Ingredientes:
2 courgettes medias, peladas e cortadas em quartos
100 gr de espinafres
1 cebola. picada
2 dentes de alho, picados
azeite, sal q.b.
Refogue num tacho a cebola com um fio de azeite quente, ate ficar translucida, adicione o alho e depois a courgette, deixe refugar e junte os espinafres. cubra com agua e retifique os temperos.
Cozinhe em lume brando, durante 20 minutos, adicione mais agua a meio da cozeduras e necessário. terminada a cozedura triture tudo num robot de cozinha ou com a varinha na velocidade media ate obter um creme liso.
Bom apetite
