SALADA DE ATUM GRELHADO COM COENTROS E RABANETES

Ingredientes:

12 rabanetes (de diferentes variedades cores e tamanhos)

alheta de atum ou uma posta de atum fresca

folhas de coentros

pão frito

 pode ver aqui varias ideias de vinagrete, o aconselhado para este prato vinagrete de limão

Comece por usar uma mandolina para fazer fatias fininhas e uniformes diretamente para dentro de uma tigela com agua e gelo, para ficarem bem viçosas e crocantes, escorra logo de seguida e colocar sobre o papel absorvente para tirar o excesso de agua.

Preparar um grelhador a carvão ou lenha, se não tiver, use  uma frigideira e fazer no fogão, deixar ganhar uma coloração bonita por fora e rosado por dentro, desfie um pouco e tempere com flor de sal.

Para fazer o empratamento colocar o vinagrete de limão no fundo, de seguida o atum grelhado, o pão frito e terminar com os rabanetes e folhas de coentros.

Bom apetite.

SALADA DE PEPINO E RABANETES

Ingredientes:

100 ml de sushi su

3 gr de gengibre ralado

1 gr de malagueta picada

1/2 sumo de lima

1 haste erva príncipe

1 fio de azeite

folhas coentro q.b.

6 rabanetes cortados as rodelas

1 pepino descascado e cortado em rodelas finas

Colocar as rodelas finas numa tigela e adicionar o sushi su, o gengibre e a malagueta e o sumo de lima,  deixar nesta marinada por 10 minutos.

Servir o pepino com as rodelas de rabanetes e folhas de coentros. 

Terminar com a marinada e um fio de azeite

Bom apetite

BOWL DE ATUM COM ABACAXI E CARIL

 Ingredientes:

300 gr de arroz

1 pau de canela

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

1 dl de azeite

1 colher de chá de caril

1 raminho de salsa

1 dl de vinho branco

2 rodelas de abacaxi fresco

3 latas de atum

Coza o arroz em 6 dl de agua fervente, temperada de pau de canela e sal. mantenha o tacho tapado por 10 minutos.

Retire-o do lume e divida por tigelas individuais.

Refogue a cebola e o alho no azeite e junte o caril e folhas de salsa, regue com o vinho e deixe ferver.

Adicione o abacaxi e cozinhe por mais de 2 minutos e por fim junte o atum e as restantes folhas de salsa fresca.

Sirva com o arroz

AGUA FUNCIONAL

 Ingredientes:

1 pepino as rodelas

1 limão as rodelas

5 rodelas de gengibre

hortelã varias folhas

1 maça as rodelas

2 paus de canela

Deixe no frigorifico durante a noite. Pode ir bebendo ao longo do dia pra hidratar, limpa toxinas ou aumenta a energia.

bom apetite

SALADA GREGA COM ABACATE

 Ingredientes:

4 corações de alface, separar as folhas 

1 abacate, despois de tirar o caroço e pele corte-o em gomos

150 gr de queijo feta em pequenos cubos

100 gr de tomate chucha baby, cortados em quartos

100 gr de pepino, descascado e cortado ao meio no sentido longitudinal e retirar as sementes com uma colher e depois corte em meias luas finas

100 gr de cebola roxa em juliana

50 gr de azeitonas pretas descaroçadas e em rodelas

1 pimento vermelho, depois de limpo de sementes e parte branca, corte-o em cubos pequenos

azeite, vinagre de vinho tinto, orégãos secos e pimenta moída na altura q.b.

Numa taça larga, misture a alface, o tomate, pepino, cebola e o queijo feta.

Retifique os temperos com sal, azeite, vinagre e os orégãos.

Antes de de servir, finalize com os gomos de abacate com um pouco de flor de sal e pimenta moida no momento e com as azeitonas pretas.

Bom apetite

CANAPES DE PATÊ DE ATUM E PEPINO

Ingredientes:
1 pão de centeio em fatias, com um cortador corte em rodelas
pepinos de conserva q.b.
maionese q.b.
1 lata de atum escorrido
1\2 cebola picada
1 colher chá de salsa picada
1 colher de chá de sumo de limão

Numa tigela coloque a cebola, atum, salsa, sumo e colheradas de maionese a gosto, tempere com pimenta a gosto.
Coloque o patê sobre as rodelas de pão e decore com fatias finas de pepino.

Boa festa e bom apetite.

TARTE DE LEGUMES COM MICRO DELICIA REDONDA DA TUPPERWARE

Ingredientes:
1 courgette
2 cenouras
2 ovos
4 colheres de sopa de leite


Comece por cortar as cenouras e o courgette, com o Speedy Mando da Tupperware.
Coloque na Micro Delicia Redonda da Tupperware os legumes e leve para o micro ondas 5 minutos a 500ºC.
Deixe arrefecer e adicione os ovos e o leite, batidos. Leve ao micro ondas 10 minutos a 500ºC.

Acompanhe com arroz integral , cozido no micro ondas na micro arroz da tupperware.

Bom apetite.