CHAI DOURADO

Ingredientes:
2 paus de canela
1 pedaço de gengibre fresco 2.5cm cortado em rodelas finas
8 cravinhos
4 vagens de cardamomo verde, esmagadas
2 colheres de chá de sementes de funcho
1pedaço de 0.5 cm de curcuma fresca ralada (ou 1/4 de colher chá de curcuma em pó),
1.5 l de agua
6 saquetas de chá darjeeling ou outro chá preto
60 ml de xarope de tâmara ou a gosto
250 ml de leite de amêndoa ou a gosto

Numa panela junte a canela, gengibre, cravinho, cardomomo, funcho, curcuma e cubra com agua e deixe levantar  fervura.
Reduza o lume a mínimo e deixe apurar durante 10 minutos.
Retire do lume, junte as saquetas de chá e deixe fundir durante 5 minutos. Retire-os.
Misture o xarope de tâmaras e o leite.
Coe o chai para o bule e sirva.

Pode ser servido frio como quente.

Bom apetite

LENTILHAS COM SALSICHAS FRESCAS NA MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED

INGREDIENTES:
1 caneca de lentilhas verdes demolhadas por pouco tempo
1 cebola picada
1 tomate picado
azeite q.b.
1 folha de chá erva Príncipe
2 cravinhos
grão de cominhos q.b.
6 salsichas frescas

Na MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED, coloque a cebola com o azeite e tomate e ligue para o programa dourar.
No fim do tempo adicione as salsichas, lentilhas e os restantes ingredientes e um pouco de agua, ligue para o programa cozer legumes.

Bom apetite.

MÃO DE VACA COM FEIJÃO BRANCO NA MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED

Ingredientes:
1 mão de vaca cozida na Moulinex - Multicooker - Maxichef advanced, escolhi a opção -sopa carne de vaca, depois de cozida a carne é cortada aos pedaços
2 tigelas de feijão branco cozido
1 cebola aos cubos
1 chouriço de carne as rodelas
3 colheres de polpa de tomate
1 folha de louro
1 cravinho
azeite q.b.

Colocar na maxichef  e escolher a opção guisar, a cebola, azeite e polpa de tomate e deixe estar um pouco.
Depois adicione os outros ingredientes e um pouco de agua e deixe apurar.

Bom apetite

PERNA DE PERU COM BATATAS E NABOS NA MOULINEX MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED

 

 

Ingredientes:



1 perna de peru desossada
8 batatas cortadas aos cubos
2 nabos cortados aos cubos
2 alhos franceses cortados as rodelas
3 cravinhos
2 folhas de louro
azeite q.b.
vinho branco q.b.
piri piri q.b.
1 colher de sobremesa de mostarda
6 pes de tomilho

Na base da maxichefe colocar o alho francês e o azeite juntamente com os temperos, colocar a carne e as batatas por fim acrescentar agua ate cobrir. Ligar a maxichefe e escolher a opção sopa de carne (1 hora) se achar que ao fim desse tempo ainda não esta cozida, acrescente mais tempo.

Bom apetite

ARROZ DE TENTACULOS DE POTA NA MOULINEX MULTICOOKER - MAXICHEF - ADVANCED

 

 

 

Ingredientes:

tentáculos de pota

cebola

6 cravinhos

1 colher de chá de molho de ostra

1 colher de chá de molho de peixe

1 colher de chá de sake

2 canecas de arroz

Colocar os tentáculos de pota com a cebola e 6 cravinhos espetados na cebola na taça da maxichef e escolher a função de cozedura (sopa), selecionar o tipo de alimento (peixe) e iniciar. Deixar a tampa aberta, porque faz muita espuma.

Ao fim desse tempo, retire a pota, cebola e o caldo.

Coloque na taça, os molhos e duas canecas de caldo da cozedura das potas e mexa bem, adicione o arroz os tentáculos aos pedaços e a cebola cozida sem os cravinhos, cortada aos pedaços.

