GELADO DE MANTEIGA DE AMENDOIM E IOGURTE NATURAL

Ingredientes:
2 chávenas de iogurte natural
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de manteiga de amendoim
1 colher de cha de extrato de baunilha
1/4 colher de cha de sal
adoçar a gosto

Deitar todos os ingredientes na liquidificadora ate formarem uma mistura homogénea
Deitar em formas e levar ao congelador.

Bom apetite

BOLO DE IOGURTE

Ingrediente:
1 chávena e meia de iogurte grego
3/4 chávena de azeite
1 chávena de açúcar
3 0vos
1 colher de chá de baunilha
2 chávenas e meia de farinha
2 colheres de chá de fermento
3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

 Numa taça misture o iogurte ,o azeite, o açúcar, os ovos e a baunilha
Adicionar a farinha, o fermento, o bicarbonato e envolver tudo ate formarem uma mistura homogénea.
Deite a massa numa forma barrada e leve ao forno entre 50 a 60 minutos

Bom apetite

PANACOTA DE MARACUJA

 Ingredientes:

250 gr de leite

200 gr de natas

60 gr de açúcar

4 folhas de gelatina

1/4 de baunilha

5 maracujás 

50 gr de glucose

Ferva o leite com a baunilha e o açúcar, juntar a gelatina demolhada e de seguida adicione as natas.

Verter para um prato grande ou copos de servir.

Deixar arrefecer e levar ao frio ate solidificar.

Cortar os maracujás ao meio e tirar as sementes, juntar a glucose e mexer ate dissolver.

Servir por cima da panacota.

Bom apetite

QUADRADOS DE CHOCOLATE E BANANA

 Para fazer com os mais novos, neste dia das crianças

Ingredientes:

400 gr de farinha de amêndoa

4 bananas maduras 

200 ml de mel

4 ovos batidos

90 gr de cacau em pô

100 ml de óleo de coco derretido e arrefecido

4 colheres de chá de baunilha liquida

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

sal q.b.

Aqueça o forno a 180 ºC, unte uma forma com oloeo coco  quadrada ou retangular.

Numa liquidificadora ou robô de cozinha coloque as bananas, adicione o mel, baunilha, os ovos e o óleo coco á velocidade media.

Adicione a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal e envolva novamente.

Verta a massa na forma e leve ao forno pre -aquecido durante 30 a 40 minutos a 180ºC

Depois de arrefecer o bolo, desenforme e corte-o em quadrados e sirva.

Bom apetite

 

CHOCOLATE QUENTE

 Ingredientes:

600 ml de bebida vegetal

3 colheres de sopa de chocolate em pó

100 gr de pepitas de chocolate

2 colheres de sopa de bebida vegetal

1 colher de sopa de amido de milho

1/2 colher de chá de canela

1 colher de chá de aroma de baunilha

pitada sal

Num tacho coloque os 600 ml de bebida vegetal com chocolate em pó, as pepitas chocolate, canela baunilha e sal em lume medio por 2 a 3 minutos

Numa taça misture o amido de milho com as colheres de bebida vegetal e junte ao tacho e mexa com vara de arames.

Deixe ferver por 5 minutos mexendo regularmente.

Sirva em taças polvilhado com chocolate em pó.

Bom apetite.

BROWNIES DE CHOCOLATE

Ingredientes:
1chavena de óleo de coco
3 chávenas de cacau com açúcar de coco
2 colheres de chá de extrato de baunilha
4 ovos
1 chávena de farinha de cereais
1/2 colher de chá de fermento em pó
1chavena de nozes picadas grosseiramente

Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Derreta o óleo de coco no micro ondas e misture o cacau com açúcar de coco, adicione os ovos um a um, batendo muito bem. misture a farinha , fermento.
Adicione as nozes e os restante ingredientes e envolva bem.
Verta o preparado para o tabuleiro e leve ao forno durante 20 a 25 minutos, ate a massa começar a descolar das extremidades da forma.
Retire do forno e corte em quadrados

Bom apetite

PAPAS DE AVEIA COM FIGOS E CHA DE CURCUMA

Ingredientes:
250 gr de figos secos cortados em pequenos pedaços
1 saqueta de chá de curcuma
500 ml de agua fervida
40 gr de flocos de aveia
120 ml de agua
120 ml de leite vegetal
baunilha q.b.

Numa panela colocar os figos junto do chá e os 500 ml de agua fervida.
Cozer a fogo lento por 20 minutos ate que reduza a agua e se obter um suave xarope.
Deixe esfriar. Pode guardar num jarro esterilizado e consumir em 10 dias.

Para prepara as papas, juntar a agua e o leite, a aveia,baunilha, levar a ebulição, baixar o fogo e deixar cozer em fogo lento, mexendo de vez em quando., durante 5 minutos, ate a aveia ficar cremosa e suave.

Bom apetite

DELICIAS DE COCO

Ingredientes:
250 gr de coco ralado
2 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de chá de extrato de baunilha

Triture o coco ralado no liquidificador ate que liberte algum óleo e adquira uma textura húmida
Transfira para uma tigela e adicione os restantes ingredientes.
Mexa com uma colher ate obter uma massa de consistência grossa
Deixe repousar uns minutos a temperatura ambiente e posteriormente, leve ao congelador aproximadamente 20 minutos ou ate a mistura ficar firme
Retire do congelador, faça bolinhas com a massa e passe-as por coco ralado
volte a levar as bolinhas ao congelador para ficarem bem firmes.


Bom apetite

CREME INGLES

Ingredientes:
1 vagem de baunilha
500 ml de leite
8 gemas
200 g de açúcar
10 g de amido de milho


Ferva o leite e a vagem de baunilha.
Adicione as gemas no açúcar com o amido de milho.
Junte metade do leite ao preparado anterior e mexa bem
Volte a colocar tudo no tacho e deixe cozer ate engrossar.


Bom apetite