PATO ASSADO COM LARANJA E ALECRIM

Ingredientes:
1 pato inteiro
2 laranjas
1 limao
1 raminho de alecrim
1 abobora manteiga
150 gr de alperces secos
50 gr de mirtilos
1 dl de azeite
pimenta q.b.

Num pirex de forno, tempere um interior do pato com sumo de uma metade de uma laranja e um limao dentro do pato e deixe la as cascas.
Junte o alecrim, ate as patas e deixe repousar 20 minutos.
Leve a assar ao forno ate dourar.
Corte abobora em fatias finas com casca. Coloque camadas de abobora e alperce num pirex, tempere de pimenta e folhas de alecrim, regue com azeite, cubra com folha de aluminio e leve ao forno durante 40 minutos.Depois junte os mirtilos e deixe mais uns 5 minutos e sirva como guarniçao.

Bom apetite

FAVAS COM BIFE DE FRANGO NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

4 bifes de frango

1 kg de favas congeladas

6 fatias de bacon

10 dentes de alho

azeite . q.b

vinho branco q.b.

1 pe de alecrim

sementes de coentros torradas

1 folha de louro

2 pes de hortelã

Na panela de arroz colocar os alhos laminados e fritar os bifes de ambos os lados e retira para um prato, no meu caso coloco no prato que serve para cozer a vapor, para se manterem quentes.

Depois adicione o bacon e frite de ambos os lados e coloque junto dos bifes.

Adicione as favas e os restantes ingredientes, se achar necessario acrescente agua, e deixe cozer as favas. Se a sua panela não tem o acessorio para cozer a vapor coloque os bifes, para aquecerem e leve a mesa.

Bom apetite.

ARROZ DE FRANGO E LEGUMES NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

1 cebola cortada em meias luas

1 tigela de ervilhas e cenoura (congelados)

azeite q.b.

1 pé de alecrim

2 colheres de sopa de polpa de tomate

salsa picada q.b.

3 bifes de frango cortados aos pedaços

2 colheres de sopa de bacon picado

sementes de coentros torradas

1 folha de louro

2 canecas de arroz

Coloque na maquina de cozer arroz a cebola e o azeite e deixe refogar um pouco, adicione os bifes e o bacon e deixe apura um pouco. Acrescente o outros ingredientes e a respectiva agua para cozer o arroz.

Bom apetite.

ARROZ DE PATO NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Considerando uma refeição super rápida.

Geralmente tenho no congelador pato ou frango com caldo, para poder fazer uma refeição rápida.

Ingredientes:

1 chávena almoçadeira de pato desfiado

2 chávenas almoçadeiras de caldo de cozer o pato

2 pés de alecrim

1 chávena de café de Bacon aos pedaços

1/2 chouriço corrente as rodelas

1 chávena de café de salsa picada

1 chávena almoçadeira de arroz agulha

pimenta q.b.

Colocar na maquina cozer arroz todos os ingredientes e deixe deixe cozinhar.

Bom apetite

FAVAS E COUVE CHINESA NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

1 couve chinesa cortada as tiras

2 tigelas de favas congeladas

1/2 chouriço corrente

azeite q.b.

5 dentes de alho laminados

1 pé de alecrim

1 ramo de salsa picada

Colocar na maquina de cozer arroz todos os ingredientes e deixe cozinhar, ate as favas estarem tenras.

Bom apetite

DUO de Batatas na Actifry com alecrim e legumes

Ingredientes:
1 batata doce cortada em cubos
4 batatas brancas ou roxa cortada em cubos
2 pés de alecrim
1 medida  actifry de azeite


Colocar as batatas na actifry e os restantes ingredientes e ligar por 30 minutos.
É um bom acompanhamento, tanto de carne como de peixe ou legumes.

No caso de legumes, colocar na actifry, 1 cebola cortada, 2 cenouras cortadas as rodelas, 1 courgette cortado as rodelas, 1 pe de alecrim, 1 pimento cortado aos pedaços, e 2 tomates aos pedaços juntamente com uma medida de oleo de girassol.

PEITO DE FRANGO COM LEGUMES NA ACTIFRY

Ingredientes:
1 cebola grande cortada as meias luas
2 pimentos grandes em cubos
2 tomates cortados em cubos
3 peitos de frango cortados aos cubos
1 chouriço cortado em pequenos cubos
piri-piri
1 medida de óleo becel
6 cenouras cortadas as rodelas
1 pé de alecrim

Colocar todos os ingredientes na actifry,  e ligar por 35 minutos.

Bom apetite.

DUO de Batatas com alho e alecrim na Actifry

Ingredientes:
1 batata doce cortada em cubos
4 batatas brancas ou roxa cortada em cubos
2 pés de alecrim
10 dentes de alho inteiros e com a casca
1 medida  actifry de azeite

Colocar as batatas na actifry e os restantes ingredientes e ligar por 30 minutos.
E os alhos ficam uma delicia depois de se tirar a casca.
É um bom acompanhamento, tanto de carne como de peixe.

Bom apetite.

