IDEIAS PARA LANCHES SAUDAVEIS

 2ª feira- 1 pacote de leite simples, com 1 pera e 1 pão

3ª feira - 1 iogurte natural, 1 maçã e 1 pão com queijo

4ªfeira - 2 queijinhos com 30 gr de frutos secos (avelas, amêndoas, caju, nozes ) e 1 banana

5ª feira- 1 queijo fresco, 1 quivi e 30 gr de frutos secos (avelas, amêndoas, caju, nozes)

6ª feira - 1 queijo fresco, 1 pão e 2 tomates cereja

Bom apetite

DESCASCADOR DE LEGUMES

 Com o descascador de legumes também pode fatiar a couve roxa ou branca, este que comprei no El corte Inglês- Lisboa é uma maravilha.

MATERIAL NECESSARIO UTENSILIOS PARA A COZINHA

TIGELAS
TACHOS COM TAMPA
PANELAS COM TAMPA
FRIGIDEIRA
PASSADOR
BATEDOR ELETRICO
VARINHA MAGICA OU LIQUIFICADOR
PICADORA
RALADOR
BALANCA
COPO MEDIDOR
FORMA DE BOLO
ROLO DA MASSA
ESPREMEDOR DE CITRINOS
LUVA DE COZINHA/PEGA
TABUA DE COZINHA\
FACAS
COLHER DE PAU
ESPATULA BORRACHA
ESPATULA MADEIRA

FRIGIDEIRA ESPETACULAR

 Encontrei esta frigideira e acho um espetáculo, este triangulo vermelho muda de cor quando a  agora é só cozinhar.

Bom apetite

CAPPUCCINO e LATTE MACCHIATO

 Para fazer um cappuccino, divide-se em 3 camadas:

1/3 de café

1/3 mistura de leite e café

1/3 de Leite

em relação ao latte macchiato (nosso galão com espuma):

a mistura de cafe e de leite é de 2/3, só com 1/3 de espuma no topo

Bom apetite

IDEIAS DE TABUAS PARA O INVERNO

 Comer de acordo com a dieta mediterrânica (desde 2013, a unesco classificou como património cultural imaterial da humanidade), que tem uma boa filosofia de vida entre elas é o convívio, o uso da biodiversidade e sazonalidade.

Decore as tabuas a seu gosto com todos ingredientes, velas, vinho,  palitos ou garfos de aperitivos, musica ambiente e bom convívio.

Se desejar antes das tabuas uma tigela de sopa.

1ª ideia:

Alheira assada as rodelas; queijo da ilha as fatias; 

taça pequena de azeite virgem extra

taça pequena de vinagre balsâmico

fatias de paio

taça com amêndoas

taça com nozes

broa de milho em fatias 

pão as fatias 

azeitonas

mini tomates cortados ao meio

uvas

2ª ideia:

presunto as fatias

numa taça colocar o queijo fresco, regado com um pouco de azeite e pimenta moída na altura

gressinos

bolachas de agua e sal

pistachios

taça de framboesas

taça de amoras

tomate cherry 

azeitonas verdes

uvas brancas

taça com batatas fritas se desejar com sabor.

3ª ideia:

taça (com tiras pimento, alho laminado e azeite cozinhados por 5 minutos)

taça com bagos de Romã

pera as fatias

presunto as fatias

queijo de ovelha as fatias

Pão de cereais as fatias

nozes

alperces secos

4ª ideia:

Palitos de legumes - cenoura, aipo, pepino, pimentos tricolores

acompanhar com dips

Humus

(para um snack fresco e crocante)

Refeições mais rápidas do Mundo

Tenho sempre no congelador , caixas de plástico com as porções necessárias para preparação das refeições nas seguintes opções:
Bacalhau refogado - compro bacalhau congelado demolhado desfiado ou desfiado e depois demolho em varias águas para retirar o sal.
Num tacho coloco cebola as rodelas, alho, folha de louro e azeite e deixe refogar,junte o bacalhau ate cozinhar. Depois de arrefecer, colocar em caixas com etiqueta ( nome e data) no congelador.
Pode-se fazer depois: Bacalhau Gomes Sá; Bacalhau á Braz;Arroz de Bacalhau; Massa de Bacalhau; Lasanha; Caldeira; Pudim etc.......

Carne de Vaca Estufada - Num tacho colocar a cebola as rodelas, alho, Folha de Louro,polpa de tomate, azeite e deixe refogar e juntar a carne aos pedaços e vinho tinto. Deixar a carne amaciar.
Depois de cozida e arrefecida, colocar em caixas com etiqueta ( nome e data) no congelador.
Pode-se fazer: Arroz com Carne; Massa com Carne; Jardineira, etc............

Carne Picada Estufada - Colocar num tacho cebola picada, azeite, folha de louro, carne picada e vinho tinto, deixar tudo para refogar ate ficar cozinhado.
Depois de arrefecer, colocar em caixas com etiqueta ( nome e data) no congelador.
Pode-se fazer: Lasanha, Empadão, Canellones,almondegas,croquetes,rissois, Pasteis, Bolonhesa e etc......

Frango ou Pato Cozido - Desfiar e colocar em caixas com etiqueta ( nome e data) no congelador.
Pode-se fazer: Empadão, Pasteis, Lasanha, Salada e etc.......

Só falta juntar os restantes ingredientes e em poucos minutos já tem a refeição.
Mas atenção, apos descongeladas, se não usar, não volte a congelar. Bom Apetite

ideias cozinha

Para o arroz:

- se juntar especiarias ou ervas aromáticas á água de cozer arroz ou massa, ficaram mais saborosos.
- se juntar umas gotas de sumo de limão na água de cozer o arroz, este fica mais branco.
- se juntar um fio de óleo ou de azeite ao arroz, evita que se pegue.
- no caso de não ter micro-ondas, uma forma de aquecer o arroz, é ter uma panela ao lume com água , e assentar um passador com o arroz na boca da panela com a água a ferver (receber vapor), até que este esteja quente, convem mexer com cuidado.
- os vinhos brancos, roses ou tintos leves são bons para acompanhar os pratos de arroz.