Escolha a opção de cozer arroz.

Bom apetite

ROTI DE PERU NA MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED DA MOULINEX

Ingredientes:
1 roti de peru
1 cebola as cortada em meias luas
3 cenouras as rodelas
4 batatas as meias luas
4 colheres de sopa de óleo de girassol
4 cravinhos
sementes de coentros torradas q.b.
grãos de cominhos q.b.
gengibre q.b.
molho de soja q.b.
molho inglês q.b.
1 copo de vinho branco
agua q,b,
colorau q.b.
2 pés de hortelã

Escolher a opção de guisar carne de aves, por 1h e 20 minutos, a meio desse tempo virar o roti.

JOELHO DE PORCO NA MOULINEX- MULTICOOKER -MAXICHEF ADVANCED

Ingredientes:

1 pernil de porco

1 laranja espetado com 4 cravinhos

1 cebola as rodelas

1 molho de salsa

4 dentes de alho picado

colorau q.b.

pimenta q.b.

olelo girassol q.b.

sementes de coentros torrados q.b.

molho de soja q.b.

molho ingles q.b.

2 colheres de sopa polpa de tomate

 1 copo de vinho tinto

Colocar  todos os ingredientes na  Moulinex - Maxichef  advanced , escolher a opçao  guizar carne vermelha, durante a cozedura vire o pernil .
Acompanhar com arroz e salada.
Bom apetite.

PERNA DE PERU NA PATUSCA

Ingredientes:

1 perna de peru

1 limão as rodelas

1 cebola as rodelas

1 molho de salsa

4 dentes de alho picado

colorau q.b.

pimenta q.b.

olelo girassol q.b.

sementes de coentros torrados q.b.

molho de soja q.b.

molho ingles q.b.

2 colheres de sopa polpa de tomate

 1 copo de vinho tinto

4 cravinhos

colocar na patusca todos os ingredientes e ligar a resistencia na parte de cima por 30 minutos e virar a perna e continuar ate ficar tudo bem cozinhado.
Acompanhar com arroz e salada.
Bom apetite.

PATÉ DE CABEÇA DE PORCO

Ingredientes:
1/2 cabeça de porco
1 colher de sopa de mostarda em grão
1 colher de sopa de grãos de coentros torrados
1 colher de sopa de cominhos em grão
1 casca de limão
agua q.b.
1 copo de vinho branco
6 dentes de alho partidos ao meio
1 ramo de salsa
4 folhas de louro
5 cravinhos em grão
piri-piri q.b.
sal q.b.
açúcar q.b.

Numa panela colocar a cabeça de porco aos pedaços e cubra com agua e os restantes ingredientes.
Deixe cozer, ate a carne se separar do osso. Reduza o caldo,coa-o e  reserve.
Cubra uma terrina ou pirex com película aderente, para ser mais fácil de retirar, coloque a carne desfiada e cortada aos pedaços e cubra com um pouco do caldo.
Pressione e coloque um peso, para garantir que não existem bolhas de ar na carne. Reserve no frio durante 12 horas.

Retire do frio e corte em fatias e sirva á temperatura ambiente.

MASSA COM FRANGO

Ingredientes:

1 tigela de frango desfiado

massa cozida neste caso foi ninhos com ovos

piri- piri q,b,

2 colheres de sopa de farinha maizena

1/2 tigela de caldo de cozer o frango

1 cebola picada

2 cravinhos

Primeiro cozinhe o que "chamo" a carcaça do frango( sem as pernas e o peito) com metade da cebola e os cravinhos espetados, agora vem um pouco a parte trabalhosa, tirar os ossos, peles e desfiar.

Colocar num tacho a a restante cebola com um pouco de óleo de girassol e deixe refogar, adicione o frango e o caldo onde se desfez a farinha e mexer ate engrossar.

Acompanhe com massa "ninhos com ovos" e brócolos cozidos.

Bom apetite