AVEIA ENFORMADA COM MAÇÃ E CRUMBLE

 Ingredientes:

1 kg de maçã royal gala, descascadas e fatiadas de 2 milímetros.

150 gr de flocos de aveia grossos

50 gr farinha aveia

1 colher de chá fermento

3 ovos

3 colheres de sopa de xarope de tâmara

250 l de bebida vegetal de aveia

100 gr mix e frutos secos com arandos

sumo e rapa de 1 limão

2 colheres de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa gengibre

sal q.b

Para o crumble:

150 gr flocos aveia grossos

140 gr mix de frutos secos com arandos

5 colheres sopa xarope de tâmaras

2 colheres de sopa de óleo coco

Misture todos os ingredientes do crumble.

A maçã, junte o sumo e a raspa de limão, a canela e o gengibre e reserve.

Numa taça, bata os ovos com o xarope de tâmaras, junte a bebida vegetal e misture bem. Acrescente a farinha de aveia, o fermento e o sal e envolva, por fim junte os flocos de aveia e o mix de frutos secos, as maçãs e envolva.

Forre com papel vegetal uma forma retangular e coloque o preparado na forma e calque bem. Disponha por cima o crumble ao longo da forma.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 40 minutos coberto e mais 10 minutos descobertos, 

Sirva em fatias com iogurte grego e polvilhado de canela.

Bom apetite

PÃO RÁPIDO NA FRIGIDEIRA

 Ingredientes:

200 gr farinha de trigo sarraceno

100 gr sementes de abobora trituradas em farinha

50 gr de linhaça em farinha

1 ovo

1 colher chá de fibra psyllium

1 colher de chá de vinagre

1 colher de café de fermento em pó

60 ml de agua

óleo de coco q.b.

Pode triturar o trigo, sementes de abobora e linhaça esta mistura da a volta de 3 chávenas de chá que pode guardar num frasco, para utilizar quando precisar-

para cada pão deve utilizar uma chávena chá deste preparado e juntar os restantes ingredientes, ovo, psyllium, vinagre, fermento em pó, agua, misture.

Leve a lume baixo, numa frigideira pequena , untada de óleo, tape a frigideira e deixe cozer de um lado. Vire o pão e deixe cozer do outro lado 

Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco. Use o pão para fazer sanduiches ou torradas

Bom apetite

BOLACHAS DE CEBOLA ROXA E QUEIJO DE SÃO JORGE

Para começar a preparar as festas que tal este aperitivo

 Ingredientes;

massa das bolachas:

250 gr de farinha de trigo

50 gr de banha de porco

3 gr de fermento em pó

agua e sal q.b.

Para as cebolas:

2 cebolas rochas picadas

2 dentes de alho picados

1 fio de azeite

6 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de uva passas

2 colheres de sopa de avelas tostadas

1 ramo de tomilho

sal e pimenta q.b.

Para as bolachas juntar os ingredientes e amassar ate obter uma mistura homogénea  e deixe descansar durante 24 horas, estender a massa bem fina e cortar com o cortador,

Aquecer o óleo a 180ªC e fritar . Retirar temperar com sal fino e colocar em papel absorvente

Para as cebolas: aquecer o azeite numa frigideira , colocar as cebolas e os alhos e deixe cozinhar, tempere com sal pimenta e tomilho, junte o vinagre e o açúcar e as passas e deixe cozinhar ate que caramelizar, retire e reserve 

Colocar por cima das bolachas, ralar o queijo da ilha, ralar as avelas.

Bom apetite

BOLO MARMORE

Ingredientes:

3 ovos

150 gr de açúcar

1115 gr de farinha

80 gr de natas

25 gr de manteiga derretida

25 gr de óleo

2 gr levedura química

35 gr de cacau

Bater os ovos com o açúcar ate ficar esbranquiçado.

 Juntar a farinha com o fermento e incorporar as natas ate ficarem fofas e adicionar a manteiga e o óleo e juntar aos ovos.

