INFUSAO CHAI CURCUMA

Infusão gelada para o verão, a desidratação do organismo encontra-se associada de quedas e fraturas e insolação, doença cardíaca, desordens do pulmão, doença renais, infeções urinarias, obstipação, boca seca , caries...

As mulheres devem beber diariamente 8 a 11 copos de agua e os homens 10 a 15 copos.

Siga as instruções de chá /infusões apresentada na embalagem, a infusão deve ser arrefecida a temperatura ambiente antes de ser colocada no frigorifico e deve ser consumida dentro de 2 dias

Ingredientes

250 ml infusão chai curcuma

1/2 lima

folhas de menta

gelo picado

prepare um cha de infusão chai curcuma, deixe arrefecer e reserve no frio.

Quando estiver frio , adicione a lima cortada em pedaços e as olhas de menta, misture bem e sirva com o gelo picado

Bom apetite

CHÁ FRIO DE ORANGE PEKOE, ERVA PRINCIPE, LIMÃO E HORTELÃ

 O chá de Orange Pekoe  é da fabrica de chá de Gorreana, localizado na Ribeira Grande, na ilha de São Miguel, nos Açores. Tem plantação de chá Camellia sinensis (planta oriental) a única da europa, que dá origem ao chá preto e ao chá verde.

Do chá preto tem 3 categorias, correspondentes as 3 fases da  apanha das folhas.

Sendo a primeira apanha a Orange Pekoe ( realizada ente o final de março e inicio de maio),

a segunda apanha é o Pekoe/ chá mais forte ( realizada entre final junho e início de julho) 

a terceira apanha é o Broken Leaf / chá mais leve e servem para fazer blends ( feitos de folhas mais velhas e rijas, apanhadas de setembro e primeira semana de outubro)

Pode encontrar produtos dos Açores, na loja perto do metro das picoas em Lisboa

Ingredientes:

1 litro de agua

1 limão as rodelas

1 ramo de hortelã

4 hastes de erva Príncipe fresca

1 colher de sopa de chã orange pekoe

3 colheres de sopa de mel

Ferva a agua num tacho e coloque a erva príncipe, deixe repousar durante um minuto e desligue o lume.

Colocar as folhas de chá e deixe in fusionar consoante a intensidade de sabor que gostar, não muito para não amargar.

Junte o mel, mexa bem para dissolver e filtre.

Colocar no frio para arrefecer bem.

Servir bem frio com o limão e a hortelã

Bom apetite

CHA COM GELO

Use uma saqueta do sabor que deseja com 300ml de agua  quente, dilua o açucar e deixe o cha em infusão pelo tempo necessário.
Sirva num jarro com cubos de gelo e se desejar fruta também.

Bom apetite

SOPA DE ERVILHAS E CURGETTE

Ingredientes:
900 gr courgette
200 gr de ervilhas
1 colher azeite virgem de coco
3 a 4 saquetas de chá (eucalipto, gengibre, cardamono, canela, tomilho, pimenta....)

Cozer os curgetes e as ervilhas durante 10 minutos, juntar as saquetas e deixar cozinhar por mais 8 minutos.
Apagar o lume, juntar o azeite de coco e triturar ate ficar uma sopa cremosa.
Servir.


Bom apetite

PÃO DOCE COM FARINHA DE CASTANHA

Ingredientes:
10gr farinha integral arroz
60 gr açúcar flor coco
50 gr farinha castanha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 saquetas de chá (sabor a laranja,  canela,gengibre, cravo, açafrão....)
12 gr de tomilho fresco
240 gr de banana madura triturada
60 gr de gengibre ralado
20 gr de azeite de coco

Mexer todos os ingredientes secos numa tigela e juntar os ingredientes húmidos.
Por a massa em moldes de muffins e levar ao forno 180ºC durante 25 minutos, deixar esfriar.

Bom apetite

CHA de Outono

Com a chegada do outono, nada melhor que um chá.
Se estiver ainda muito quente a temperatura exterior, coloque umas pedras de gelo.

No jarro elétrico coloque a agua ate ferver.
Num jarro grande, coloque rodelas de gengibre, estrelas de anis e deixe repousar 5 minutos.
Depois adicione rodelas de limão e adoce com mel.
Deixe repousar mais 5 minutos antes de servir.

Bom apetite