FEIJÃO ENCARNADO COZIDO NA COOKEO

Deixar de molho toda a noite um 1 kg de feijão encarnado.
Colocar na cookeo, acrescentar agua ate ao máximo.

Fechar a tampa e ligar a cookeo

-escolher  modo manual - ok

-cozedura rápida- ok

-escolher o tempo rodando o botão ate 30 minutos - ok

-inicio imediato -ok  (aguardar)

apitou, aguardar o final de cozedura (saída de vapor)

como não quero manter quente faço ok, e escolho a opção (rodando o botão)

para (ok)e escolho abrir (ok)

pretende desligar o aparelho? rodo para sim (ok)

abrir a tampa.

Bom apetite

FEIJÃO ENCARNADO COM PIMENTO VERMELHO E OVOS ESCALFADOS NA COOKEO

Ingredientes:

1/2 chávena de café de azeite

2 tomates em cubos

1 pimento vermelho em cubos

1 folha de louro

1/2 chávena de café de toucinho fumado/Bacon em cubos

1 cebola em cubos

1/2 chouriço as rodelas

1 colher de sopa de salsa picada

caldo q.b.

2 tigelas de feijão encarnado cozido na cookeo

4 ovos

Ligar a cookeo 

-escolher para alourar- ok

e colocar o azeite, tomate,pimento,os produtos fumados e deixar refogar.

Por ultimo junte o feijão encarnado, deixe apurar e junte os ovos separados uns dos outros.

pretende desligar o aparelho? rodo para sim (ok)

Bom apetite

FEIJÃO ENCARNADO COM PEITO DE FRANGO

Ingredientes:

2 tigelas de feijão encarnado com um pouco de caldo, cozido na cookeo

2 peitos de frango cortados em cubos

1 cebola picada

2 colheres de sopa de polpa de tomate

gengibre ralado q.b.

1 cubo de caldo knorr

2 colheres de sopa de azeite

Num tacho refoga-se a cebola com o azeite, polpa de tomate e junta-se o peito de frango.

Depois junta-se o feijão cozido, se achar necessário junte um pouco de agua quente.

Acompanhe com arroz branco.

Bom apetite.

FEIJÃO ENCARNADO NA COOKEO

Coloquei de molho durante a noite, 1 pacote de 500gr de feijão encarnado e agua.

No dia seguinte, coloquei na cookeo mais a referida agua que esteve de molho (+/- 6 canecas de agua)

Fechei a tampa
ok
Selecionei o manual (rodando o botão)
ok
Selecionei cozedura rápida
ok
Selecinei 20 minutos (rodando o botão)
ok
Inicio imediato
ok
(fez o pré aquecimento e depois os 20 minutos)
ok
Seleccionar parar ( rodando o botão)
ok
Seleccionar o desligar (símbolo)
ok
aparece a pergunta: Pretende desligar o aparelho?
Selecinando o sim ( rodando o botão)
ok
Abrir a tampa com cuidado por causa do fumo quente.

FEIJOADA A TRANSMONTANA NA COOKEO

Ingredientes:
500gr de feijão encarnado
2 pes de porco cortados
1 cebola picada
2 cenouras as rodelas
2 colheres de polpa de tomate
1 pedaço de gengibre ralado
1 pe de alecrim
1 pe de aipo
1 pedaço de bacon aos pedaços (200 gr)
2 tiras de entremeada
12 folhas de couve lombarda as tiras
1 chouriço de carne
1 folha de louro
2 colheres de sopa de vinagre balsamico.


Durante a noite deixei de molho o feijão encarnado.
Cozi na cookeo na cozedura rapida por 20 minutos, os 2 pes de porco cortados com agua. Depois de cozido, tirei os ossos a partir aos pedaços.
Depois cozi o feijão encarnado no programa de cozedura rapida por 20 minutos.
Por ultimo, coloquei para alourar na cookeo a cebola, cenoura, polpa de tomate e os outros ingredientes ao fim desse tempo , selecionei para cozedura rapida por 20 minutos.

Bom apetite.