BERBIGAO A BOLHAO PATO

 Ingredientes:

1 kg de berbigão

5 dentes de alho

1 dl de vinho branco

azeite, coentros q.b.

Aquecer um tacho com um fio de azeite  e os dentes de alho e de seguida adicione o berbigão e refresque com o vinho branco e coentros picados, colocar uma tampa e esperar que o berbigão abra.

Retirar o berbigão e separar as cascas, filtrar o caldo e deixar o berbigão arrefecer dentro do caldo

Bom apetite e divirtam-se.

ARROZ DE BERBIGAO

 Ingredientes:

200 gr de arroz carolino

1 tigela pequena de berbigões 

600 ml de caldo de berbigão (resultante da abertura dos berbigões)

1 cebola pequena picada

1 tomate pequeno

2 dentes de alho

sal, azeite e coentros q.b.

Fazer um refogado com o azeite e cebola, alho e talos dos coentros, junte o tomate quando a cebola estiver  translucida, deixe cozinhar bem e junte o caldo do berbigão 440ml, 

Colocar o arroz e deixar cozinhar sem mexer muito. Quando estiver cozido, adicione o resto do caldo, os berbigões e os coentros picados.

Servir o arroz malandrino com filetes e salada.

Bom apetite

MASSA INSTANTÂNEA COM BERBIGAO NO WOK

Ingredientes:

2 embalagens de massa instantânea sabor a marisco
1 colher de chá do conteúdo da saqueta com condimentos
1 cebola cortada em meias luas
1 chavena de cha de berbigão congelado

óleo girassol q.b.

molho de soja q.b.

Coloque no fervedor agua.
Colocar no wok o óleo e a cebola e deixe refogar um pouco, adicione o berbigao e  molho deixe cozinhar um pouco.

Retire para um prato. No wok adicione as massas e 900ml de agua a ferver, deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos. Misture 1 colher de chá do  conteúdo da saqueta com condimentos. Adicione os  ingredientes anteriormente cozinhadas e sirva.

Bom apetite