PANQUECAS INTEGRAIS

Ingredientes:

150 gr de farinha integral

200 ml bebida vegetal

1 ovo

1/2 de colher de café de sal

Num liquidificador coloque todos os ingredientes.

Aquecer uma frigideira e colocar uma concha  do preparado e espalhe pela frigideira.

deixe cozinhar um pouco e vire para cozer do outro lado.

Repita o processo ate o preparado acabar

Bom apetite

 

CREPES COM MAÇÃ

Ingredientes:

2 maças fatiadas
1 colher de sopa de sumo de  limão
4 ovos
160 gr de farinha integral
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de fermento em pó



Envolva a farinha com o fermento e os ovos. 
Junte a maca o sumo da limão.
Numa frigideira bem quente previamente untada, coloque a massa dos crepes e a maça fatiada, vire.

repita a operação ate terminar a massa.

Bom apetite

QUEQUES VEGAN DE FRUTOS SILVESTRES

Ingredientes:
1 chávena de farinha integral
1 chávena de farinha sem fermento
1/2 chávena de flocos de aveia grossos
1 colher de sobremesa de canela
1 e 1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
raspa de 2 limoes
1 e1/2 chávena e açucar amarelo
1 chávena de bebida de soja
1/3 chávena de óleo de girassol
1 colher de sopa de vinagre de sidra
1 chávena de mirtilos, framboesas e morangos ou 1/2 chávena de frutos silvestres congelados


Numa tigela, misture os secos e raspa de limão.
Noutra tigela misture o açucar no leite, junte o oleoe o vinagre de sidra e misture bem.
Adicione os secos aos húmidos ate obter uma massa homogenia,
junte delicadamente as os frutos, com uma espátula, sem mexer muito, para não abrir
Leve ao forno m formas de queques barras.

Bom apetite

Panquecas de Banana e Limao

Ingredientes:
1 banana madura
1/2 chávena de farinha
1/2 chávena de flocos de aveia
300 ml de leite de aveia
2 colheres sopa de sementes de chia
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
raspas de 1 limão

Misture todos os ingredientes na liquidificadora (menos a raspa de limão), triturar ate obter uma massa  homogénea , juntar a raspa do limão e envolver  suavemente.
Numa frigideira, cozinhar 2 minutos de cada lado.
Servir com fruta fresca, iogurte grego, nozes e xarope ácer

Bom apetite

BOLO DE IOGURTE SAUDAVEL

Ingredientes:
4 ovos
1 iogurte natural
2 copos de iogurte de açúcar de coco ou açúcar mascavado
1 copo de iogurte de óleo de coco
3 copos de farinha de trigo integral
1 colher de sobremesa de fermento em pó


aqueça o forno
Junte todos os ingredientes num recipiente, pelos ovos , depois o iogurte, o açúcar, o óleo, a farinha e por ultimo o fermento.
Misture bem.
Coloque numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, ate ficar fofo.
Verifique a cozedura com um palito.

Bom apetite

QUEQUES VEGAN DE FRUTOS SILVESTRES

Ingredientes:
1 chávena de farinha integral
1 chávena de farinha
1/2 chávena de flocos de aveia
1 colher de sobremesa de canela
1 colher e meia de sobremesa de bicarbonato de sódio
2 limões raspa
1 e 12 chávena de açúcar amarelo
1 chávena de bebida de soja
1/3 chávena de óleo de girassol
1 colher de sopa de vinagre de sidra
1 chávena cheia de mirtilos, framboesa
1/2 chávena de frutos silvestre congelados

Numa tigela misture a farinha, aveia, bicarbonato, canela, raspa limão.
Noutra tigela dissolva o açúcar no leite, junte o óleo, vinagre e misture bem.
Adicione os ingredientes secos aos húmidos e misture ate obter uma massa homogénea, sem bater demasiado.
envolva levemente os Fruto silvestres com uma espátula.
Coloque na forma ate 2/3 e leve ao forno por 20 minutos

Bom apetite

DONUT'S DE BANANA E LINHAÇA

Ingredientes:
4 colheres de sopa de farinha integral
4 colheres de sopa de flocos de aveia
4 colheres de sopa de óleo girassol
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sementes de linhaça amarela
1 colher de chá de fermento em pó
1 iogurte natural
1 banana
4 colheres de sopa de agua


Colocar num copo as sementes de linhaça, agua, iogurte e triturar com a varinha magica.
Adicione a banana e os restantes ingredientes.
Ligar a maquina dos donuts e seguir as instruções em relação as luzes.

