Boa forma de preparar os feijão para congelar e fazer feijoada
Ingredientes:
1 kg de feijão (o que desejar), deixado demolhado em agua de um dia para o outro antes de cozer.
300 gr de toucinho fumado
1 chouriço
1 salpicão
4 folhas de louro
3 cebola
1cabeça de alho cortado ao meio
2 cenouras
3 litros de agua
Colocar todos os ingredientes numa panela cobertos com agua e leve a cozer ate o feijão estar tenro, mas sem desfazer. Vá retirando e espuma que se vai formando ao de cima com uma escumadeira . No fim , deixe o feijão arrefecer dentro de água de cozedura. Retire as carnes e corte em pedaços pequenos para adicionar no final da feijoada.
Bom apetite