Dividir a massa ao meio e adicionar a uma metade  o cacau

Untar uma forma, verter os dois preparos em separado e mexer com um palito de forma a formar ondas 

Cozer a 170 graus ate picar com um palito e sair limpo

Bom apetite

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CREME DE ABACATE

 Ingredientes:

4 cenouras, trituradas

3 colheres sopa de azeite

2 iogurtes naturais

75 gr de mel

3 ovos

225 gr de farinha de aveia

1 colher chá de canela

1colher chá fermento em pó

2 colheres chá sementes papoila

ingredientes para cobertura:

2 abacates

1 lima

2 colheres de sopa de mel

Pré aqueça o forno a 180ºC

Misture o azeite, iogurtes e o mel, adicione os ovos e a farinha e especiarias e por ultimo o fermento cenouras e as sementes de papoila.

Coloque numa forma redonda, barrada e enfarinhada e leve ao forno por 45 minutos.

Para a cobertura coloque a polpa do abacate, sumo de lima e o mel na liqificadora e triture.

Depois do bolo estar arrefecido, cobra com o creme de abacate e leve ao frigorifico.

Bom apetite

BOLO MARACUJA

 Ingredientes para o bolo:

6 ovos

170 gr de açúcar mascavado

100 gr de flocos de aveia, triture ate ficar em farinha e peneire

1 colher de sobremesa de fermento em pó e peneire

250 gr de polvilho doce e peneire

200 gr de polpa de maracujá coada

200 ml de leite de coco

Ingredientes para a cobertura:

200 gr polpa de maracujá coada

200 gr chocolate

60 gr de mel cremoso

Bater as claras em castelo.

Coloque as gemas juntamente com o leite de coco e polpa de maracujá, açúcar e bata bem.

Junte o polvilho, farinha aveia e o fermento, bata ate obter uma mistura uniforme.

Junte as claras e mexa suavemente ate envolverem completamente 

Forre uma forma retangular com um papel para forno e distribua a massa sobre a mesma-

Acenda no forno medio pre-aquecido 180ºC durante 25 minutos, mas verifique o grau de cozedura com um palito.

Entretanto derreta o chocolate, quando tiver quase frio junte-lhe a polpa de maracujá  e o mel. mexendo suavemente e reserve.

Quando o bolo estiver frio, desenforme-o retirando o papel de forno, coloque-o num prato e disponha a cobertura sobre o mesmo.

Bom apetite.

BOLO DE AMENDOA COM CHANTILI

 Ingredientes:

100 gr de miolo de amêndoa com pele ralada

100 gr de miolo de amêndoa sem pele ralada

200 gr de manteiga

300 gr de açúcar

6 ovos

150 gr de farinha

1colher de café de fermento em pó

Para a cobertura:

200 ml de natas

75 gr de açúcar

 amêndoa laminadas ligeiramente torradas q.b.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme, junte-lhe as gemas e continue a bate bem. entretanto, bata as claras em castelo. Junte á massa a farinha, fermento e a amêndoa ralada. Por fim, misture as claras batidas. Leve ao forno durante aproximadamente uma hora. Desenforme e depois de ter arrefecido completamente. Bater as natas com o açúcar.

 Barre o bolo com o chantili e decore com as amêndoas laminadas.

Bom apetite

BOLO DE CACAU E FRAMBOESAS

 Ingredientes:

120 gr de granola de frutos vermelhos

280 ml de sumo multifrutos

50 gr coco ralado

100 gr de farinha de espelta

80 gr de cacau

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 colheres de sobremesa de óleo de coco

1 colher de sopa de canela em pó

4 ovos grandes

140 gr de açúcar mascavado + 2 colheres de sopa

framboesa e arados frescos

1 fio de azeite

Comece por passar uma forma de silicone por agua fria e coloque 1 fio de azeite n fundo e espalhe bem para que cubra todo o fundo da forma, disponha as framboesas e deite-lhes as colheres de açúcar por cima e reserve.

Numa taça misture todos os restantes ingredientes e bata-os, coloque a massa sobre as framboesas e asse em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos, ou ate estar pronto, espete um palito para ver o grau de cozedura.

Quando bolo estiver frio, desenforme e enfeite com lascas de chocolate preto e framboesas frescas.

Bom Apetite!

DONUTS COM SEMENTES DE SESAMO

 

Ingredientes:

1 e 1/2 chávena de agua

1/4 chávena óleo

2 chávena farinha

1 chávena de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó 

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de noz moscada

1 colher de chá de canela

sementes de sésamo   q.b.

