PUDIM DE CHIA COM LARANJA

 Ingredientes

3/4 chávenas de leite vegetal

1/4 chávenas de sumo de laranja

4 colheres de sopa de sementes de chia

1 colher de chá de xarope de ácer

2 colheres chá de compota sem açúcar

fruta a gosto para servir

variantes:

1 colheres de sopa de cacau puro em po

1 colheres de sopa de farinha de alfarroba

Misture o leite com o sumo de laranja. junte as sementas e o xarope ( e o cacau ou alfarroba se desejar), e mexa energeticamente para envolver. deixe no frigorifico por 4 a 6 horas para adquirir a consistência de mousse, mexa a meio do tempo, Servir com a compota e fruta fresca da época a gosto.

Bom apetite.

QUINDIM

Ingredientes:
100 ml de leite de coco
150 gr coco ralado
10 gemas
300 gr de açúcar
manteiga e açúcar q.b.


Pre-aqueça o forno. Unte uma forma com manteiga e passe por açúcar.
Numa tigela, misture o leite de coco com o coco, sem mexer muito.
Adicione as gemas, leve o açúcar ao lume com 100ml de agua.
Deixe ferver durante 2 minutos.
verta o açúcar sobre a mistura das gemas, mexendo sempre.
Deite o preparado na forma e leve a cozer em banho maria, durante 50 minutos.
Depois de cozido não deixe arrefecer totalmente, passe uma faca pelos lados e vire para um prato.


Bom apetite

PUDIM DE TOFU E LIMÃO

 Ingredientes:

400 gr de tofu macio

250 ml de bebida vegetal de soja

40 gr amido de milho

2 colheres de sopa de agar-agar em pó

1 limão - raspa e 30ml de sumo

1 colher de café de curcuma ou açafrão das Índias em pó

60 gr de adoçante stevia

Para o caramelo:

120 gr de adoçante stevia

70 ml de agua

Começe por fazer o caramelo num tacho adicione o adoçante e a agua, leve ao lume medio e ferva durante 5 minutos, depois verta para uma forma de pudim, espalhando uniformemente pela forma toda.

Coloque todos os ingredientes num liquidificadora e triture tudo, da forma a ficar um preparo homogeneo.

Verta na forma de pudim , tape e leve ao forno preaquecido a 180 ºC em banho maria durante 40 minutos.

Deixe arrefecer por completo, coloque no frio e desenforme. 

PUDIM DE CHIA COM LARANJA

Ingredientes:
3/4 chávena de leite vegetal
1/4 chávena de sumo de laranja
4 colheres de sopa de sementes de chia
3/4 chávena de leite vegetal
1 colher de cha de xarope de acer
2 colheres de cha de compota de fruta

Misture o leite e o sumo de laranja, junte as sementes e chia eo xarope de acer e mexa energeticamente para envolver.
Deixe no frigorifico por 4 a 6 horas para adquirir a consistência de mousse e mexa meio do tempo.
Server com a compota e  fruta fresca a gosto.

Pode usar outras variantes como:
1 colher de sopa de cacau puro em po
1 colher de sopa de farinha de alfarroba
ou xarope de agave

Bom apetite.

PUDIM DE COCO NA MOULINEX - MULTICOOKER-MAXICHEF ADVANCED

Ingredientes:
4 ovos
250 gr de açúcar
125 gr de coco ralado

Bater os ovos com o açúcar e adicionar o coco, leve a multicooker na base barrada e escolha o programa postres, mas ter atenção ao tempo

Bom apetite

PUDIM DE CHIA COM IOGURTE

2 iogurtes naturais
1 maracujá
2 colheres de sopa de coco ralado
40 gr de sementes de chia
2 colheres de sopa de mel
1 manga
180 ml leite

deve levar ao frigorifico de um dia para outro para ganhar consistencia

PUDIM DE BANANA NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:
3 bananas
120 gr de açúcar
200 ml de leite
3 ovos
3 colheres sopa farinha maizena
1 colher de sopa margarina

Bata as bananas com os outros ingredientes.
Unte um pirex, tipo bolo inglês. Coloque a mistura e tape com papel alumínio e coloque-a sobre o suporte para os alimentos de cozer a vapor.
Na cuba deite 270 ml de agua, pouse a tampa e deixe cozer ate a paragem automática da cozedura, que será de +/- 22 minutos.
Leve ao frigorífico para arrefecer.

Bom apetite.