Ingredientes
48 camarões descascados
1 cebola grande picada finamente
1 maçã granny smith, cortada grosseiramente
10 gr de gengibre fresco cortado grosseiramente
200 ml leite de coco
250 ml de caldo camarão
600 ml de natas
10 gr de caril
coentros frescos picados grosseiramente, azeite, malagueta finamente picada q.b.
Num tacho largo, coloque o fio de azeite refogue o gengibre com a maça com o caril, acrescente o caldo de camarão , o leite de coco e as natas e deixe cozinhar lentamente ate os legumes estarem cozidos.
Triture com a varinha magica e corrija os temperos. Acrescente os coentros.
Numa frigideira com um fio de azeite, salteie o camarão.
Sirva com o molho de caril os camaroes e acompanhe com arroz basmati, se gostar finalize com a malagueta.
Bom apetite.
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