TEMPURA DE LEGUMES E GELEIA REAL

 Ingredientes:

1 beringela cortar em pedaços

1 curgete cortar em pedaços

1 cebola roxa cortar em pedaços

1 brócolo cortar em pedaços

2 acelgas cortar em pedaços

geleia real q.b.

ingredientes para a polme de tempura:

200 ml de agua com gás fria

100 gr de farinha de milho

15 gr de fermento

15 gr de maizena

3 gr de sal fino

Misture muito bem todos os ingredientes para a polme numa tigela larga e reserve.

Mergulhe na polme e fritar a180ª C ate ficar bem dourado e crocante.

Servir com um fio de geleia real a gosto.

Pode juntar outros legumes diferentes se preferir

Bom apetite.

FRITOS DE MAÇÃ

 Ingredientes:

cascas de  4 maçãs

100 gr de farinha de trigo

15 gr de maizena

15 gr de fermento em pó

250 ml de agua das pedras bem fresca

óleo, açúcar em pó  e canela q.b.

Numa tigela juntar todos os ingredientes e formar uma polme.

Passar as cascas por esta polme e fritar em óleo a 180ºC-

Coloque no papel aderente e polvilhar com açúcar em pó e canela a gosto.

Bom apetite

TORTA DE IOGURTE E LIMAO

Ingredientes:
75 gr de amido de milho maizena
75 gr de farinha
1 colher de cha de fermento em po
150 gr de açucar
50 de margarina liquida
1 iogurte natural
raspa de limao
6 ovos

para cobertura e recheio:
sumo de 1limao
250 gr de doce de frutos vermelhos
1 embalagem de natas
20 gr de açucar

Pincele um tabuleiro com a manteiga liquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar com a margarina.
Numa tigela misture o amido de milho, com a farinha o fermento e o açucar, faça uma cavidade e  adicione a manteiga, o iogurte, raspa de limão e os ovos.
Mexa com uma vara de rames ate estar tudo bem misturado e deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar, retire o papel vegetal que usou para forrar o tabuleiro e deixe arrefecer.
Bata as natas com o açucar ate ficar espesso.
misture o sumo de limão com o doce.
Barre a superfície com o chantilly e parte do doce, deixando uma margem de cerca de 2 a 3 cm.
Enrrole a massa com a ajuda do papel vegetal e coloque a torta sobre uma tarteira.
Cubra a massa com o restante chantilly e salpique com o restante doce e misture com ajuda dum garfo. Reserve no frio ate a altura de servir.

Bom apetite

MASSA COM FRANGO

Ingredientes:

1 tigela de frango desfiado

massa cozida neste caso foi ninhos com ovos

piri- piri q,b,

2 colheres de sopa de farinha maizena

1/2 tigela de caldo de cozer o frango

1 cebola picada

2 cravinhos

Primeiro cozinhe o que "chamo" a carcaça do frango( sem as pernas e o peito) com metade da cebola e os cravinhos espetados, agora vem um pouco a parte trabalhosa, tirar os ossos, peles e desfiar.

Colocar num tacho a a restante cebola com um pouco de óleo de girassol e deixe refogar, adicione o frango e o caldo onde se desfez a farinha e mexer ate engrossar.

Acompanhe com massa "ninhos com ovos" e brócolos cozidos.

Bom apetite

PEQUENOS FLANS DE CENOURA NA MICROGOURMET DA TUPPERWARE

Ingredientes:

3 cenouras grandes cozidas

2 ovos grandes

3 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de farinha maizena

1 colher de cafe de cominhos em grao

Colocar todos os ingredientes numa liquificadora ou picadora.

Encher os copos da micro gourmet ou em "ramequins"

Encher a base da MicroGourmet com 400 ml de agua
Na base grande colocar os copos e tape.
Leve a cozer no micro ondas por 20 minutos a 500watt.

Comer frio ou quente.

Bom apetite

PANQUECAS DE ALGAS WAKAME

Ingredientes:

100 gr de farinha trigo

50 gr de farinha integral

2 colheres de sopa de farinha maizena

1 colher de café de fermento em pó

1 colher de sopa de margarina liquida

2 colheres de sopa de leite (pode ser necessário juntar mais leite)

1 ovo grande

1/2 tigela de algas wakame demolhadas, e cortadas as tiras, pode usar a quick chef da tupperware.

azeite para untar a frigideira



Demolhe as algas por 30 minutos em agua morna.

Na quick chef da tupperware misture os ingredientes secos muito bem e junte o ovo, margarina, leite e mexa ate obter uma massa consistente de polme espessa, se necessário juntar mais leite.
Por fim junte as algas e deixe a massa descansar um pouco.
Leve ao lume a frigideira anti aderente pincelada com o azeite, e quando estiver quente disponha pequenas porções de massa e espalhe.
Deixe cozinhar ate verificar que a panqueca solidificar por baixo, então vire do outro lado.
Repita a operação ate esgotar a massa.

Bom apetite

TARTE DE ABÓBORA NA PATUSCA

Bem sei que já passou o Halloween e a Festa de Todos os Santos, mas um doce é sempre bom.

Alem da patusca também usei a Moulinex-soup & co para preparação deste doce.


Ingredientes:
1 base de massa folhada
400 gr de abóbora aos cubos
20 gr de margarina
2 ovos grandes
6 colheres de sopa de açúcar amarelo
3 colheres de sopa de leite
9 colheres de sopa de farinha maizena
1 chávena de chantilly spray com aroma de baunilha
1 colher de café de canela em pó
1 cm de gengibre ralado

Coloquei na Moulinex-soup & co abóbora, leite e a margarina, liguei para fazer o programa 1.
Deixei arrefecer um pouco.
Na Moulinex-soup & co , coloquei os restantes ingredientes e liguei no modo liquificadora por 3 minutos.
Num pirex coloquei a massa folhada e o recheio, coloquei na patusca ligando a resistência na parte de baixo por 30 minutos, no fim desse tempo passei para aparte de cima pelo tempo necessário para dourar por cima.

Acompanhar com um  chá.

Bom apetite

COSTELETAS COM ANANAS E MOLHO AGRIDOCE

Uma boa receita para um jantar romântico a luz das velas.........

Ingredientes:

4 costeletas de porco

3 colheres de sopa vinagre branco

1 colher sopa de vinagre balsâmico

4 rodelas de ananás de lata

1 colher de sopa de açúcar amarelo

1 chávena chá do liquido da calda da lata de ananás

1/2 colher sopa de farinha maizena

sal, pimenta e óleo becel~q.b.

Temperar as costeletas com sal, pimenta e frita-las no óleo de ambos os lados ate que fiquem douradas.

Para as manter quentes numa travessa, tape-as com uma folha de papel de alumínio.

Continuando depois a fritar as rodelas de ananás no mesmo molho, em ambos os lados.

Enquanto isso dissolva a farinha maizena no liquido da calda de ananas, junte os vinagres e o açúcar.

Mantenha em fogo lento, mexendo sempre ate que o molho espesse.

Sirva as costeletas com as rodelas de ananás e regadas com o molho.

Acompanhe com esparguete e salada.

Bom apetite.