Ingredientes:
1 folha de massa folhada
5 maças reinetas em fatias finas
1 limão
manteiga e açúcar q.b.
Dispor as fatias de maça na massa a fim de fazer uma forma de flor em toda a volta da massa ate ao centro ficando toda a massa tapada.
Colocar pequenos cubos de manteiga sobre amaça ao longo de toda a tarte e polvilhe tudo com o açúcar.
Levar ao forno ate que a massa fique cozinhada e a maça caramelizada.
Pode pincelar com mel e servir com gelado a gosto
Bom apetite.
Ingredientes:
50 ml de vinagre
50 ml de agua
50 ml de açúcar
5 gr de sal
2 cebolas roxas cortadas em gomos pequenos
Aquecer a agua, o vinagre, o açúcar e o sal.
Verter para uma tigela por cima das cebolas, deixe arrefecer à temperatura ambiente.
Para acompanhamento de saladas, sanduiches.
Bom apetite
Ingredientes:
2 gemas
3 gr de mostarda
40 ml de azeite
40 ml de óleo
24vgr de pasta de raiz forte
sal e pimenta q.b.
Coloque as gemas numa tigela, depois a mostarda e a pasta de raiz, mexer tudo com uma vara.
Incorporar o azeite em fio e depois o óleo e temperar com sal e pimenta.
Bom apetite.
Ingredientes:
3 peras, descascadas e cortadas
300 gr de abobora, descascada e cortada
1 curgete, descascada e cortada
1 cenoura, descascada e cortada
1 cebola picada
20 gr azeite
sal q.b.
1 colher de chá de curcuma
1 colher de chá de manjericão
Refogue com o azeite a cebola , adicione a abóbora, a curgete e a cenoura, junte agua a ferver e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
Adicione as peras a curcuma e o manjericão, cozinhe por mais 10 minutos.
Retire do lume e reduza a puré
Bom apetite
Ingredientes
200 gr de farinha de espelta
20 gr de farinha de alfarroba
30 gr de manteiga à temperatura ambiente
40 gr de açúcar mascavado
1 ovo
90 gr de bebida de arroz
1 colher de chá de fermento em pó
sal q.b.
Misturar todos os ingredientes ate obter uma massa homogenia mas sem amassar demasiado.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha pequenas bolas de massa (50 gr) espaçadas umas das outras.
Leve ao forno de 200C 15 minutos.
Sirva os scones ainda mornos com manteiga e compotas variadas.
Bom apetite
Ingredientes:
4 fatias de fatias de pão
1 requeijão
4 alperces secos cortados as fatias
4 colheres de sopa de doce de mirtilo
8 mirtilos frescos
Barrar o pão com o requeijão, colocar o doce e as frutas
bom apetite
Ingredientes:
4 lombos de atum com 100gr cada, limpo de espinhas
150 gr de feijão frade cozido
2 ovos cozidos cortados em quartos
cebola roxa picada q.b.
1 colher de café de cebolinho picado
1 colher de café de salsa picada
azeite, sal, pimenta q.b.
Tempere o atum com um pouco de sal, numa frigideira anti aderente com azeite quente, marque o atum durante 2 minutos cada lado. Deixe arrefecer ligeiramente e corte em fatias finas.
Numa taça larga, envolva o feijão , a cebola, o ovo, a salsa e a maionese de miso.
Retifique os temperos com sal e pimenta moída na altura.
Coloque o atum sobre uma cama de feijão frade e finalize com o cebolinho.
Bom apetite
