TACOS RECHEADOS A MEXICANA

Ingredientes:

12 folhas de tacos

8 folhas de alface ripadas

2 tomates cortados em cubos

coentros e salsa picados a gosto

8 colheres de sopa de feijão encarnado cozido e escorrido

1 cebola nova picada

2 abacates cortados em pedaços

5  colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas

8 colheres de sopa de molho tzatziki

Misture todos os ingredientes suavemente para o recheio.

Rechear os tacos e coloca-los numa travessa, se sobrar recheio, coloque ao lado numa taça mais pequena.

Bom apetite.

DOURADA MARINADA À MEXICANA

 Ingredientes:

500 gr de filetes de douradas sem pele nem espinhas, cortada em cubos de 1,5 cm 

2 cebolas roxas picadas

1 pimento verde, corte em pedaços muito pequenos

4 limas

sal e pimenta q.b.

Corte umas rodelas de lima para decorar o prato

Numa taça coloque o peixe e esprema o sumo das restantes limas  e regue o peixe e misture com o pimento e a cebola roxa, tempere de sal e pimenta e mexa tudo muito bem, cubra a taça co pelicula aderente e reserve no frigorifico durante 3 horas, antes de servir mexa de vez em quando.

Servir decorado com rodelas de lima.

Bom apetite.