Bom apetite

BOLO MASCAVADO

Ingredientes:
1/2 chávena chá  margarina
1 chávena chá  açúcar mascavado peneirado
1 chávena chá  farinha de trigo
1chávena chá farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos

Cobertura
4 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa açúcar mascavado
1/2 chávena chá de castanhas brasileiras as lascas
1 colher de chá de raspas de limão


bata a manteiga com o açúcar, junte as farinhas e o fermento e os ovos.
Coloque numa forma redonda barrada e leve ao forno, pré aquecido ate cozer.
Deixe arrefecer.
Para a cobertura do bolo, bata a manteiga com o açúcar, junte as castanhas e as raspas de limão


Bom apetite

PÃO DE SORO COM AZEITONAS NO ROBÔ DE COZINHA MULTIFUNÇÕES

Para o soro pode ver aqui

Ingredientes:

300 gr farinha T55
300 gr farinha integral
10 gr açúcar
30 gr manteiga
1 ovo
1 colher chá bicarbonato sódio
1 colher chá de sal
300 ml de soro
2 colheres de sopa de azeitonas cortadas

Mexa todos os ingredientes e molde uma bola, com uma faca faça uma cruz e leve ao robô e escolha o programa bolo.

Bom apetite

PÃO DE SORO NO ROBÔ COZINHA MULTIFUNÇÕES

Para o soro pode ver aqui




Ingredientes:

300 gr farinha T55
300 gr farinha integral
10 gr açúcar
30 gr manteiga
1 ovo
1 colher chá bicarbonato sódio
1 colher chá de sal
300 ml de soro

Mexa todos os ingredientes e molde uma bola, com uma faca faça uma cruz e leve ao robô e escolha o programa bolo.

Bom apetite

TARTE DE MAÇÃ

Ingredientes:
250 gr de farinha integral
130 gr de margarina
1 gema de ovo
5 cl de agua
1 colher de sopa de açúcar
1 frasco grande de puré de maça
2 maças

Coloque numa tigela a farinha, com a margarina, com a ponta dos dedos misture ate obter uma areia grossa, junte a gema, o açúcar e a agua e misture bem, ate ficar uma massa lisa e homogénea.
enrole a massa em pelicula aderente e leve ao frio por 30 minutos.
Estique a massa com ajuda de um rolo de cozinha polvilhado com farinha e forre o fundo e as laterais de uma tarteira previamente untada e polvilhada.
Recheia com as maças cortadas em cubos pequenos e com o puré de maça.
com a restante massa, faça estrelas e cubra por cima da tarte.
Leve ao forno por 30 minutos, ate a massa ficar dourada.

HAMBURGUER DE SOJA COM LEGUMES

Ingredientes:
pão de centeio q.b
120 gr de soja granulada
150 gr de courgette ralado
1 colher de sobremesa de mostarda
5 g de cebolinho
80 gr de pimento vermelho picado finamente
80 gr de alho francês as rodelas fininhas
1 colher de sobremesa de azeite
80 gr de farinha integral
molho de soja q.b.


Coloque a soja em agua morna no dobro do seu volume, por 15 minutos. Escorra e esprema a soja para retirar o excesso de agua.
Salteie no azeite o pimento, alho francês e courgette.
Tempere a soja, com a mostarda, pimenta, molho de soja e o cebolinho.
Adicione os legumes salteados, mexendo sempre. Retifique os temperos, ligue a farinha e envolva bem.
Forme círculos com a espessura 1 cm, leve a fritar em lume brando, num pouco de azeite 3 a 4 minutos de cada lado, para dourar.

Batata doce panada

Ingredientes:

1 chávena farinha de branca
1 chávena farinha integral
1 chávena agua
1 ovo
1 colher chá de fermento em pó
1 colher café noz moscada
1 colher café gengibre ralado
1 colher café casca de limão
1 batata doce media cortada aos palitos

Misture as farinhas, fermento em pó e noz moscada, gengibre, casca de limão numa taça.
Adicione o ovo batido, a agua pouco a pouco. envolva os pedaços de batata doce.
Aqueça o óleo. Frite colheradas do polme, tendo o cuidado de não fritar muitos ao mesmo tempo.
Deixe fritar ate ficarem dourados, 2 minutos.
Outra sugestão é substituir a batata doce por maçã, também fica uma delicia.

Bom apetite