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quinta-feira, 30 de abril de 2020

HAMBURGUER NO MOLDE DE HAMBURGUER DA TUPPERWARE

HAMBURGUER NO MOLDE DE HAMBURGUER DA TUPPERWARE

HAMBURGUER NO MOLDE DE HAMBURGUAR DA TUPPERWARE

HAMBURGUER NO MOLDE DE HAMBURGUER DA TUPPERWARE
Ingredientes:
500 gr carne picada q.b.
cebola picada q.b.
1 carcaça demolhada e desfeita
pimenta q.b.

Misturar todos os ingredientes e colocar pedaços da massa no molde de hambúrguer da tupperware.
Frite numa frigideira com margarina e frite em ambos lados.

Bom apetite

domingo, 23 de junho de 2019

ALMONDEGAS NO WOK

ingredientes:

500 gr de carne picada
1 bola de pão seco demolhado
1 cebola as rodelas
azeite q.b.
2 tomates aos cubos
salsa picada
pimenta q.b.


Numa tigela mistura a carne com o pão e moldar bolas.
No wok refogar a cebola com azeite e o tomate, por fim adicione as almondegas e deixe cozinhar lentamente.

acompanhe com esparguete

Bom apetite


sexta-feira, 25 de janeiro de 2019

LAÇOS COM ALMONDEGAS DE CARNE

DICA: al dente ou seja macia e dura ao mesmo tempo.  prove-a mas sem se queimar. Quando a massa estiver pronta , escorra-a rapidamente par evitar que fique colada


Ingredientes:
250 gr de laços ou farfallette
600 gr de tomate cortado ao meio
1 cebola  cortado aos pedaços
1 pé de aipo  cortado aos pedaços
1 cenoura pequena  cortado aos pedaços
1 raminho de manjericão
150 gr de vitela picada
1 fatia de fiambre
1 colher de bechamel ou requeijão fresco
1 colher de queijo parmesão ralado
1 gema de ovo
azeite q.b.
pão ralado q. b.

Corte o tomate ao meio e coloque numa caçarola com cebola, aipo e a cenoura, junte as folhas de manjericão tape e deixe cozer durante cerca de 20 minutos.
Misture a carne com o fiambre, bechamel, parmesão e a gema, se achar que esta demasiado liquida adicione um pouco de pão ralado. Retire pequenas quantidades da mistura e enrole-as para fazer almondegas do tamanho de uma avela.
Numa frigideira aqueça o azeite suficiente para cobrir  o fundo e aloure as almondegas durante alguns minutos. Escorra-as e coloque-as sobre papel absorvente.
Ponha agua a ferver  numa panela para cozer a massa. Coza os laços al dente, escorra-os e junte-os ao molho.
Passa o tomate e as verduras por um passe-vite. Coloque a frigideira ao lume com a mistura obtida e adicione um pouco de azeite. Junte as almondegas e 2 ou 3 folhas de manjericão.


Bom apetite




segunda-feira, 3 de dezembro de 2018

BOLONHESA COM QUINOA

Ingredientes:
400 gr carne picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 cenoura picado
4 colheres sopa de azeite
1 lata pequena de tomate
1.5 dl de vinho branco
1 raminho tomilho
200 gr cogumelos
300 gr quinoa
6 dl caldo legumes
2 colheres sopa de azeite

Deite para um tacho juntamente com 3 colheres de sopa de azeite e leve ao lume a cozinhar ate a cebola ficar macia.
Leve ao lume uma frigideira antiaderente deixe arrefecer junte a carne e mexa ate ficar bem solta e sem liquido.
Adicione a carne ao tacho acrescente o tomate picado com o molho, tomilho e vinho. tape e deixe cozinhar durante 15 minutos.
lave e seque os cogumelos e corte-os em fatias.
Deixe para uma frigideira juntamente com uma colher de sopa de azeite e leve ao lume a cozinhar ate ficarem douradinhos e crocantes, junte-os a carne.

Preparação da quinoa:
Lave-a em agua fria. deixe escorrer. coloque a quinoa num tacho num tacho junte o azeite e leve ao lume mexendo sempre ate ficar bem quente. Junte o caldo de legumes a ferver, mexa, tape , baixe o lume e  deixe cozinhar durante 15 minutos.

