BOLO DE CEREJA

 Ingredientes:

175 gr de manteiga amolecida

175 gr de açúcar

4 ovos

3 colheres de sopa de leite

175 gr de farinha com fermento

75 gr de farinha simples

1 limão sumo e raspa

Para a cobertura:

500 ml de natas

4 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de essência de baunilha

200 gr de cerejas

framboesa e mirtilos para decorar

Unte uma forma redonda

Bata a manteiga com o açúcar ate formar uma massa pálida e cremosa, junte os ovos, batendo bem, adiciona a casca e sumo de limão, o leite e as duas farinhas sem bater e deite na forma o preparado, leve ao forno cerca de 40 minutos, ate ficar cozido.

Bata as natas ate endurecer junte o açúcar e a essência de baunilha.

Barre o bolo na sua totalidade e decore com as cerejas, framboesas e mirtilos.

Bom apetite!

BOLO DE AMENDOA COM CHANTILI

 Ingredientes:

100 gr de miolo de amêndoa com pele ralada

100 gr de miolo de amêndoa sem pele ralada

200 gr de manteiga

300 gr de açúcar

6 ovos

150 gr de farinha

1colher de café de fermento em pó

Para a cobertura:

200 ml de natas

75 gr de açúcar

 amêndoa laminadas ligeiramente torradas q.b.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme, junte-lhe as gemas e continue a bate bem. entretanto, bata as claras em castelo. Junte á massa a farinha, fermento e a amêndoa ralada. Por fim, misture as claras batidas. Leve ao forno durante aproximadamente uma hora. Desenforme e depois de ter arrefecido completamente. Bater as natas com o açúcar.

 Barre o bolo com o chantili e decore com as amêndoas laminadas.

Bom apetite

BOLO DO DIA DE REIS

 Ingredientes:

200 gr margarina

1 chávena de chá de açúcar

4 ovos

1 lata de leite condensado

2 chávenas de chá de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

1 chávena de chá de frutas cristalizadas cortadas

1/2 chávena de chá de miolo de noz picadas

Glace:

2 chávenas e meia de açúcar em pó

1 clara de ovo

2 colheres de sopa de sumo de limão

Derreta a margarina e junte o açúcar, adicione as gemas e vá mexendo para envolver muito bem.

Coloque o leite condensado e a farinha com o fermento, acrescente os frutos cristalizados c as nozes.

Bata as claras em castelo e adicione lentamente. Unte a forma com a margarina e polvilhe com farinha e coloque a massa em forno medio aproximadamente 50 minutos

Para a cobertura coloque a clara de ovo e uma colher de açúcar em pó num recipiente e ligue a batedeira em velocidade baixa. Va adicionando o açúcar aos poucos, até ficar em creme espesso. Adicione o sumo de limão, aumente a velocidade da batedeira e bata durante 10 minutos.

Cubra o bolo com a glace e decore com frutos cristalizados.

Bom apetite.

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

 Ingredientes:

250 gr de chocolate 70%

125 gr manteiga

35 ml de aguardente

6 ovos

150 gr de açúcar

para a cobertura:

150 gr de chocolate 70%, partido em pedaços

20 gr de manteiga

80 gr de natas

Preaqueça o forno a 180 ºc.

Numa taça comece a derreter o chocolate com a manteiga em banho maria.

Bata as gemas com metade do açúcar.

Noutra taça, bata as claras em castelo com o restante açúcar.

Acrescente as gemas ao chocolate, mexendo sempre, envolva as claras cuidadosamente.

Verta para uma forma untada e leve ao forno durante 20 minutos. Ao fim desse tempo tire do forno e reserve. Quando tiver frio desenforme.

Para preparar a cobertura, numa taça coloque o chocolate.

Leve ao lume as natas e quando estiverem quentes verta sobre o chocolate e mexa ate ficar homogeneo, junte o sal e manteiga, mexendo sempre. 

Espalhe a cobertura por cima com a ajuda de uma colher.

bom apetite

BOLO DE COCO E CHOCOLATE

 Ingredientes:

180 gr margarina amolecida

185 gr de leite de coco

200 gr açúcar

250 gr de farinha com fermento

25 gr de coco ralado

3 ovos

para a cobertura:

60 gr de chocolate em barra

40 gr margarina

varias gomas natalícias

Coloque todos os ingredientes numa taça e bata bem.

Barre a forma e  coloque a massa e leve ao forno quente a 180C por 50 a 60 minutos.

Num tacho pequeno coloque o chocolate e a margarina e deixe derreter, mexendo bem e deixe arrefecer.

Depois de o bolo estar arrefecido, coloque a cobertura e as gomas.

Bom apetite e boas festas.

COBERTURA PARA BOLOS

Ingredientes:
400 ml de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de margarina
200ml de natas frescas


Leve os ingredientes, exceto as natas ao lume brando para engrossar durante 8 a 10 minutos.
Desligue e acrescente as natas.
Coloque a cobertura sobre o bolo
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar baunilhado.