TORTILHA DE BATATA E LEGUMES

 Ingredientes:

4 ovos

3/4 chávena de chá batata ralada

1/2 chávenas de chá curgete ralada

1 tomate pequeno picado

1 chávena de café brócolos ralada

1 chávena de café cebola picada

azeite. paprica, pimenta coentros ou salsa q.b.

1 colher de sopa de bagas goji - (demolhadas em agua por 5 minutos)

1 colher de sopa de sementes de sésamo

1 chávena de chá de tomate cherry, costados a meio

Bater os ovos e adicionar batata, curgete, cebola, brócolos e condimentos.

Pincele uma frigideira com azeite e leve ao lume, quando estiver quente, baixe o lume e verta o preparado e tape, deixe cozinhar em lume brando.

Vire com cuidado a tortilha quando ganhar consistência para lourar dos dois lados.

Na hora de servir, distribua a rúcula e canonigos pelo prato e coloque por cima a tortilha, os tomates e as bagas de gogi.

Bom apetite

TORTILHA DE CLARAS E LEGUMES

Para aproveitar as claras.

 Ingredientes:

2 claras levemente batidas

1/2 cenoura ralada

1/2 courgette ralada, mas retire o excesso de agua, espremendo-a bem

1 colher de chá de azeite

1 colher de sopa de cebola picada

orégãos q.b. (ou outras ervas aromáticas)

Numa frigideira coloque o azeite e a cebola, mal fique translucida adicione a cenoura e o courgette , deixe cozinhar ate ficar bem seca. Retire do lume e deixe arrefecer e tempere com os orégãos.

Misture as claras e leve novamente ao lume e deixe cozinhar.

Bom apetite

WRAP DE FRANGO GRELHADO

 Ingredientes:

2 peitos de frango

1 raminho de tomilho

sumo de 1/2 limão

azeite, pimenta  q.b.

4 tortilhas de trigo grandes

1 manga cortada em gomos

1/2 alface icebergue cortada em juliana

pepino cortado em rodelas finas

folhas de coentro q.b.

molho a escolha ou o  molho de iogurte e caril que pode ver aqui

Coloque os peitos de frango num pirex temperados com pimenta, tomilho e regue com sumo de limão e azeite. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ate estar assado.

Terminado esse tempo deixe arrefecer e depois corte o frango em cubos pequenos e reserve.

Para rechear os wraps, disponha a laface sobre a tortilha, depois junte a manga e o pepino, regue com um fio de azeite e disponha o frango e coloque o molho e folhas de coentros. Feche a tortilha para ficar como um wrap e sirva com molho à parte.

WRAPS TOFU

Ingredientes:
200 gr de tofu
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colheres sopa de pasta de sésamo
1/4 chávena de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo de sésamo
2 colheres de sopa de xarope de agave
azeite q.b.
1 embalagem de tortilha de trigo
alface cortadas aos pedaços q.b.
2 beterrabas cozidas cortadas em tiras grossas
cenoura ralada q.b.

Numa taça coloque o tofu cortado em tiras grossas.
No copo misturador da tupperware, coloque a mostarda, pasta sésamo, molho soja, óleo sésamo e o xarope.
Deixe marinar o  tofu nesta mistura por cerca de 15 minutos.
Numa frigideira com um fio azeite cozinhe o tofu marinado por cerca de 3 minutos.
Reserve a marinada, que servira de molho.
Abra as tortilhas e recheias com o tofu, as alfaces, beterraba e a cenoura, regue com um pouco da marinada e enrole e corte as tiras.

Bom apetite.

IDEIAS SIMPLES PARA LANCHES SAUDAVEIS

. Queijo Quark e frutos secos
. Iogurte, muesli e a sua fruta preferida/época e um pouco de mel
. Tortilhas de milho com manteiga de amendoim e banana


Bom apetite

TORTILHA DE PIMENTOS

Ingredientes:
2 colheres de sopa de bacon aos cubos pequenos
1 cebola picada
8 ovos
1 lata pequena de cogumelos em pedaços
1 courgette
1 pimento vermelho em tiras
1 pimento amarelo em tiras
1 pimento verde em tiras
3 fatias de queijo flamengo
azeite, pimenta e salsa picada q.b.


Numa frigideira colocar o azeite, cebola, pimentos  e o bacon  e mexer durante 5 minutos.
Apos esse tempo adicione o courgette, cogumelos  e mexa durante 2 minutos.
No copo misturador da tupperware coloque os ovos e a salsa picada, adicione a frigideira mais o queijo e mexa. Tape a frigideira e deixe que coza os ovos durante 3 minutos de um dos lados, para voltar a tortilha  com a ajuda de um prato e deixe que coza do outro lado.

Bom apetite.

TORTILHA DE CHOURIÇO

Ingredientes:
2 ovos
3 batatas cozidas em cubos
3 colheres de sopa de chouriço de carne em cubos
4 colheres de sopa de rodelas de alho francês
2 colheres de sopa de salsa picada
azeite e pimenta q. b.

Numa frigideira colocar o azeite, alho francês e o chouriço e mexer durante 5 minutos.
Apos esse tempo adicione as batatas e mexa durante 2 minutos.
No copo misturador da tupperware coloque os ovos e a salsa picada, adicione a frigideira e mexa. Tape a frigideira e deixe que coza os ovos durante 3 minutos de um dos lados, para voltar a tortilha  com a ajuda de um prato e deixe que coza do outro lado.

Bom apetite.

TORTILHA PAISANA

Ingredientes:
5 ovos
1 cebola
3 cenouras as rodelas
3 batatas cozidas em laminas
grão cozido q.b.
8 ramos brócolos
salsa picada q.b.
4 pimentos assados cortados
1 lata atum
azeite q.b.

Numa frigideira colocar o azeite e dourar a cenoura, batatas  e mexer durante 3 minutos.
Apos esse tempo adicione a cebola, brócolos, grão, pimentos, atum e mexa durante 2 minutos.
No copo misturador da tupperware coloque os ovos e a salsa picada, adicione a frigideira e mexa. Tape a frigideira e deixe que coza os ovos durante 3 minutos de um dos lados, para voltar a tortilha  com a ajuda de um prato e deixe que coza do outro lado.

Bom apetite.

TORTILHA DE FAVAS

Ingredientes:
1 chávena de chá de favas pequenas, tenrinhas
3 ovos
2 colheres sopa leite
2 colheres sopa azeite
1/2 cebola picada
salsa picada e pimenta q.b.

colocar numa frigideira o azeite, cebola e as favas e deixe cozinhar lentamente 20 minutos.
adicione os ovos batidos com o leite e deixe cozinhar de lado.
Coloque um prato por cima da frigideira e vire, deixe deslizar do prato para a frigideira do lado que falta cozinhar.

bom apetite

TORTILHA DE PESCADA



Nada mais divertido do que os mínimos.

Loucos por bananas, e que tal uma tortilha amarelinha.

Ingredientes:

3 rabos de pescada cozidos e libertos de espinhas e peles

3 ovos

2 colheres de sopa de agua

salsa picada

pimenta q.b.

margarina q.b.

Numa frigideira anti-aderente colocar todos os ingredientes e bater bem, colocar em lume brando e deixe secar a parte de baixo.

Com ajuda de um prato, passe a tortilha para o mesmo e depois deslize para a frigideira a parte que ainda não cozinhou e deixe tostar um pouco.

Acompanhe com salada e arroz.

Bom apetite.