Desligue o lume e deixe repousar cerca 10 minutos.
Depois solte a quinoa com um garfo e sirva com carne picada e decorada a gosto.


Nota: Porção de 2 medidas de caldo para uma de quinoa.


Bom apetite.

sábado, 13 de janeiro de 2018

ALMONDEGAS DE CARNE E AVEIA

Ingredientes:
500 gr de carne picada
1 alho frances as fatias finas
1 cenoura ralada
2 ovos
1 cebola picada
3 colheres de sopa de flocos de aveia
salsa e pimenta q.b

Misture todos os ingredientes.
Molde as almondegas com a palma da mão, disponha num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno ate dourar.

Bom apetite

domingo, 6 de março de 2016

CHILI COM CARNE DE CAVALO NA MOULINEX - MULTICOOKER -MAXICHEF ADVANCED

 
Ingredientes:

1 tigela de carne de cavalo picada
2 canecas de feijão encarnado
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de Knorr 123...sabor! Chili com carne
salsa picada
1 chave de café de vinho tinto
1 chávena de café de agua

Deixe de molho o feijão por 12 horas, ao fim desse tempo escorra a agua.
Coloque na maxichef com agua uma folha de louro e o feijão e ligue selecionando o programa sopa, com  carne frango (50 minutos).
Ao fim desse tempo tire tudo para uma tigela grande, (aproveite a agua para fazer uma sopa).
Na maxichef , coloque a cebola , azeite, carne e restantes ingredientes e o feijão escorrido, ligue selecionado o programa guisar peixe (25 minutos).
Bom apetite

terça-feira, 18 de agosto de 2015

EMPADAO DE CARNE NA PATUSCA

Ingredientes:
1 kg de puré de batata congelado ( seguir as instruções da embalagem)
250 gr de carne picada
1 chávena de milho congelado
1 cebola as rodelas
1 chávena de café de vinho tinto
azeite q.b.
pimenta q.b.
salsa picada q,b,
pedaços de queijo q,b,

Num tacho colocar a cebola e o azeite e deixe refogar. Junte os restantes ingredientes e deixe apurar.
Num pirex coloque um pouco de puré de batata, a carne e termine com o puré de batata e os pedaços de queijo, ligue a patusca e deixe tostar um pouco.

Bom apetite


sábado, 1 de agosto de 2015

ROLO DE CARNE COM BACON NA PATUSCA


Ingredientes:
1 kg de carne picada de vaca
4 carcaças demolhadas
1 cubo de caldo de carne
pimenta, noz moscada q.b.
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de margarina liquida
3 colheres sopa de vinho branco
2 tomates picados
sementes de coentros q.b.
grãos de cominhos q.b.
4 fatias de Bacon


Numa tigela grande colocar a carne, pão demolhado e esfarelado, caldo de carne esfarelado e os restantes temperos, misturar tudo muito bem.
Colocar no pirex o rolo de carne e os cubos de tomate, regar com o vinho, azeite e margarina liquida e as fatias de Bacon.
Ligar a patusca na resistência de baixo por 30 minutos e na resistência de cima ate ficar tostadinho.
Acompanhar com massa ou arroz e salada.
Bom apetite.

sexta-feira, 17 de julho de 2015

CALDEIRADA DE CARNES COM FAVAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:
3 bifanas
2 pernas de frango
1 chávena almocadeira de carne picada de vaca e forme bolas (almôndegas)
2 peitos de frango
500 gr de favas congeladas
1 cebola picada
2 pés de hortelã
azeite q,b,
cominhos q.b.
sementes d coentros torradas q,b.
agua q.b.