Colocar todos os ingredientes menos as sementes de sésamo no copo do liquidificador e depois ir colocando com uma colher a massa na maquina dos donuts  quente e polvilhar com as sementes de sésamo ate ficarem cozidos.

Bom apetite

BEIGNETS EXPRESS

Uma boa ideia para fazer nas festas de carnaval, muito rápida e económica.

 Ingredientes:

2 potes de iogurte natural

2 potes de farinha

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de açúcar baunilhado

1 colher de chá de fermento em po

óleo para fritar, açúcar e canela q.b.

Numa taça misturar muito bem todos os ingredientes, com uma colher de sopa colocar a massa em óleo bem quente.

Passar os beignets por açúcar e canela.

Bom apetite

CHURROS DE DOCE DE FIGO

Com a maquina de churros, as festas são bem mais divertidas e pode decoar com chocolate e drageias colorias que as crianças adoram

Ingredientes:

140 gr de farinha branca de neve

2 colheres de sopa de linhaça moída

2 colheres de sopa de sementes de chia

2 colheres de sopa de doce de figo, pode ver aqui a receita

90 ml de agua

50 ml de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

Misturar a farinha de linhaça com a agua e aguardar,

Misturar os secos e depois os restantes ingredientes se necessário junte mais agua se estiver seco ou farinha se esta mais liquido.

Ligar a maquina de churros e quando já estiver quente coloque a massa com um a colher e deixe cozer o tempo necessário.

Bom apetite

BOLO DE IOGURTE COM DOCE DE FIGO E CHOCOLATE NA MOULINEX - MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED

 Ingredientes:

1 iogurte natural

3 ovos

2 medidas de copo de iogurte de farinha branca de neve

1 medida de copo de iogurte de óleo de girassol

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de doce de figo, pode ver aqui a receita

2 colheres de sopa de linhaça moída

1 colher de chá de fermento em pó

Bater os ovos com o açúcar, juntar os ingredientes líquidos e depois aos poucos os ingredientes secos 

barrar a base da maxichefe colocar a massa e escolher o programa - Postres (sobremesa) da maxichef, que tem  o tempo de 45 minutos

Bom apetite.

BANANA BREAD

 zero % desperdício, para aproveitar as cascas de banana

Ingredientes;

2 bananas pequenas com as cascas, previamente lavadas

200 ml de bebida vegetal de aveia ou leite magro

2 colheres de sopa de azeite

150 gr de farinha de espelta ou de amêndoa

2 ovos

1/3 chávena com açúcar de coco ou mel

1 colheres de chá de fermento em pó

1 colheres de sopa de sumo de limão

canela q.b.

Misture o sumo de limão com a bebida vegetal e deixe repousar

Numa taça á parte, misture a farinha com o açúcar ou mel, fermento e a canela, junte os ovos e bata com a batedeira ou um processador de alimentos. Adicione as bananas  com a casca, o azeite e a mistura de sumo de limão com a bebida vegetal reservada e triture tudo.

Verta a massa para uma forma retangular untada com azeite

Leve ao forno pré aquecido cerca de 20 a 25 minutos, deixe arrefecer antes de desenformar.

Sirva com toppings a gosto (mel, iogurte natural, manteiga de amendoim, nozes e etc)

BOLO DE CHOCOLATE E AGUARDENTE NA MFP

 Depois de umas ideias de café, que tal um bolo simples e a pensar nas festas de natal

Ingredientes:

2 colheres de sopa de aguardente

3 colher de sopa de linhaça em pó

3 colher de sopa de agua

200 gr de margarina em pedaços

3 colher de sopa de chocolate  em pó

2 ovos batidos

200 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó
raspa de gengibre q.b.

Colocar todos os ingredientes na mfp, pela mesma ordem.
Ligar a mfp no programa de bolos.

Bom apetite

TARTE DE MAÇÃ

 Ingredientes:

4 maças medias em rodelas finas

100 gr de manteiga

125 gr de açúcar

250 gr de farinha

1 ovo

1 colher de chá de fermento em pó

canela q.b.

Misture a manteiga, o açúcar e o ovo e bata, misture a farinha e o fermento e misture tudo ate formar uma massa uniforme.

