PARFAIT DE GOJI, CAFE E MIRTILOS

 Ingredientes:

150 gr de iogurte natural

1 colher de chá de café solúvel

1 colher de sopa de bagas gogi

1 fio de geleia de agave 

2 colheres de sopa de mirtilos e romã

1 colher de sopa de caju ao natural

2 colheres de sopa de flocos de aveia finos

1 colher de sopa de sementes

raspa de limão a gosto

Comece por misturar o iogurte com os flocos de aveia, cafe soluvel, e a geleia de agave numa taça.

por cima em fila coloque as bagas, caju, sementes, mirtilos, roma e raspa de limao.

Bom apetite

ESPARDATE CURADO

Excelente para acompanhar com gaspacho  e muito fresco para o verão

 Ingredientes:

800 gr de sal grosso

500 gr de espadarte lombo limpo

120 gr açúcar 

raspa de 1 limão

raspa de 1 lima

raspa de 1 laranja

cebolinho, endro, cerefólio, salsa q.b.

 Num processador , junte o sal, açúcar, raspas dos citrinos, as ervas picadas grosseiramente triture tudo ate obter uma mistura bastante fragante. Cobrir o lombo de espadarte com a salmoura e deixe curar no frio durante 8 horas. Retirar, passar por agua para retirar o excesso de sale secar em papel absorvente. 

Cortar em cubos maiores e uniformes e temperar com um fio de azeite, cebolinho picados sumo e raspa da lima.

Bom apetite

CREPE SEM OVOS

Em França o dia 2 fevereiro é o dia La chandeleur, tradição de comer crepes.

 Ingredientes:

1 raspa de limão

1 frasco de compota de laranja

60 gr de amêndoas fatiadas, tostar numa frigideira 1 a 2 minutos.

40 cl de leite

200 gr de iogurte

250 gr farinha

30 gr de fécula de milho

20 gr açúcar

margarina

Colocar num liquidificador raps de limão, farinha, fécula, leite, iogurte, açúcar e deixar repousar por 2 horas no frio.

Numa frigideira para crepes ou maquina coloque um pouco de margarina coloque uma concha de massa e espalhe a massa com uma espátula e vire.

Retire para um prato e repita o mesmo processo com a restante massa.

Noutro prato coloque 2 crepes dobrando de forma a ficar em triangulo e regue com um pouco da compota e polvilhado das amêndoas 

Bom apetite

BOLO DE IOGURTE E CAJU NA MOULINEX -MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED

 Ingredientes:

1 caneca de iogurte natural caseiro

3 ovos

100 gr de margarina derretida

2 canecas de farinha trigo

1 caneca de Açúcar Amarelo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 colheres de sopa de  de caju partido

1 colher de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de raspa de limão

1 colher de chá de canela

Bater os ovos com o açúcar, juntar os ingredientes líquidos e depois aos poucos os ingredientes secos 

barrar a base da maxichefe colocar a massa e escolher o programa - Postres (sobremesa) da maxichef, que tem  o tempo de 45 minutos

Bom apetite.

BOLO COM AGUARDENTE E CANELA NA MFP

 Ingredientes:

2 colheres de sopa de aguardente

200 gr de margarina em pedaços

3 ovos batidos

1 colher de sopa de linhaça em pó

150 gr de açúcar

1 colher de sopa cacau em pó

1 pitada de canela

200 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó
raspa de 1 limão 

Colocar todos os ingredientes na mfp, pela mesma ordem.
Ligar a mfp no programa de bolos.

Bom apetite

QUEIJADAS DE REQUEIJAO

 Ingredientes:

250 gr de requeijão

6 gemas

1 ovo

125 gr de xilitol

1 limão (raspa)

farinha de arroz q.b.

Unte e polvilhe com farinha as formas

Bata as gemas e o ovo com o xilitol, junte a raspa e requeijão envolvendo-os na mistura mas sem bater.

Verta para as formas a 3/4 e leve ao forno entre 15 a 20 minutos a 180º.

Como não devem ficar demasiado cozidas, basta verificar se o centro já não esta liquido.

Deixe arrefecer bem antes de desenformar, 

Guarde no frigorifico e sirva frias, se desejar pode colocar por cima compota e frutos secos picados.

Bom apetite

CHEESECAKE CREMOSO

 Ingredientes:

200 gr de bolachas trituradas

75 gr manteiga amolecida

750 gr de requeijão

3 ovos

220 gr açúcar

180 gr de natas acidas

2 colheres de sopa de raspa de limão

6 cl de sumo de limão

Misture as bolachas com a manteiga, adicione aos poucos 120 gr de açúcar, mexendo sempre-

Colocar uma camada uniforme numa forma.

Preparar o recheio: misturando a raspa o requeijão e 100 gr de açúcar, colocar o recheio sobre a massa e deixar cozinhar no forno. e depois deixe arrefecer no frigorifico durante 2 horas.

Bom apetite.

BOWL DE AVEIA E LINHAÇA VEGAN

Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1colher de sopa de farinha de linhaça
70 ml de bebida de coco
50 ml agua
1 maça pequena laminada
1 limão casca
canela em po q.b.
1 colher sopa de nozes
1colher de cha de geleia de agave


Coloque uma panela em lume brando com agua e bebida de coco, adicione a farinha de aveia, farinha de linhaça, pau canela e a casca de limão. Mexa com frequência ate ferver e retire do lume.
Adicione a geleia.
Sirva numa bowl a maça as nozes e pulverize com canela.

Bom apetite

TORTA DE IOGURTE E LIMAO

Ingredientes:
75 gr de amido de milho maizena
75 gr de farinha
1 colher de cha de fermento em po
150 gr de açucar
50 de margarina liquida
1 iogurte natural
raspa de limao
6 ovos

para cobertura e recheio:
sumo de 1limao
250 gr de doce de frutos vermelhos
1 embalagem de natas
20 gr de açucar

Pincele um tabuleiro com a manteiga liquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar com a margarina.
Numa tigela misture o amido de milho, com a farinha o fermento e o açucar, faça uma cavidade e  adicione a manteiga, o iogurte, raspa de limão e os ovos.
Mexa com uma vara de rames ate estar tudo bem misturado e deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar, retire o papel vegetal que usou para forrar o tabuleiro e deixe arrefecer.
Bata as natas com o açucar ate ficar espesso.
misture o sumo de limão com o doce.
Barre a superfície com o chantilly e parte do doce, deixando uma margem de cerca de 2 a 3 cm.
Enrrole a massa com a ajuda do papel vegetal e coloque a torta sobre uma tarteira.
Cubra a massa com o restante chantilly e salpique com o restante doce e misture com ajuda dum garfo. Reserve no frio ate a altura de servir.

Bom apetite

RABANADAS NO FORNO

Quase a cheirar a natal, treinar para umas rabanadas

Ingredientes:
pão fatiado
1 litro de leite vegetal s/açúcar
3 ovos
pau canela
xarope de agave q.b.
cascas de limão q.b.
canela em pó q.b.

Coloque numa taça grande a bebida vegetal, cascas de limão, paus de canela, mergulhe as fatias de pão e deixe repousar entre 4 a 6 horas.
Pré aqueça o forno 180º-200º
bata os ovos com o xarope de agave e a canela em pó.
Apos a mistura feita, passe as fatias de pão pelo ovo (se desejar pode ser pinceladas em vez de mergulhar) e coloque num pirex ao forno ate ganhar um tom dourado.
por fim retire do forno e polvilhe com canela.

Bom apetite