Na panela de cozer arroz, colocar o azeite e a cebola e deixe refogar.
Adicione as carnes e as favas e os restantes ingredientes e deixe cozinhar.
Bom apetite.

sábado, 6 de junho de 2015

ROLO ACHATADO DE CARNE NA PATUSCA

Ingredientes:
500 gr de carne picada
3 carcaças demolhadas e esfareladas
1 colher de chá de grãos de cominhos
1 colher de chá de sementes de coentros torradas
1 colher de chá de sementes de alfafa
3 colheres de sopa de molho agridoce
1 colher de chá de alho em pó
pimenta q.b
azeite q.b.
vinho branco q.b.
margarina liquida q,b,

Misturar a carne o pão e todos os ingredientes secos muito bem, colocar num pirex redondo,
Adicionar o vinho e o azeite em volta da carne e colocar por cima a margarina liquida.
Ligar a patusca na resistência da parte de baixo por 30 minutos, ao fim desse tempo passar para a resistência de cima e deixe gratinar.
Acompanhar com legumes e salada.

Bom apetite

sábado, 30 de maio de 2015

ALMONDEGAS COM CARIL E LEITE DE COCO



Ingredientes:
500 gr de carne picada
3 pães demolhados e escorridos
sementes de coentros torradas q.b.
sementes de cominhos q.b.
piri-piri q.b.
1 chávena de café de vinho  branco
1 cebola picada
1 bom molho de salsa picada
caril q.b.
1 copo de agua
2 colheres de leite de coco em po
4 colheres de sopa de azeite
 

Numa tigela ou num saco plástico, colocar a carne picada, pão esfarelado, colocar as sementes e o piri-piri, misturar tudo muito bem ,  moldar as bolas e aguardar.
Num tacho colocar a cebola, o azeite e o caril, deixar refogar um pouco.
Com o esmagador de batata, esmague o refogado e junte o leite de coco, o vinho e os  restantes ingredientes e por ultimo as almôndegas.
Acompanhar com esparguete cozido e salada.
 
Bom apetite

quarta-feira, 29 de abril de 2015

ALMONDEGAS COM LEGUMES E LEITE DE COCO


Ingredientes:
500gr de carne picada
3 carcaças demolhadas
1 cebola aos cubos
1 pimentao vermelho aos cubos
1 courgette aos cubos
3  colheres de sopa de polpa de tomate
3 colheres de sopa leite de coco em pó
2 copos de agua
molho de soja de q.b.
molho ingles de q.b.
molho piri-piri q.b.
azeite q.b.

Misturar a carne com as carcaças e moldar bolas.
Numa panela colocar o azeite e a cebola e deixar refogar, a dicionar os restantes legumes e as almondegas.
Misturar o leite de coco em po com agua e adicionar a panela e deixe apurar. 

Bom apetite.




sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

FOLHADO DE CARNE NA PATUSCA


Ingredientes:
2 rolos de massa folhada

Colocar colheradas de recheio de carne e fechar em todos os rebordos.
Ligar a patusca, mas ter atenção para não queimar, e virar os folhados para cozinharem de ambos os lados.

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

CARNE PICADA COM LEGUMES NA ACTIFRY


Ingredientes:
1 cebola grande cortada em meias luas
4 cenouras raladas finas
1 courgete ralado fino
1 tigela de sopa de carne picada de vaca
1 medida actifry em óleo girassol
cominhos em grão q.b.
molho de soja q.b.
piri-piri q.b.

Colocar todos os ingredientes na actifry, e deixe cozinhar por 20 minutos.
Acompanhar com arroz ou massa de arroz.

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

CARNE A CHINESA NA ACTIFRY

Ingredientes:
1 cebola grande cortada em meias luas
4 cenouras raladas finas
2 tigelas de sopa de couve chinesa cortadas em tiras
1 tigela de sopa de carne picada de vaca
1 pimento vermelho cortado em tiras finas
1 medida actifry em óleo girassol
molho de soja q.b.
piri-piri q.b.

Colocar todos os ingredientes na actifry, e deixe cozinhar por 20 minutos.
Acompanhar com arroz ou massa de arroz.

Bom apetite

sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

ROLO DE CARNE COM ESPINAFRES E SULTANAS NA PATUSCA

Ingredientes:
600gr de carne picada
3 carcaças demolhadas e esfareladas
1 colher de cafe de sementes de cominhos
1 colher de cafe de coentros torradas
1 colher de sopa de sopa de cebola em pó
6 fatias de queijo
1 chavena de cha de folhas de espinafres lavadas e escorridas
2 colheres de sopa de sultanas
azeite q.b.
margarina liquida q.b.
1 chavena de cafe de vinho branco

Misturar a carne, pao, e os temperos (sementes e sopa de cebola)
Numa mesa colocar 50 cm de pelicula aderente e colocar a carne e aplanar, colocar as fatias de queijo, espinafres, sultanas.

