Ingredientes:
650 gr de ervilhas
500 ml de natas
70 gr de bacon
sal, azeite. pimenta q.b.
Ferver as natas com o bacon e deixar reduzir para metade, filtrar e reservar.
Brigir as ervilhas em agua a ferver com sal-
Retirar e triturar com um pouco das natas num Blender.
Passar o puré resultante por um passador fino, a fim de retirar as cascas.
Temperar com sal e pimenta.
Acompanhe o puré com carne ou peixe.
Bom apetite
Ingredientes:
20 ervilhas tortas
2 komatsumas
8 espargos verdes
8 cogumelos paris, para saltear em azeite e alho
2 alfaces sucrine, grelhar numa chapa
1 mão cheia de favas descascadas
1 mão cheia de ervilhas descascadas
azeite, alho, sal, pimenta e ervas aromáticas q.b
Para molho de sésamo:
1/2 colher de sopa Mirin
3 colheres de sopa de sementes sésamo
1/2 colher de sopa de saque
1 1/2 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de açúcar
Torrar as sementes de sésamo, colocar num almofariz e triturar, juntar os restantes ingredientes e tritura de novo ate obter uma pasta e reservar.
Cozer em agua com sal e a ferver os legumes e retirar e colocar numa tigela com agua, gelo e sal.
escorrer e reservar e saltear os legumes todos.
Colocar os legumes, cogumelos e a alface e misture bem, temperar com o molho de sésamo e terminar com as ervas aromáticas a gosto.
Bom apetite
Ingredientes:
3 colheres de sopa de óleo de sésamo
2 ovos grandes mexidos
1 talo de cebolinho picado
4 dentes de alho picados
1/2 chávena de kimchi picados
6 colheres de sopa de arroz integral cozido
1 tigela de espinafres frescos
1/2 chávena de ervilhas cozidas
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de cajus
Num tacho, aqueça o óleo de sésamo com o cebolinho e o alho e refogue durante um minuto, adicione o kimchi picado e o arroz integral e refogue por 4 minutos.
Aos poucos adicione os espinafres, mexendo ate murcharem .
Por fim junte as ervilhas, o molho de soja e os ovos.
Por ultimo os cajus
Bom apetite.
Ideia de refeição rápida e saudável para estes dias ...se desejar pode fazer na moulinex- multicooker maxichef advanced
Ingredientes:
170 gr de massa penne
200 gr de peito de frango em cubos
100 gr de tomate cherry (8 tomates)
1 lata pequena de ervilhas cozidas
1 cebola pequena cortada em 8 pedaços
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
1 pacote de creme de soja light
folhas de coentros e gengibre ralado q.b.
Numa panela adicione todos os ingredientes, exceto as ervilhas e as natas, e adicione agua ate metade da altura dos ingredientes, deixe cozer em lume brando e a 3 minutos do fim de cozedura da massa , adicione as ervilhas, deixe mais 2 minutos em lume brando e adicione as natas light.
Pode servir de imediato com umas folhas de coentros e gengibre.
Bom apetite.
Ingredientes:
1 kg de ervilhas
8 ovos
5 tomates em cubos
400 ml de polpa de tomate
1 chouriço em cubos
50 gr de bacon em cubos
3 dentes de alho sem germen picados
1 cebola picada
azeite, coentros, sal e pimenta
Refogue com um fio de azeite o chouriço e o bacon e junte o alho e a cebola, adicione o tomate e a polpa
Deixe ferver e depois junte as ervilhas, deixando levantar fervura novamente e junte um pouco de agua quente, deixe ferver lentamente por 15 minutos.
Parta os ovos um a um para uma taça, de forma a evitar que rebentem e depois para o tacho.
Tape e deixe escalfar ligeiramente para que a gema não seque.
Sirva as ervilhas com os ovos escalfados acompanhados com arroz branco, coentros picados em todo o prato e pimenta moída na altura sobre os ovos.
Bom apetite.
Ingredientes:
4 tranches de salmão
500 gr de ervilhas congeladas
sumo de 2 limões
40 gr de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola picada
4 folhas de hortelã
pimenta e cebolinho q.b
Numa caçarola refogue a cebola, alho, azeite e adicione as ervilhas e deixe refogar 1 minuto.
Adicione agua ferver ate cobrir as ervilhas.
Numa frigideira bem quente coloque o salmão a dourar de ambos os lados, começando pelo lado da pele, assim que tiver corado baixe o lume, para que cozinhe por dentro.
Escorra a água das ervilhas para um jarro. Com a varinha magica triture as ervilhas e adicione em pequenas quantidades de agua da cozedura ate obter a consistência de um puré, pique a hortelã e envolva no puré.
Emprate colocando uma camada de puré e por cima a tranche de salmão e um pouco de manteiga derretida, sumo de limão e polvilhe com o cebolinho.
Bom apetite.
Ingredientes:
150 gr de ervilhas, cozinhar em agua a ferver durante 5 minutos
50 gr de queijo feta, cortado em cubos
1 fatia grossa de presunto cortado em cubinhos
150 gr farinha
1 colher chá fermento em po
3 ovos, batidos
10 cl azeite
140 ml de leite meio gordo
sal
Numa tigela junte o azeite, os ovos e o leite e mexa bem, adicionar lentamente a farinha e o fermento mexa tudo muito bem.
Adicione as ervilhas, queijo e presunto e temperar com sal.
Aqueça a maquina de muffins, verta em cada espaço um pouco de massa e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, mas para verificar a cozedura, inserir e retire um palito no meio dos queques e confirmar que o palito sai seco.
Bom apetite