Febras com legumes na Actifry

Ingredientes:
Para as 3 febras;
1 chávena vinho branco;
1 colher medida actifry azeite;
2 colheres chá massa de alho;
2 colheres chá massa pimentão;
pimenta q.b.;
cominhos q.b.;
colorau q.b.;
oregãos e cebola espiga q.b.;

Para os legumes:
1 courgette grande cortado em cubos;
1 chávena almoçadeira de abóbora em cubos;
1 cebola grande as rodelas;
1 pé de alecrim;
4 pés de tomilho limão;
1 colher de chá de coentros e alho espiga;
1 medida de óleo de girassol.

Para as batatas:
3 batatas grandes cortadas em cubos ( só raspei a casca);
3 batatas medias doces cortadas em meias luas ( também só raspei a casca);



1º Numa tigela coloquei as febras e os ingredientes para tempero e deixei em repouso.

2º Colocei na actifry o courgette, a abóbora, a cebola, pé de alecrim, tomilho limão, tempero e por ultimo o óleo de girassol. Liguei por 20 minutos.

3º Depois de ter tirado os legumes, coloquei as batatas cortadas, não coloquei óleo, porque ficou dos legumes. Liguei por 35 minutos.

4º Coloquei a carne na actifry por  20 minutos

Bom apetite

CASTANHAS COM ALECRIM NA ACTIFRY

Desta vez experimentei fazer castanhas na actifry com alecrim, uma delicia.

Pois já tinha feito na patusca, anteriormente e também gosto muito.

Ficou um cheirinho na casa.

Comecei por dar golpe nas castanhas ao meio, depois de as ter lavado e juntei uns pés de alecrim,

liguei por 20 minutos a actifry.

É só comer.

Arroz delicias do mar com açafrão

Ingredientes:
1 cebola picada
1 pé de alecrim
1 tomate picado
1/2 chávena óleo girassol
1 lata pequena de milho cozido ( 150g)
1 colher chá de pó de açafrão
2 canecas de arroz
4 canecas agua quente

Numa panela, coloca-se o óleo, a cebola picada, o pé de alecrim e o tomate para refogar.
Depois o milho cozido, o arroz e o pó de açafrão e deixa-se estar um pouco.
Por fim junta-se a agua quente e deixa-se acabar de cozer.

Dicas para cozinhar arroz- ideias cozinha

Peito de frango recheado com alheira na patusca

Ingredientes:
4 peitos de frango
1 alheira
4 colheres sopa manteiga
4 colheres sopa azeite
1/2 copo de vinho branco
1 pé de alecrim
2 colheres sopa pão ralado alho e salsa da espiga
mistura de coentros e alho em pó da espiga
pimenta q.p.

Começe por tira a pele a alheira e divida por quatro porções. Abra os  peitos de frango ao meio, e tempere com pimenta e polvilhe com a mistura de coentros e alho em pó da espiga, recheie com a alheira e fechá-os com um palito. (Se não tiver palitos, limpe um pau de fosforo com uma faca, afie uma das extremidades e está pronto a usar).
Coloque os rolos num pirex, com o azeite, pé de alecrim e o vinho branco.Por cima dos rolos coloque a manteiga e polvilhe com o pão ralado alho e salsa da espiga.
Ligue a patusca, na resistência da parte de cima e deixe estar +/- 30 minutos, passado esse tempo vire os rolos e espere mais um tempo, até estarem dourados.
Acompanhe com salada e puré de batata.

Frango e batatas na Actifry

Ingredientes:

1 frango
6 batatas pequenas
1 cebola
1 pé de salsa
1 pé de alecrim
1 colher actifry de azeite
1 colher actifry de vinho branco
1 colher actifry de massa pimentão
uma pitada piri-piri

Tiro a pele ao frango e parto em vários pedaços e coloco na actifry.
Raspo um pouco a pele das batatas que estiveram demolhadas em água para as lavar, corto em cubos pequenos e coloco também na actifry.
Coloco os outros ingredientes.
Por ultimo é ligar a actifry por 30 minutos e bom apetite.

Ervilhas com ovos escalfados

Com esta crise temos que fazer receitas económicas, e esta é uma delas.

Ingredientes:

1 kg de ervilhas congeladas
1 chouriço corrente
2 colheres sopa de polpa de tomate
4 colheres sopa de azeite
1 cebola
1 pé de aipo
1 pé de alecrim
1 caldo de legumes
em relação aos ovos é a quantidade necessaria na família.

Num tacho colocar, o azeite e a cebola picada, o chouriço as rodelas e deitar refogar.
Juntar a polpa de tomate, as ervas aromáticas. Depois as ervilhas, a água (o suficiente para tapar as ervilhas),  o cubo de caldo e tapar o tacho deixando em lume brando, mas mexendo de vez enquanto.

Quando as ervilhas tiverem cozidas, retirar uma pequena porção para uma tigela.
Começar a introdução dos ovos, (anteriormente aberto,  para uma tigelinhas.para se verificar se estão em boas condições ). Deixar cozer o suficiente, conforme os membros da família gostem, a gema bem passada ou não.
Reduzir um pouco o caldo se necessário e deixar apurar.
Acompanhar com arroz branco ou massa.