QUEIJO DE NISA NO FORNO COM FRESUNTO E MEL

 Ingredientes:

2 queijos de Nisa com 90 gr cada um, retirando-lhes a capa superior

20 gr de presunto, cortado em juliana fina

4 gr de mel de rosmaninho

Aqueça o forno a 170ºc

Disponha o queijo num tabuleiro e leve a assar durante 4 a 5 minutos, terminado o tempo e com ajuda de uma espátula transfira os queijos pra um prato de servir e coloque o presunto por cima dos queijos, seguido de um fio de mel. Sirva quente.

Bom apetite

TOSTA DE ENGUIA E SILARCAS

 Ingredientes:

4 fatias pão alentejano retangulares

400gr de enguias fumadas corte os lombos

250 gr de terrina de foie de gras

8 silarcas, limpas e cortadas em fatias finas e temperadas de sal, pimenta, azeite e sumo de limão

40 gr de manteiga

1 limão-sumo

sal, pimenta, azeite q.b.

Tempere as fatias de pão com sal, pimenta e leve a dourar numa frigideira com um pouco de manteiga.

Barre o pão com o foie gras, depois a enguia e termine com as silarcas

bom apetite

FATIA DE PÃO COM REQUEIJÃO E DOCE DE MIRTILOS

 Ingredientes:

4 fatias de fatias de pão

1 requeijão

4 alperces secos cortados as fatias

4 colheres de sopa de doce de mirtilo

8 mirtilos frescos

Barrar o pão com o requeijão, colocar o doce e as frutas

bom apetite

PATÉ DE DELICIAS DO MAR

 Ingredientes:

250 gr de delicias do mar

maionese q.b.

1 ovo cozido

sal, pimenta, cebolinho picado q.b.

Triture todos os ingredientes (sem a maionese) num liquidificador. Misture algumas colhers de maionese ate obter a consistência desejada. Pode substituir o cebolinho por salsa ou coentros e se gostar, adicionar alcaparras ou azeitonas e um pouco de piripiri.

Sirva com Pão torrado ou tostas.

PASTA DE AZEITONA

Ingredientes:

azeitonas q.b.
4 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho sem germen

Num copo misturador bata as azeitonas com azeite e o dente de alho, reserve.

Pode colocar numa sandes, tostas, empadão ...

Bom apetite

PESTO

Ingredientes:
25 grs de manjericão fresco
30 grs  de pinhões torrados
30 grs de queijo parmesão
 1 dente de alho descascado
 10 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta preta acabada de moer

Misture o manjericão, o queijo parmesão e o azeite  no copo da liquidificadora  Selecionando a velocidade alta.
Junte o alho e os pinhões e volte a misturar, acrescente o sal e a pimenta.
Também pode acrescentar mais azeite, se necessário.

 Este molho é ótimo para acompanhar massas ou para barrar no pão dando mais sabor ás suas sandes ou tostas.


Bom apetite

Tostas na actifry com as especiarias alho e pimentão



Para aproveitamento de pão, fiz o seguinte:

Coloquei na actifry as fatias e regadas com um pouco de azeite, polvilhadas com o frasco da mistura de especiarias da espiga alho e pimentão.

Liguei por 15 minutos.

È um bom acompanhamento de sopas, carne ou peixe e como aperitivo uma delicia.

Se desejar para aproveitar pão duro, rala-o. Serve para cobertura de alguns pratos como bacalhau com natas

Tostas na Actifry

Quando vou utilizara actifry, verifico se tenho pão duro e aproveito sempre e faço tostas ( para por por ex: sopa, saladas.....)

Corto as fatias o pão ( 2 carcaças) e coloco na actifry, rego com um fio de azeite em todos os pedaços de pão e polvilho com alho em pó e mistura de oregãos e cebola da espiga. Ligo a actrifry por 5 minutos e já está pronto.

Depois faço o outro prato de seguida, neste caso o frango.