CALDEIRADA DE FANTASIA

 Ingredientes:

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1/4 de pimento verde

100 gr de tomate maduro cortado em cubos

1 cubo de caldo de carne

1 colher de chá de natas

70 gr de massas integrais

óleo, sumo de limão, alecrim, manjericão, pimenta q.b.

Leve a dourar num pouco de óleo, junte o pimento verde e deixe fritar, durante uns minutos e adicione o tomate ao refugado, tempere com o sumo de limão, alecrim, manjericão e pimenta a gosto, junte uma colher de sopa de agua e o cubo de caldo de carne e deixe cozer por 15 minutos.

Finalmente triture e acrescente as natas.

Sirva acompanhado das massas integrais.

Bom apetite

ROLO DE CARNE COM BACON NA PATUSCA

Ingredientes:
1 kg de carne picada de vaca
4 carcaças demolhadas
1 cubo de caldo de carne
pimenta, noz moscada q.b.
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de margarina liquida
3 colheres sopa de vinho branco
2 tomates picados

sementes de coentros q.b.

grãos de cominhos q.b.

4 fatias de Bacon

Numa tigela grande colocar a carne, pão demolhado e esfarelado, caldo de carne esfarelado e os restantes temperos, misturar tudo muito bem.
Colocar no pirex o rolo de carne e os cubos de tomate, regar com o vinho, azeite e margarina liquida e as fatias de Bacon.
Ligar a patusca na resistência de baixo por 30 minutos e na resistência de cima ate ficar tostadinho.
Acompanhar com massa ou arroz e salada.
Bom apetite.

ROLO DE CARNE RECHEADO COM QUEIJO E FIAMBRE NA PATUSCA

Ingredientes:
1 kg de carne picada de vaca
4 fatias de fiambre
4 fatias de queijo
4 carcaças demolhadas
1 cubo de caldo de carne
pão ralado q.b.
oregãos q.b.
pimenta, noz moscada q.b.
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres sopa de vinho branco

Numa tigela grande colocar a carne, pão demolhado e esfarelado, caldo de carne esfarelado e os restantes temperos, misturar tudo muito bem.
Colocar na mesa papel selofane, e espalhar a carne fazendo um retangulo.Cobrir por cima com as fatias de fiambre e depois com as fatias de queijo, com a ajuda do papel selofame, começar a enrolar e apertando um pouco, deixando sempre o papel selofame de fora.
Colocar no pirex, regar com os liquidos e polvilhar com o pão ralado e oregãos.
Ligar a patusca na resistencia de baixo por 30 minutos e na resistencia de cima ate ficar tostadinho.

Acompanharcom massa ou arroz e salada.