AVEIA ENFORMADA COM MAÇÃ E CRUMBLE

 Ingredientes:

1 kg de maçã royal gala, descascadas e fatiadas de 2 milímetros.

150 gr de flocos de aveia grossos

50 gr farinha aveia

1 colher de chá fermento

3 ovos

3 colheres de sopa de xarope de tâmara

250 l de bebida vegetal de aveia

100 gr mix e frutos secos com arandos

sumo e rapa de 1 limão

2 colheres de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa gengibre

sal q.b

Para o crumble:

150 gr flocos aveia grossos

140 gr mix de frutos secos com arandos

5 colheres sopa xarope de tâmaras

2 colheres de sopa de óleo coco

Misture todos os ingredientes do crumble.

A maçã, junte o sumo e a raspa de limão, a canela e o gengibre e reserve.

Numa taça, bata os ovos com o xarope de tâmaras, junte a bebida vegetal e misture bem. Acrescente a farinha de aveia, o fermento e o sal e envolva, por fim junte os flocos de aveia e o mix de frutos secos, as maçãs e envolva.

Forre com papel vegetal uma forma retangular e coloque o preparado na forma e calque bem. Disponha por cima o crumble ao longo da forma.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 40 minutos coberto e mais 10 minutos descobertos, 

Sirva em fatias com iogurte grego e polvilhado de canela.

Bom apetite

BANANA BREAD

 zero % desperdício, para aproveitar as cascas de banana

Ingredientes;

2 bananas pequenas com as cascas, previamente lavadas

200 ml de bebida vegetal de aveia ou leite magro

2 colheres de sopa de azeite

150 gr de farinha de espelta ou de amêndoa

2 ovos

1/3 chávena com açúcar de coco ou mel

1 colheres de chá de fermento em pó

1 colheres de sopa de sumo de limão

canela q.b.

Misture o sumo de limão com a bebida vegetal e deixe repousar

Numa taça á parte, misture a farinha com o açúcar ou mel, fermento e a canela, junte os ovos e bata com a batedeira ou um processador de alimentos. Adicione as bananas  com a casca, o azeite e a mistura de sumo de limão com a bebida vegetal reservada e triture tudo.

Verta a massa para uma forma retangular untada com azeite

Leve ao forno pré aquecido cerca de 20 a 25 minutos, deixe arrefecer antes de desenformar.

Sirva com toppings a gosto (mel, iogurte natural, manteiga de amendoim, nozes e etc)

GOLDEN LATTE

 Ingredientes:

2 colheres chá de curcuma

1 colher de chá de gengibre

1/4 colher de chá de noz moscada

1/4 colher de chá de pimenta preta

1 colher de chá de açúcar de coco

2 colheres de sopa de agua a ferver

800 ml de bebida vegetal de aveia quente

Num jarro misture as especiarias e junte a agua e mexa bem adicione a bebida vegetal, distribua pelos copos ou canecas e beba quente.

Bom apetite

CHEESECAKE DE ANONA E MARACUJA

 Ingredientes:

Para a base:

200 gr de tâmaras sem caroço

50 gr de nozes

Para o creme:

200 gr de caju cru

100 ml de bebida vegetal de aveia

4 anonas

1 colher de sopa de xarope de gengibre

1 lima sumo e raspa

4 folhas de gelatina

4 maracujás

Coloque os cajus de molho 4 a 6 horas.

Pique as tâmaras e as nozes num processador ate obter uma pasta e disponha sobre o fundo de  uma forma calcando bem.

Escorra os cajus e coloque no liquidificador, junte a bebida vegetal, polpa das anonas, sumo e raspa da lima o xarope e triture ate ficar um creme bem liso.

Demolhe as folhas da gelatina ate ficarem moles escorra bem e leve ao micro ondas por 30 segundos ate derreterem. Junte delicadamente ao creme e coloque na forma. Leve ao congelador para ajudar a solidificar, só desenformar depois de estar solidificado. Coloque por cima a polpa dos maracujás

Bom apetite

SOBREMESA DE CHOCOLATE E AMENDOA

Uma delicia para colocar na mesa de natal.

Ingredientes:
1/2 chávena de tâmaras (hidratadas em agua quente)
3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa de bebida de aveia
3 colheres de sopa de essência de baunilha
1 chávena de avelas
2 chávenas de puré de abobora
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de xarope de agave
1/3 de chávena de manteiga de amêndoa
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa manteiga de avela


Num robô de cozinha, insira as tâmaras, 2 colheres de sopa de farinha amêndoa, bebida aveia , 1 colher de sopa de essência baunilha, as avelas 1 chávena do puré de abobora, ate obter uma areia húmida e grossa.
Espalhe esta mistura na base de uma forma redonda forrada com papel vegetal.
Depois do robô limpo, coloque 1 colher de sopa de óleo de coco derretido, xarope de agave, manteiga amêndoa. Misture bem e verta sobre a camada de tâmaras e leve ao frio por 30 minutos.
Prepare a camada de chocolate, coloque no robô o restantes ingredientes (  farinha de amêndoa , essência de baunilha, óleo coco, cacau, manteiga de avela, puré de abobora), triture tudo muito bem e verta sobre o preparado refrigerado. leve de novo ao frio de um dia para o outro.
Sirva partido em pedaços.

Bom apetite

PAPA DE AVEIA

Ingredientes:
4 colheres de sopa flocos de aveia integrais
200 ml de bebida vegetal
1colher de sopa de frutos secos
1 peça de fruta
canela a gosto


Numa tigela adicione os flocos de aveia com a bebida vegetal, leve ao micro-ondas na potencia máxima durante 2 a 3 minutos. Retire a tigela deixe arrefecer um pouco, adicione por cima uma peça de fruta pequena cortada aos bocadinhos ou fatias, frutos secos e canela.


Bom apetite

SMOOTHIE DE FRUTA FRESCA

 Ingredientes:

150 gr de frutos do bosque

1 banana

400 ml de bebida de aveia

4 colheres de sopa de aveia

1 pé de hortelã

Ponha tudo na liquidificadora e triture, reservando a hortelã para decoração.

Bom apetite

SMOOTHIE DE AVEIA E SPIRULINA

Ingredientes:
1/2 chávena de bebida de aveia
1 colher de sobremesa de sementes de chia
1 colher de sobremesa de sementes de cânhamo,
1 pera
1 pedaço de pepino
2 folhas de alface
1 colher de café de spirulina
canela q.b.

bata todos os ingredientes com a varinha magica ou liquidificador


Bom apetite

SMOOTHIE PESSEGO

Ingredientes:
2 pêssegos descascados e cortados em pedaços
1 banana  descascada e cortada em pedaços
1 manga descascada e cortada em pedaços
2 chávenas de bebida de aveia


Coloque a fruta e a bebida de aveia num liquidificador, triture tudo ate obter um smoothie cremoso.

Bom apetite