SUMO DE MAÇÃ E BETERRABA

Ingredientes:
1 maçã sem caroço e cortada em cubos
1 pepino descascado
1 beterraba descascada
1 talo de aipo
1 cenoura descascada
1 rodela de gengibre fresco descascado

Triture todos os ingredientes numa maquina de fazer sumos e sirva bem fresco.

LAÇOS COM ALMONDEGAS DE CARNE

DICA: al dente ou seja macia e dura ao mesmo tempo.  prove-a mas sem se queimar. Quando a massa estiver pronta , escorra-a rapidamente par evitar que fique colada


Ingredientes:
250 gr de laços ou farfallette
600 gr de tomate cortado ao meio
1 cebola  cortado aos pedaços
1 pé de aipo  cortado aos pedaços
1 cenoura pequena  cortado aos pedaços
1 raminho de manjericão
150 gr de vitela picada
1 fatia de fiambre
1 colher de bechamel ou requeijão fresco
1 colher de queijo parmesão ralado
1 gema de ovo
azeite q.b.
pão ralado q. b.

Corte o tomate ao meio e coloque numa caçarola com cebola, aipo e a cenoura, junte as folhas de manjericão tape e deixe cozer durante cerca de 20 minutos.
Misture a carne com o fiambre, bechamel, parmesão e a gema, se achar que esta demasiado liquida adicione um pouco de pão ralado. Retire pequenas quantidades da mistura e enrole-as para fazer almondegas do tamanho de uma avela.
Numa frigideira aqueça o azeite suficiente para cobrir  o fundo e aloure as almondegas durante alguns minutos. Escorra-as e coloque-as sobre papel absorvente.
Ponha agua a ferver  numa panela para cozer a massa. Coza os laços al dente, escorra-os e junte-os ao molho.
Passa o tomate e as verduras por um passe-vite. Coloque a frigideira ao lume com a mistura obtida e adicione um pouco de azeite. Junte as almondegas e 2 ou 3 folhas de manjericão.


Bom apetite

SUMO DE UVA

Ingredientes:
3 hastes de aipo
4oo gr de uvas

Coloque as uvas e o aipo na centrifugadora, misture bem e sirva.

Bom apetite

SUMO DE MELÃO, AIPO E GENGIBRE

Ingredientes:
1 melão cortado
3 hastes de aipo
1 cm de raiz de gengibre

Coloque a fruta e os vegetais na centrifugadora, misture bem e sirva.

Bom apetite

SOPA DE CHUCHUS NA MOULINEX-SOUP

Ingredientes:
3 chuchus
3 cenouras grandes
1 talo de aipo com rama
1 courgette
sal e azeite q.b.

Lave bem os vegetais e corte em pedaços e coloque na Moulinex-soup e juntar a agua suficiente para cobrir todos os alimentos. Ligar a Moulinex-soup, escolhendo o programa 1.
No final do tempo regar com um fio de azeite e misturar.
Servir com uma colher de curcuma e uma pitada de pimenta preta.

Bom apetite

SUMO VERMELHO DETOX

Ingredientes:
2 chavenas de morangos
2 chavenas de mirtilos
1 chavena de cha verde
1 maça
1 colher de sopa de sementes de sesamo
1 colher de bagas de goji
1 colher de cha de mel
2 talos de aipo com rama
1 chavena de espinafres

Colocar no liquificador todos os ingredientes e despejar par o copo.

Ervilhas com ovos escalfados

Com esta crise temos que fazer receitas económicas, e esta é uma delas.

Ingredientes:

1 kg de ervilhas congeladas
1 chouriço corrente
2 colheres sopa de polpa de tomate
4 colheres sopa de azeite
1 cebola
1 pé de aipo
1 pé de alecrim
1 caldo de legumes
em relação aos ovos é a quantidade necessaria na família.

Num tacho colocar, o azeite e a cebola picada, o chouriço as rodelas e deitar refogar.
Juntar a polpa de tomate, as ervas aromáticas. Depois as ervilhas, a água (o suficiente para tapar as ervilhas),  o cubo de caldo e tapar o tacho deixando em lume brando, mas mexendo de vez enquanto.

Quando as ervilhas tiverem cozidas, retirar uma pequena porção para uma tigela.
Começar a introdução dos ovos, (anteriormente aberto,  para uma tigelinhas.para se verificar se estão em boas condições ). Deixar cozer o suficiente, conforme os membros da família gostem, a gema bem passada ou não.
Reduzir um pouco o caldo se necessário e deixar apurar.
Acompanhar com arroz branco ou massa.

Cozer tentáculos de pota na MicroGourmet da Tupperware

Ingredientes:

1 Embalagem de tentáculos de pota congelados (800 gr)

1 Cebola cortada

1 Pé de aipo

350 ml agua

Encher a base da MicroGourmet com 350 ml de agua e não com 400ml, porque os tentáculos de pota , deitam um pouco de agua durante a cozedura.

Na base grande colocar, os tentáculos de pota, cebola cortada e o pé de aipo.

Como fiz a cozedura por duas vezes na base mais pequena, colocar os vegetais, sendo na 1ª vez um pouco de brócolos e cenouras.

Tapar e levar ao micro ondas cerca de 30 minutos a 500 watt.

Retirar e verificar se as potas estão cozidas, achei que mais um pouco não fazia mal.

E então desta vez levei a base pequena com batatas.

Tapar e levar ao micro ondas cerca de 20 minutos a 500 watt.



Bom apetite!

Com a agua que sobrou da  base grande, de se cozer a vapor os tentáculos de pota,

guardei para o dia seguinte fazer um arroz, mais um tentáculo de pota .