 Numa das pontas começar a enrrolar como uma torta e colocar num pirex, regando com azeite e margarina liquida.
 Colocar na patusca, ligando a resistencia da parte de baixo, por 30 minutos.
E depois desse tempo ligar a resistencia superior e deixar tostar.

Cortar as fatias e acompanhra com massa de arroz de 3mm.
                                                                         Bom apetite

sexta-feira, 16 de janeiro de 2015

ROLO DE CARNE RECHEADO COM QUEIJO E FIAMBRE NA PATUSCA

Ingredientes:
1 kg de carne picada de vaca
4 fatias de fiambre
4 fatias de queijo
4 carcaças demolhadas
1 cubo de caldo de carne
pão ralado q.b.
oregãos q.b.
pimenta, noz moscada q.b.
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres sopa de vinho branco

Numa tigela grande colocar a carne, pão demolhado e esfarelado, caldo de carne esfarelado e os restantes temperos, misturar tudo muito bem.
Colocar na mesa papel selofane, e espalhar a carne fazendo um retangulo.Cobrir por cima com as fatias de fiambre e depois com as fatias de queijo, com a ajuda do papel selofame, começar a enrolar e apertando um pouco, deixando sempre o papel selofame de fora.
Colocar no pirex, regar com os liquidos e polvilhar com o pão ralado e oregãos.
Ligar a patusca na resistencia de baixo por 30 minutos e na resistencia de cima ate ficar tostadinho.

Acompanharcom massa ou arroz e salada.

segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

HAMBURGUER COM ROMÃ

Para apresentar nesta época festiva do Natal, uma receita rápida e deliciosa.

Ingredientes:
400 gr de carne picada
2 pães demolhados em agua e espremidos
1 chávena de bagos de romã, como fazer
1/2 colher de café de sementes de coentros torradas
pimenta q.b.
margarina vaqueiro com alho, para bifes q.b.

Numa tigela colocar o pão esfarelado com a carne e as especiarias, misturar tudo muito bem. Por ultimo juntar os bagos da romã  e moldar os hamburguers.
Fritar numa frigideira onde se colocou a margarina que derreteu, e fritar de ambos os lados

Acompanhar com o pão para hamburguer, salada e rodelas de tomate.
Bom apetite.

terça-feira, 16 de dezembro de 2014

BOLONHESA COM ESPARGUETE

Ingredientes:
400gr de carne picada
1 cebola picada
2 tomates picados
1 chávena de vinho branco
azeite q.b.
sementes de cominhos q.b.
sementes de coentros torradas q.b.
salsa picada q.b.
piri-piri-q.b.


Num tacho colocar o azeite, a cebola e tomate e deixe refogar um pouco. Reduza a puré com o pisa batatas e junte a carne, o vinho e os restantes ingredientes e deixe apurar um pouco.
Acompanhe com esparguete cozido e um pouco de ketchup.

Bom apetite

quinta-feira, 27 de novembro de 2014

ALMÔNDEGAS COM FEIJÃO VERDE

Ingredientes:
500 gr de carne picada
3 pães demolhados e escorridos
sementes de coentros torradas q.b.
sementes de cominhos q.b.
piri-piri q.b.
1 chávena de café de vinho  branco
1 cebola picada
1 bom molho de salsa picada
2  tomates picados
4 colheres de sopa de azeite
1 tigela de feijão verde, limpo de fios e pontas,  partido aos pedaços

Numa tigela ou num saco plástico, colocar a carne picada, pão esfarelado, colocar as sementes e o piri-piri, misturar tudo muito bem ,  moldar as bolas e aguardar.
Num tacho colocar a cebola, o azeite e tomate, deixar refogar um pouco.
Com o esmagador de batata, esmague o refogado e junte o feijão verde, o vinho e os  restantes ingredientes e por ultimo as almôndegas.
Acompanhar com arroz branco.

Bom apetite