SCONES

 Ingredientes:

325 gr farinha

200 ml de leite

65 gr de manteiga

60 gr de açúcar

1 colher de chá de fermento

1 ovo batido para pincelar

raspa de limão e sal q.b

Pré aqueça o forno a 180C e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Numa taça coloque a farinha, açúcar, sal, fermento e a manteiga, amasse com as mãos ate obter um preparado semelhante a areia e sem grandes grumos de manteiga, adicione o leite frio e raspa de limão.

Depois envolva com as mãos sem amassar, ate obter uma massa lisa e homogénea.

Com ajuda de uma colher, forme pequenas doses de massa distribuídas pelo tabuleiro deixando espaço entre cada um para que ao cozer nao se agarrem.

Pincele como ovo batido e leve ao forno por 20 minutos.

Para servir, abra os scones ao meio e barre-os com geleia ou compota

Acompanhe com chá.

Bom apetite.

SCONES DE ALFARROBA

 Ingredientes

200 gr de farinha de espelta

20 gr de farinha de alfarroba

30 gr de manteiga à temperatura ambiente

40 gr de açúcar mascavado

1 ovo

90 gr de bebida de arroz

1 colher de chá de fermento em pó

sal q.b.

Misturar todos os ingredientes ate obter uma massa homogenia mas sem amassar demasiado.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha pequenas bolas de massa (50 gr) espaçadas umas das outras.

Leve ao forno de 200C 15 minutos.

Sirva os scones ainda mornos com manteiga e compotas variadas.

Bom apetite

Scones na patusca

Preparo de scones da Branca de Neve, seguindo o modo de preparação da embalagem.
Depois coloquei num pirex, barrado com manteiga e coloquei na patusca, liguei a base inferior por 30 minutos e depois sem destapar na base superior por 10 minutios. Retirei-os e fiz a segunda dose da mesma forma.