Depois de barrar a tarteira com a manteiga e polvilhe com farinha, espalhe metade da massa e disponha as maças, polvilhe com açúcar e canela e cubra com o resto da massa.

Golpeie a massa para sair o vapor da cozedura e leve ao forno.

Dica: Pode também juntar nozes em pedaços

Bom apetite

PANQUECAS DE CLEMENTINA

 Ingredientes:

2 ovos

3 colheres de sopas de farinha de aveia

1 colher de café de fermento em pó

1 pitada de canela

1 clementina- raspa e sumo

1 colher de sopa de mel ( se tiver bebes com menos de 2 anos não utilizar)

Coloque a farinha e o fermento e canela numa tigela e misture, faça um buraco no meio e coloque os ovos, a raspa o sumo e o mel, misture ate obter uma massa homogénea.

Faça as panquecas numa frigideira untada com azeite , escolhendo um tamanho ergonómico para para bebe ou crianças se tiverem por perto para comer, como criar no prato formas divertidas e apelativas juntamente com frutas.

Bom apetite.

BOLO COM AGUARDENTE E CANELA NA MFP

 Ingredientes:

2 colheres de sopa de aguardente

200 gr de margarina em pedaços

3 ovos batidos

1 colher de sopa de linhaça em pó

150 gr de açúcar

1 colher de sopa cacau em pó

1 pitada de canela

200 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó
raspa de 1 limão 

Colocar todos os ingredientes na mfp, pela mesma ordem.
Ligar a mfp no programa de bolos.

Bom apetite

BOLA RAPIDA DE SALAME COM CARNE DE AVES NA MOULINEX MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED

 

Ingredientes:

4 ovos

150 ml  óleo girassol

300 ml leite

1 colher sopa fermento em pó

500 gr de farinha

1 colher de sopa linhaça moída

60 gr de salame com carne de aves

salsa seca, orégãos secos e sementes sésamo q.b.

Numa tigela funda e varinha magica bata os ovos com o óleo, junte a farinha com fermento e linhaça e o leite se achar necessário juntar mais um pouco leite.

Barrar com manteiga  a panela da  MOULINEX MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED, colocar uma concha de massa e algumas fatias mais uma concha de massa e assim ate terminar as fatias e a massa, polvilhar com salsa, orégãos e as sementes, escolher o programa de postres e ligar, quando terminar o tempo verificar com o palito se esta seco, se necessário ligue mais um tempo.

Deixe arrefecer 

Bom apetite

QUADRADOS DE MARMORE

 Ingredientes:

225 gr de manteiga

375 gr de açúcar

4 ovos

125 gr de farinha trigo

1/2 colher de sopa de fermento em pó

100 gr de chocolate branco derretido

100 gr de cacau em pó

Unte uma forma retangular e forre com papel vegetal.

Num tacho aquecer aa manteiga.

coloque numa taça junte o açúcar e os ovos um a um, peneire a farinha e bata por 3 minutos.

Divida a massa em 2 partes iguais, numa coloca o chocolate branco e na outa o cacau em pó.

Coloque na forma, primeiro a de chocolate branco e depois a de cacau, alisando a parte de cima.

Coloque no forno pré aquecido a 180ºC por 35 minutos ate crescer e ficar bem firme.

Deixe arrefecer na forma e corte em cubos

Bom apetite

PANQUECAS DE COCO E CENOURA

 Ingredientes:

2 ovos

2 bananas pequenas maduras

1/2 chávena chá de cenoura ralada

3 colheres de sopa de coco ralado ou farinha de coco

3 colheres de sopa de farinha ou flocos integrais a gosto(arroz, aveia, quinoa, trigo sarraceno, espelta, teff, milhete)

1 colher chá cheia de fermento em pó

gordura para cozinhar (azeite, ou óleo de coco) 

canela em pó q.b.

Triture com a varinha magica todos os ingredientes, expecto a cenoura.

Acrescente a cenoura e envolva tudo.

Pincele uma frigideira pequena com gordura e leve ao lume, quando quente, verta uma concha de sopa de massa na frigideira.

Quando a massa ganhar consistência vire para alourar dos dois lados.

Repita o processo ate a massa acabar.

Na hora de servir polvilhe com cenoura ralada e coco.

Bom apetite!