PREPARAR FEIJÃO PARA FUTURAS FEIJOADAS

Boa forma de preparar os feijão para congelar e fazer feijoada

 Ingredientes:

1 kg de feijão (o que desejar), deixado demolhado em agua de um dia para o outro antes de cozer.

300 gr de toucinho fumado

1 chouriço 

1 salpicão

4 folhas de louro

3 cebola

1cabeça de alho cortado ao meio

2 cenouras

3 litros de agua

Colocar todos os ingredientes numa panela cobertos com agua e leve a cozer ate o feijão estar tenro, mas sem desfazer. Vá retirando e espuma que se vai formando ao de cima com uma escumadeira . No fim , deixe o feijão arrefecer dentro de água de cozedura. Retire as carnes e corte em pedaços pequenos para adicionar no final da feijoada.

Bom apetite

GELADO DE MELOA E MANJERICAO

 Ingredientes:

300 ml creme de arroz para bater

1 meloa grande limpa de casca e sementes congelada

2 colheres bem ceia de xarope de tâmaras

1 raminho de majaricão

Num robot de cozinha bata o creme o creme de arroz ate fazer chantilly e reserve.

No robot emulsione a meloa o manjericão e o xarope de tâmaras ate ficar um puré.

Envolva o puré de meloa com creme de arroz.

Coloque numa forma de bolo inglês  e leve ao congelador pelo menos 2 horas.

Despois sirva em bolas de gelado em taças.

Bom apetite.

GELADO DE FRAMBOESA E COCO

 Ingredientes:

350 gr de framboesas

120 ml de leite de coco

3 bananas maduras cortadas as rodelas e congeladas

10 gr de coco ralado

3 colheres de sopa de mel

bolachas belgas q.b.

Coloque as framboesas na liquidificadora e triture-as.

Coe num passador de rede fina o preparado, esmagando com um garfo e aproveitando apenas o sumo. 

Coloque o sumo novamente liquidificadora com as rodelas de banana, o leite de coco, coco ralado e o mel, triture muito bem. 

Servir com a ajuda de uma colher de gelado numa taça que se coloca com pelicula aderente e reserve no congelador durante pelo menos 4 horas.

Cerca de meia hora antes de servir, passe o gelado para o frigorifico.

Bom apetite.

GELADO DE CAFE

 Ingredientes:

3 iogurtes naturais

75 ml de bebida vegetal

35 gr de café solúvel

50 gr morango, partidos em pedaços

adoçante q.b.

Coloque num tacho ao lume e misture a bebida vegetal com o café e adoçante a gosto, mexa bem e deixe arrefecer.

Num recipiente que possa ir ao congelador, batas os iogurtes e adicione a mistura anterior e mexa tudo sem parar ate que fique homogéneo.

Coloque de imediato no congelador e deixe estar ate ficar espessa.

A cada 20 a 30 minutos, tire do congelador e misture de novo para evitar que endureça e forme uma camada de gelo.

Servir decorado com morangos.

Bom apetite.

GELADO DE IOGURTE E MIRTILOS

Ingredientes:
2 bananas pequenas
170 gr de morangos
1 chávena de mirtilos
2 chávenas de iogurte natural
2 colheres de cha de mel

Misturar todos os ingredientes na liquidificadora e leve ao congelador-

Bom apetite

Guarde as cascas dos citrinos

Para ter sempre à mão casca de limão ou laranja, começe por lavar bem os citrinos, antes de os descascar. Em seguida ,rale ou simplesmente descasque as cascas por inteiro e guarde em saquinhos de plastico bem fechados ou em caixas pequenas de plastico ( ex: margarina, queijo creme) no congelador ate ser necessario.

Quando estiver contipada, fazer o chá de limão ou em bebidas frescas no verão. Ou simplesmente para as sobremesas (ex: arroz doce,etc.....)as cascas inteiras.

Na preparação dos bolos ou biscoitos, terà de ser a ralada.

GELADO DE IOGURTE COM AMORAS

Ingredientes:
150 ml de agua
75 gr de açucar
375 ml de iogurte natural
2 colheres de sopa mel
1 chávena amoras

Leve ao lume a agua com o açucar para fazer um xarope.
Misture todos ingredientes e leve ao congelador.

Bom apetite

GELADO DE IOGURTE COM FRUTOS VERMELHOS

Ingredientes:
250 gr de iogurte grego
125 gr de polpa morango
125 gr de polpa de framboesa
60 gr de açucar mascavado
40 gr de mel

Na liquidificadora coloque todos os ingredientes e leve ao congelador.

Bom apetite

GELADO DE BOLACHA

Ingredientes:

4 pacotes de natas batidas

1 lata de leite condensado

2 pacotes de bolacha Maria gold, picadas

Juntar as natas batidas com o leite condensado.

Numa taça colocar um pouco de bolachas Maria picadas, o preparado anterior e por ultimo as restantes bolachas.

Levar ao congelador.

Bom apetite