EMPADA DE SARDINHAS

Ingredientes:

2 latas de sardinhas em óleo

1 embalagem de massa quebrada, divida em duas partes iguais

1 ovo

2 cebolas medias, cortado em meias luas

1 pimento verde, cortados em tiras

1 pimento vermelho, cortado em tiras

2 dentes de  alho picados

azeite q.b

Numa frigideira adicione as cebolas , pimentos, alhos e o azeite e leve a fogo medio, mexendo durante cerca de 10 minutos, ate a cebola ficar transparente, adicione as sardinhas

Numa tarteira coloque uma parte e pique o undo com um garfo, distribua o recheio e cubra com a massa restante, junte as extremidades e enrole para fechar com a ajuda dos dedos

Dilua a gema de ovo com uma colher de sopa de agua e pincele a empada.

Leve ao forno pre-aquecido a 200ºc durante cerca de 25 minutos

Bom apetite!

TARTE DE PESSEGO QUENTE COM GELADO

 Ingredientes para a massa quebrada:

240 gr de farinha

160 gr de margarina

80 gr de açucar

2 gemas de ovo

Ingredientes para o recheio:

1 lata de pessego em calda, cortado em gomos

gelado de baunilha

amendoas laminadas

Preparaçao da massa, misture o açucar com as gemas, em seguida junte a manteiga a temperatura ambiente e depoia da farinha e finalmente amasse.

Estenda a massa quebrada numa forma para tarte (25 cm) forrada com papel vegetal e pique-a com um garfo, polvilhe com açucar a base da massa e disponha os gomos de pessegos em cieculo. Leve ao forno a 180.C urante 40 minutos.

Tire do forno e deixe arrefecer um pouco. polvilhe com açúcar fino e salpique com amêndoas laminadas 

Sirva ainda quente com bolas de gelado de baunilha.

Bom apetite

TARTE DE LARANJA COM AVELAS

 Ingredientes:

1 massa quebrada

2 ovos

200 gr de açúcar

30 gr de farinha

2 laranjas

100 gr de avelas moídas

Colocar a massa numa forma conservando o papel para forno e furar a base da massa com um garfo e leve ao aproximadamente 15 minutos a 180ºC

Bater as gemas com 75 gr de açúcar ate obter um creme espumoso e branco 

Adicione a raspa de 1 laranja, o sumo das laranjas as avelas e a farinha

Leve o creme ao lume em banho maria durante 15 minutos mexendo continuamente.

Adicione ao creme as claras batidas em castelo com o restante açúcar.

Verter o preparado sobre a massa cozida e levar ao forno durante aproximadamente 15 minutos a 180ºC 

Bom apetite !

TARTE DE CAMARAO

 Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

5 ovos

500 gr de alho francês cortados em rodelas

5 dl de natas

50 gr de manteiga

20 camarões cozidos e descascados

sal, pimenta, e noz moscada q.b.

Coza lentamente na manteiga o alho francês.

Bata os ovos com as natas e os temperos e depois junte o alho francês e os camarões .

Forre a tarteira com a massa encha-a com o preparado e leve ao forno quente durante 25 minutos

Bom apetite

TARTE DE REQUEIJÃO COM DOCE DE ABOBORA COM NOZ

Ingredientes:
1 requeijão
120 gr açúcar
20 gr de amido milho
3 ovos
1 embalagem de natas para bater
1 limão raspa
1 placa de massa areada
1 frasco de doce de abóbora com noz
60 gr de miolo de noz

Misture o açúcar com o amido de milho, adicione o requeijão e bata muito bem com a batedeira, sem parar de bater vá adicionando os ovos, um a um.
junte as natas e a raspa da casca do limão e mexa muito bem.
Forre uma tarteira de fundo móvel com a placa de massa e espalhe  metade do doce sobre o fundo.
Deite sobre a massa a mistura preparada e leve ao forno pré aquecida a 180ºC, cerca de 35 minutos ate a superfície estar dourada.
Espalhe cuidadosamente o restante doce sobre a superfície da tarde e salpique com as nozes picadas.

Sirva morna ou fria


Bom apetite

QUICHE DE TOFU NA PATUSCA

Ingredientes:
300 gr de tofu
1 pacote de massa quebrada
1 courgette aos cubos
1 tomate aos cubos
1 cebola picada
3 ovos
3 dl de natas
azeite .q.b

Forre um pirex com a base de massa quebrada, pique o fundo com um garfo.
Na liquificadora coloque o tofu, os ovos e as natas e triture tudo bem.
Numa frigideira saltei os legumes no azeite por 3 minutos e junte a tarteira.
Cubra com o preparado do tofu e leve a patusca.
Ligando a resistência da parte de baixo por 30 minutos e depois passe para resistência de cima, ate dourar.

Bom apetite